红烧羊肉怎么做比较好吃?
1、羊肉切成小块，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分，备用。热锅，加入适量油，油热之后，放入切好的生姜。生姜爆香，下入羊肉，翻炒片刻。加入适量盐。加入料酒。加入少许老抽，1勺生抽，翻炒均匀。加入适量水，放入干辣椒，大火煮开后，转中小火。
2、准备材料：500克羊肉，适量葱姜蒜，适量料酒，适量清水，适量食用油，适量盐，适量老抽，适量生抽，适量糖，适量鸡精。 将羊肉切成块，放入沸水中焯水，用开水烫煮肉块，除去血水和异味。 锅中热油，下葱姜蒜爆香，加入羊肉块煸炒至肉块变色。
3、焯水法：将羊肉冷水下锅，加入料酒、姜片，大火烧开后撇去浮沫，再将羊肉捞出洗净，这样也能去除部分膻味。但焯水后的羊肉可能会流失一些营养成分和鲜味，所以如果对膻味不是特别敏感，建议优先选择浸泡法。搭配食材 土豆：土豆是红烧羊肉的经典搭配之一。
4、红烧羊肉是一道美味的家常菜，以下是制作红烧羊肉的家常做法：羊肉（切成小块）500克、花椒适量、八角适量、葱姜蒜适量、料酒适量、清水适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、盐适量、白芝麻适量。步骤如下：羊肉切成小块，放入凉水中焯水几分钟，把浮沫捞去备用。
红烧羊肉的正确做法
步骤一：将羊肉切成块状，放入冷水中煮沸，加入姜片和花椒。待水开后，撇去浮沫，捞出羊肉。步骤二：在锅中倒入适量油，加入冰糖，小火煮至冰糖融化并炒成焦糖色。步骤三：将羊肉放入锅中，翻炒均匀上色。步骤四：加入葱段、姜片、蒜末和香叶，炒香。步骤五：将炒好的羊肉倒入砂锅中，加入适量开水。
所需食材：羊排5斤、青蒜适量、色拉油少许、食盐适量、冰糖1汤匙、葱2克、姜1块、蒜适量、八角2个、花椒1小把、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽2汤匙、香叶2片。羊肉用流动水洗净表面的血水，置于大碗中，以清水浸泡30分钟，期间更换两三次水，以去除羊肉的血腥味。之后洗净，沥干水分备用。
步骤羊肉切成块状，冷水下锅，锅里放入姜片和花椒。水开后捞出。步骤锅里倒入油，放入冰糖，等待冰糖溶化炒成焦糖色。步骤放入羊肉，翻炒上色。步骤加入葱、姜、蒜、香叶炒香。步骤将羊肉移入砂锅中，加入开水。步骤盖上砂锅盖，小火炖半个小时。
步骤一：首先准备好所需的食材。步骤二：锅热后，倒入适量油，将羊肉放入锅中煸炒至表面呈现金黄色。步骤三：加入姜和葱炒香。步骤四：在锅边轻轻倒入料酒，以增加香气和去除腥味。步骤五：加入适量的开水，并调入适量的盐、糖、生抽和红烧酱油，搅拌均匀。步骤六：大火烧开后，转中火焖煮15分钟。
红烧羊的正确方法红烧红烧羊肉
所需食材：羊排5斤、青蒜适量、色拉油少许、食盐适量、冰糖1汤匙、葱2克、姜1块、蒜适量、八角2个、花椒1小把、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽2汤匙、香叶2片。羊肉用流动水洗净表面的血水，置于大碗中，以清水浸泡30分钟，期间更换两三次水，以去除羊肉的血腥味。之后洗净，沥干水分备用。
食材：羊排5斤、青蒜适量、色拉油少许、食盐适量、冰糖1汤匙、葱2克、姜1块、蒜适量、八角2个、花椒1小把、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽2汤匙、香叶2片。羊肉用流动的水冲洗干净表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小时，期间换水两三次，泡出羊肉中的血水后，洗净沥干备用。
选用新鲜羊肉，切块后冷水下锅，加入料酒进行焯水处理，以去除羊肉中的杂质和膻味。 羊肉焯水后，用漏勺捞出清洗干净，沥干水分，并存放在碗中备用。 在炒锅中加入适量食用油，放入姜片、八角、干辣椒、葱段、花椒和桂皮，用小火炒香。
红烧羊肉的做法：步骤1：羊肉冷水浸泡一小时去血水。步骤2：切成小块儿冷水入锅大火烧开撇浮沫，然后捞出备用。步骤3：锅内放多一点油，依次下香料，葱姜蒜和干辣椒爆香；然后放入生抽老抽和料酒调味。步骤4：将煸炒过的羊肉倒入砂锅中。步骤5：用炒羊肉剩下的油煸炒一下胡萝卜块，然后捞出备用。
红烧羊肉的做法步骤：羊肉浸泡冲洗干净。冷水入锅，大火烧开。撇去浮沫后捞出冲洗干净。切成大小适中的块备用。肥肉部分单独切成小块，将锅烧热以后，放入肥羊肉小火慢慢榨出油。将油渣捞出以后，放入适量冰糖慢慢加热至溶化。当冰糖微红时，放入切好的羊肉块翻炒。
准备好食材，带皮羊肉洗净备用，葱切段，姜切片。锅中放入适量的油烧热，放入带皮羊肉块，翻炒至羊肉变色，倒入鱼露（或料酒）1勺。放入香料、姜片，翻炒片刻，倒入适量的水，没过羊肉。放入老抽半勺，放入酱油1勺，大火烧开，撇去血沫。