菠萝咕噜肉的家常做法
将猪瘦肉切成厚约0.7厘米的厚片,放入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒拌匀腌制入味,将青椒、菠萝切成三角块。(2)猪肉片挂鸡蛋,拍干淀粉。(3)将白醋、番茄酱、白糖、精盐、楂片、胡椒粉调成味汁。(4)猪肉片入热油锅内炸熟。
首先将猪肉切成一厘米见方的小块,然后往肉上加入少许的胡椒粉然后腌制十分钟以上,时间不可以太短,这样不容易入味。选取一个菠萝,然后把菠萝去皮,把菠萝切成小块放在碗里备用。准备30g面粉然后加入50g水,把它们调成糊状,放在一边静置10分钟左右,然后把腌制好的肉块放入面糊中。
五花肉洗净,切成约2厘米左右的大块,放入盐,鸡蛋,料酒腌制15分钟。腌渍好的肉挂鸡蛋液,干淀粉。锅内倒入适量的油,烧至5成热时,下入肉块炸至金黄,炸好后捞出,再大火烧热油,倒入肉块再复炸一次,只炸一次也可以。锅中少许油,放入菠萝块煸炒30秒。倒入适番茄酱。
酸甜咕噜肉的做法
1、酸甜咕噜肉的做法: 准备材料:猪肉、青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、番茄酱、白糖、醋、盐、生抽、料酒、淀粉。 猪肉切成小块,加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。 青椒、红椒、洋葱切成小块,姜、蒜切末备用。 热锅凉油,放入腌制好的猪肉煸炒至变色,盛出备用。
2、酸甜咕噜肉的正宗做法:将猪肉切成小块,用盐、料酒、生粉腌制15分钟。将青椒、红椒、洋葱切成小块,准备好菠萝丁。将腌制好的猪肉放入油锅中炸至金黄色,捞出沥干油。将锅中的油留少许,放入青椒、红椒、洋葱煸炒,加入适量盐和糖。
3、材料:猪夹心肉400克,青、红辣椒5克,酸果100克,葱白5克,干、湿生粉200克,糖醋汁200克,精盐、蒜茸等少许,生油1000克(耗油75克),炸虾片12件(块)。将猪肉改成薄片,用刀拍松,再切成边长2厘米方块,放入碗内,加盐、生油、干生粉腌制后,再一块块拍上干生粉。
菠萝咕噜肉的做法是什么
切好的里脊,用盐、胡椒粉、姜丝、蛋清腌制十分钟,彩椒和洋葱切肉块大小的片,淀粉准备好。肉块均匀地沾上淀粉,抖掉多余的淀粉备用。起锅烧油,八成热油锅定型。全部捞出复炸一次、炸好的肉团备用。
食材:五花肉200克、菠萝80克、青椒1个、红椒1个、鸡蛋1个、面粉20克、盐5克、料酒10毫升、番茄酱10克、醋20毫升、白糖8克 准备好食材,五花肉200克、菠萝80克、青椒1个、红椒1个、鸡蛋1个、面粉20克。菠萝洗净,切成小块,浸泡在淡盐水中;红椒、青椒洗净,去蒂去籽,切成菱形片。
首先将猪肉切成一厘米见方的小块,然后往肉上加入少许的胡椒粉然后腌制十分钟以上,时间不可以太短,这样不容易入味。选取一个菠萝,然后把菠萝去皮,把菠萝切成小块放在碗里备用。准备30g面粉然后加入50g水,把它们调成糊状,放在一边静置10分钟左右,然后把腌制好的肉块放入面糊中。
做法:(1)将猪瘦肉切成厚约0.7厘米的厚片,放入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒拌匀腌制入味,将青椒、菠萝切成三角块。(2)猪肉片挂鸡蛋,拍干淀粉。(3)将白醋、番茄酱、白糖、精盐、楂片、胡椒粉调成味汁。(4)猪肉片入热油锅内炸熟。
菠萝咕噜肉的做法如下:主料:猪里脊300克、菠萝100克、胡萝卜100克、青椒1个、鸡蛋1个。辅料:玉米淀粉、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、味极鲜1勺、白糖1勺、番茄酱2勺、味极鲜1勺、老抽半勺、白糖1勺、醋1勺、清水适量。工具:碗、锅、盘子、笊篱。青椒、胡萝卜切块备用。菠萝切块,泡水备用。
酸甜开胃,老少皆宜的菠萝咕噜
