菠萝咕噜肉的家常做法
将猪瘦肉切成厚约0.7厘米的厚片，放入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒拌匀腌制入味，将青椒、菠萝切成三角块。（2）猪肉片挂鸡蛋，拍干淀粉。（3）将白醋、番茄酱、白糖、精盐、楂片、胡椒粉调成味汁。（4）猪肉片入热油锅内炸熟。
首先将猪肉切成一厘米见方的小块，然后往肉上加入少许的胡椒粉然后腌制十分钟以上，时间不可以太短，这样不容易入味。选取一个菠萝，然后把菠萝去皮，把菠萝切成小块放在碗里备用。准备30g面粉然后加入50g水，把它们调成糊状，放在一边静置10分钟左右，然后把腌制好的肉块放入面糊中。
五花肉洗净，切成约2厘米左右的大块，放入盐，鸡蛋，料酒腌制15分钟。腌渍好的肉挂鸡蛋液，干淀粉。锅内倒入适量的油，烧至5成热时，下入肉块炸至金黄，炸好后捞出，再大火烧热油，倒入肉块再复炸一次，只炸一次也可以。锅中少许油，放入菠萝块煸炒30秒。倒入适番茄酱。
酸甜咕噜肉的做法
1、酸甜咕噜肉的做法： 准备材料：猪肉、青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、番茄酱、白糖、醋、盐、生抽、料酒、淀粉。 猪肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。 青椒、红椒、洋葱切成小块，姜、蒜切末备用。 热锅凉油，放入腌制好的猪肉煸炒至变色，盛出备用。
2、酸甜咕噜肉的正宗做法：将猪肉切成小块，用盐、料酒、生粉腌制15分钟。将青椒、红椒、洋葱切成小块，准备好菠萝丁。将腌制好的猪肉放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。将锅中的油留少许，放入青椒、红椒、洋葱煸炒，加入适量盐和糖。
3、材料：猪夹心肉400克，青、红辣椒5克，酸果100克，葱白5克，干、湿生粉200克，糖醋汁200克，精盐、蒜茸等少许，生油1000克（耗油75克），炸虾片12件（块）。将猪肉改成薄片，用刀拍松，再切成边长2厘米方块，放入碗内，加盐、生油、干生粉腌制后，再一块块拍上干生粉。
菠萝咕噜肉的做法是什么
切好的里脊，用盐、胡椒粉、姜丝、蛋清腌制十分钟，彩椒和洋葱切肉块大小的片，淀粉准备好。肉块均匀地沾上淀粉，抖掉多余的淀粉备用。起锅烧油，八成热油锅定型。全部捞出复炸一次、炸好的肉团备用。
食材：五花肉200克、菠萝80克、青椒1个、红椒1个、鸡蛋1个、面粉20克、盐5克、料酒10毫升、番茄酱10克、醋20毫升、白糖8克 准备好食材，五花肉200克、菠萝80克、青椒1个、红椒1个、鸡蛋1个、面粉20克。菠萝洗净，切成小块，浸泡在淡盐水中；红椒、青椒洗净，去蒂去籽，切成菱形片。
首先将猪肉切成一厘米见方的小块，然后往肉上加入少许的胡椒粉然后腌制十分钟以上，时间不可以太短，这样不容易入味。选取一个菠萝，然后把菠萝去皮，把菠萝切成小块放在碗里备用。准备30g面粉然后加入50g水，把它们调成糊状，放在一边静置10分钟左右，然后把腌制好的肉块放入面糊中。
做法：（1）将猪瘦肉切成厚约0.7厘米的厚片，放入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒拌匀腌制入味，将青椒、菠萝切成三角块。（2）猪肉片挂鸡蛋，拍干淀粉。（3）将白醋、番茄酱、白糖、精盐、楂片、胡椒粉调成味汁。（4）猪肉片入热油锅内炸熟。
菠萝咕噜肉的做法如下：主料：猪里脊300克、菠萝100克、胡萝卜100克、青椒1个、鸡蛋1个。辅料：玉米淀粉、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、味极鲜1勺、白糖1勺、番茄酱2勺、味极鲜1勺、老抽半勺、白糖1勺、醋1勺、清水适量。工具：碗、锅、盘子、笊篱。青椒、胡萝卜切块备用。菠萝切块，泡水备用。
