手把肉的做法羊肉
大锅手把羊肉做法: 准备羊肉、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。 羊肉切块,用清水浸泡30分钟,去除血水。 姜、蒜、辣椒切末,花椒、八角、香叶备用。 热锅凉油,放入姜蒜末、辣椒煸炒出香味,放入花椒、八角、香叶煸炒。
草原手把羊肉是内蒙古地区的传统美食,制作方法如下:准备羊肉、大葱、姜、蒜、花椒、盐、料酒、生抽、老抽、醋、糖、香油等食材。将羊肉切成小块,用清水浸泡30分钟,去除血水。将大葱、姜、蒜切成末,花椒研碎备用。
用料:羊排1500克、葱半根、姜5片、花椒少许、椒盐10克、盐少许、香菜少许。准备一块羊肋排。羊肋排洗净,泡水5个小时以上,期间换两次水,充分泡除血水,去除异味。大锅加入大量清水,放入葱、姜、花椒,凉水下入羊排,大火煮开。开锅后保持大火,撇净浮沫。
草原手把肉的做法 草原手把肉是内蒙古地区的传统美食,制作方法如下:准备好羊肉,最好选用羊腿肉或者羊后腿肉,切成长条状。将羊肉放入锅中,加入适量的水,大火煮开后撇去浮沫,转小火慢炖1-2小时,直到肉变得非常软烂。将炖好的羊肉捞出,晾凉后用手撕成细条状。
步骤1 准备食材:羊排300克、香菜2根、大葱5克、生姜3片、大蒜10克、花椒30粒、八角3颗、桂皮2片、茴香籽5克。调料:精盐1茶匙、味精1茶匙、胡椒粉1茶匙、酱油1汤匙、辣椒油2汤匙、香油2汤匙。步骤2 先将羊肋肉洗净,分条划开,剁成15厘米长的段。
手抓羊肉的做法和蘸汁的配方
将肥羊肉窝切成3厘米,宽3厘米的长方块。 将切好的羊肉窝方块放勺内,加水,加花椒,大料,葱姜片,盐,上火煮二三个小时。 捞出,放碗里,上屉蒸10分钟左右,取出扣在盘里。 碗内放酱油,葱,姜末,香菜末,辣椒末兑成汁。 吃时将盘圆迹瞎里的羊腰窝肉蘸汁。
步骤:羊肉切块洗净,香菜切段,葱切末。将调料汁调好备用。先将羊肉煮沸去沫,再换水加调料慢煮至肉烂,捞出蘸料汁食用。做法二主料:鲁西南青山羊,配料有青红椒。调料为味达美味极鲜酱油、葱末、蒜泥、香油。步骤:羊肉煮熟后装盘,青红椒调料调匀,上桌时直接蘸汁食用。
主料:带骨的羊腰窝肉1000g。调料:香菜25g,葱25g,姜丝15g,蒜末10g,大料1g,花椒1g,桂皮1g,小茴香1g,胡椒粉1g,醋60g,绍酒5g,味精1g,精盐5g,芝麻油1g,辣椒油50g。将羊腰窝肉剁成二寸长、五分宽的块,用水洗净。香菜去根洗净消毒,切成二分长的段。
手把羊肉的做法
大锅手把羊肉做法: 准备羊肉、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。 羊肉切块,用清水浸泡30分钟,去除血水。 姜、蒜、辣椒切末,花椒、八角、香叶备用。 热锅凉油,放入姜蒜末、辣椒煸炒出香味,放入花椒、八角、香叶煸炒。
草原手把羊肉的做法 草原手把羊肉是内蒙古地区的传统美食,制作方法如下:准备羊肉、大葱、姜、蒜、花椒、盐、料酒、生抽、老抽、醋、糖、香油等食材。将羊肉切成小块,用清水浸泡30分钟,去除血水。将大葱、姜、蒜切成末,花椒研碎备用。
用料:羊排1500克、葱半根、姜5片、花椒少许、椒盐10克、盐少许、香菜少许。准备一块羊肋排。羊肋排洗净,泡水5个小时以上,期间换两次水,充分泡除血水,去除异味。大锅加入大量清水,放入葱、姜、花椒,凉水下入羊排,大火煮开。开锅后保持大火,撇净浮沫。
步骤1 准备食材:羊排300克、香菜2根、大葱5克、生姜3片、大蒜10克、花椒30粒、八角3颗、桂皮2片、茴香籽5克。调料:精盐1茶匙、味精1茶匙、胡椒粉1茶匙、酱油1汤匙、辣椒油2汤匙、香油2汤匙。步骤2 先将羊肋肉洗净,分条划开,剁成15厘米长的段。