1、准备好材料,小菠萝1个,鸡胸肉1块,青椒1个,胡萝卜1个,蛋清1个,这里鸡蛋只取蛋清。鸡胸肉去掉筋膜处理干净后拍松,然后切成小块,再加入少许盐,适量料酒和胡椒粉腌制一下。小菠萝削去外皮,处理好后切成小块,然后放入淡盐水中浸泡一下。
2、猪梅肉200克。菠萝咕咾肉是大人小孩都爱吃的一道菜,酸甜开胃,颜色搭配得很漂亮。菠萝现在正应季,又甜汁水又丰富,正好中和了肉的油腻,用来做菜也很棒,提升了整道菜的酸甜口感。这道菜听起来复杂并没有那么难,动起手来试试吧。
3、菠萝180克、里脊肉190克、青椒50克、红椒50克、番茄酱40克、生抽10毫升、白胡椒2克、盐和胡椒粉2克、面粉40克、生粉10克、蛋液20毫升、食用油300毫升。将五花肉浸泡干净。清洗后,我们来控制它晾干,然后把它带到案板上,切成大块。切好后,放入大碗中。
4、我们先来准备下鲜虾,处理起来有点复杂。先将买来的鲜虾放到水里浸泡会,用手将鲜虾清洗干净,剥去虾头、虾尾和虾壳,将虾仁取出来,用牙签将从虾仁背部第二节开始,将虾线挑出来,再用清水将虾仁里外都冲洗干净,控水沥干。为了节约时间,我直接用厨房用纸将虾仁表面的水分擦干。
5、菠萝咕咾肉是广东一道传统名菜,是外国人都非常喜欢的中国菜之一,酸甜开胃,外酥里嫩,吃完唇齿留香,一盘不解馋!咕咾肉的由来有很多典故,有称古老肉、菠萝肉、咕噜肉,不管名字从何而来,味道却在众多菜肴中独树一帜,让人回味无穷。
菠萝咕噜肉的做法
1、准备好材料,小菠萝1个,鸡胸肉1块,青椒1个,胡萝卜1个,蛋清1个,这里鸡蛋只取蛋清。 鸡胸肉去掉筋膜处理干净后拍松,然后切成小块,再加入少许盐,适量料酒和胡椒粉腌制一下。 小菠萝削去外皮,处理好后切成小块,然后放入淡盐水中浸泡一下。
2、做法:(1)将猪瘦肉切成厚约0.7厘米的厚片,放入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒拌匀腌制入味,将青椒、菠萝切成三角块。(2)猪肉片挂鸡蛋,拍干淀粉。(3)将白醋、番茄酱、白糖、精盐、楂片、胡椒粉调成味汁。(4)猪肉片入热油锅内炸熟。
3、备好原材料,洗净晾干备用,颜色真让人开胃。不要钱买的猪里脊肉改为花刀:切成大拇指甲盖大小的块。备用准备腌制。切好的里脊,用盐、胡椒粉、姜丝、蛋清腌制十分钟,彩椒和洋葱切肉块大小的片,淀粉准备好。肉块均匀地沾上淀粉,抖掉多余的淀粉备用。起锅烧油,八成热油锅定型。
4、菠萝咕咾肉,又称为咕噜肉,是广东的特色传统名菜,属于粤菜系。 主要食材包括菠萝和猪肉,制作方法独特,色香味俱佳。 首先,将猪颈肉切成1厘米见方的块,然后加入2克盐和少许黑胡椒粉进行腌制,时间需超过10分钟。 接下来,将菠萝削皮切块备用。
5、首先将猪肉切成一厘米见方的小块,然后往肉上加入少许的胡椒粉然后腌制十分钟以上,时间不可以太短,这样不容易入味。选取一个菠萝,然后把菠萝去皮,把菠萝切成小块放在碗里备用。准备30g面粉然后加入50g水,把它们调成糊状,放在一边静置10分钟左右,然后把腌制好的肉块放入面糊中。
菠萝咕噜肉
1、锅中留底油,放入青椒和胡萝卜块一起翻炒至断生后再把炸好的鸡块放入。 再把菠萝块放入锅中,翻拌均匀后加入糖醋汁。 快速翻拌均匀,再加入少许水淀粉勾芡后就可以关火了。
2、将猪瘦肉切成厚约0.7厘米的厚片,放入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒拌匀腌制入味,将青椒、菠萝切成三角块。(2)猪肉片挂鸡蛋,拍干淀粉。(3)将白醋、番茄酱、白糖、精盐、楂片、胡椒粉调成味汁。(4)猪肉片入热油锅内炸熟。
3、食材:菠萝130克、里脊肉160克、青椒少许、红椒少许、盐1勺、酱油少许、黄酒少许、番茄酱3大勺、淀粉少量。里脊肉切丁,加适量盐,酱油,酒,水淀粉腌制一下。加入干淀粉和少量水,用手抓匀,使每块肉丁都裹上粉浆,也有人直接沾干淀粉,也可以。