酸甜开胃,老少皆宜的菠萝咕噜
1、准备好材料，小菠萝1个，鸡胸肉1块，青椒1个，胡萝卜1个，蛋清1个，这里鸡蛋只取蛋清。鸡胸肉去掉筋膜处理干净后拍松，然后切成小块，再加入少许盐，适量料酒和胡椒粉腌制一下。小菠萝削去外皮，处理好后切成小块，然后放入淡盐水中浸泡一下。
2、猪梅肉200克。菠萝咕咾肉是大人小孩都爱吃的一道菜，酸甜开胃，颜色搭配得很漂亮。菠萝现在正应季，又甜汁水又丰富，正好中和了肉的油腻，用来做菜也很棒，提升了整道菜的酸甜口感。这道菜听起来复杂并没有那么难，动起手来试试吧。
3、菠萝180克、里脊肉190克、青椒50克、红椒50克、番茄酱40克、生抽10毫升、白胡椒2克、盐和胡椒粉2克、面粉40克、生粉10克、蛋液20毫升、食用油300毫升。将五花肉浸泡干净。清洗后，我们来控制它晾干，然后把它带到案板上，切成大块。切好后，放入大碗中。
4、我们先来准备下鲜虾，处理起来有点复杂。先将买来的鲜虾放到水里浸泡会，用手将鲜虾清洗干净，剥去虾头、虾尾和虾壳，将虾仁取出来，用牙签将从虾仁背部第二节开始，将虾线挑出来，再用清水将虾仁里外都冲洗干净，控水沥干。为了节约时间，我直接用厨房用纸将虾仁表面的水分擦干。
5、菠萝咕咾肉是广东一道传统名菜，是外国人都非常喜欢的中国菜之一，酸甜开胃，外酥里嫩，吃完唇齿留香，一盘不解馋！咕咾肉的由来有很多典故，有称古老肉、菠萝肉、咕噜肉，不管名字从何而来，味道却在众多菜肴中独树一帜，让人回味无穷。
菠萝咕噜肉的做法
1、准备好材料，小菠萝1个，鸡胸肉1块，青椒1个，胡萝卜1个，蛋清1个，这里鸡蛋只取蛋清。 鸡胸肉去掉筋膜处理干净后拍松，然后切成小块，再加入少许盐，适量料酒和胡椒粉腌制一下。 小菠萝削去外皮，处理好后切成小块，然后放入淡盐水中浸泡一下。
2、做法：（1）将猪瘦肉切成厚约0.7厘米的厚片，放入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒拌匀腌制入味，将青椒、菠萝切成三角块。（2）猪肉片挂鸡蛋，拍干淀粉。（3）将白醋、番茄酱、白糖、精盐、楂片、胡椒粉调成味汁。（4）猪肉片入热油锅内炸熟。
3、备好原材料，洗净晾干备用，颜色真让人开胃。不要钱买的猪里脊肉改为花刀：切成大拇指甲盖大小的块。备用准备腌制。切好的里脊，用盐、胡椒粉、姜丝、蛋清腌制十分钟，彩椒和洋葱切肉块大小的片，淀粉准备好。肉块均匀地沾上淀粉，抖掉多余的淀粉备用。起锅烧油，八成热油锅定型。
4、菠萝咕咾肉，又称为咕噜肉，是广东的特色传统名菜，属于粤菜系。 主要食材包括菠萝和猪肉，制作方法独特，色香味俱佳。 首先，将猪颈肉切成1厘米见方的块，然后加入2克盐和少许黑胡椒粉进行腌制，时间需超过10分钟。 接下来，将菠萝削皮切块备用。
5、首先将猪肉切成一厘米见方的小块，然后往肉上加入少许的胡椒粉然后腌制十分钟以上，时间不可以太短，这样不容易入味。选取一个菠萝，然后把菠萝去皮，把菠萝切成小块放在碗里备用。准备30g面粉然后加入50g水，把它们调成糊状，放在一边静置10分钟左右，然后把腌制好的肉块放入面糊中。
菠萝咕噜肉
1、锅中留底油，放入青椒和胡萝卜块一起翻炒至断生后再把炸好的鸡块放入。 再把菠萝块放入锅中，翻拌均匀后加入糖醋汁。 快速翻拌均匀，再加入少许水淀粉勾芡后就可以关火了。
2、将猪瘦肉切成厚约0.7厘米的厚片，放入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒拌匀腌制入味，将青椒、菠萝切成三角块。（2）猪肉片挂鸡蛋，拍干淀粉。（3）将白醋、番茄酱、白糖、精盐、楂片、胡椒粉调成味汁。（4）猪肉片入热油锅内炸熟。
3、食材：菠萝130克、里脊肉160克、青椒少许、红椒少许、盐1勺、酱油少许、黄酒少许、番茄酱3大勺、淀粉少量。里脊肉切丁，加适量盐，酱油，酒，水淀粉腌制一下。加入干淀粉和少量水，用手抓匀，使每块肉丁都裹上粉浆，也有人直接沾干淀粉，也可以。