如何在家自制煎牛排
用料：牛排2块、油适量、鸡蛋1个、意面适量、青豆适量。先将牛排置于常温下解冻40-50分钟，等待牛排温度与室温一致 准备配菜。不锈钢锅煮意面和青豆，同时煎荷包蛋备用。热锅冷油煎牛排。大火加热，油热后，取牛排直接下锅。当面煎2分钟，再翻面煎2分钟（视牛排厚度及几成熟决定）。
如果想煎出十字纹，方法就一面先煎1分钟，然后把牛排旋转45°，不要翻面，再煎1分多钟再翻面煎。煎完，先别着急着切开。醒牛排5至10分钟。把牛排放架子上，以免汁水洗掉表面焦层，在架子下面用一个盘子接住肉汁；盖上锡纸，放在50度烤箱中。
食材：牛排4块、食盐适量、蒜适量、黄油适量、洋葱适量。牛排洗干净把水用厨房纸吸干，用肉锤把牛肉锤松。撒上少许盐和黑胡椒粉，两面抹匀，腌制1－2个小时.把洋葱和蒜切碎备用。锅烧热，放入黄油熔化，牛排放入，开小火慢慢煎，煎到自己喜欢的熟的程度，大概煎三四分钟后，翻边继续煎。
自己在家里做牛排的方法如下： 准备食材：牛肉、橄榄油、盐、黑胡椒、大蒜等。步骤解释：选择和切割牛肉：选择适合煎牛排的牛肉部位，例如里脊肉。将牛肉切割成适当厚度的牛排，不要过厚以免难以煎熟。腌制牛排：在牛排两面均匀涂抹盐、黑胡椒，可以加入一些切碎的大蒜提味。
在家自制煎牛排其实并不复杂，只需遵循几个步骤。首先，将牛排用你喜欢的香料腌制，这一步可以根据个人口味选择香料种类。腌制时间一般建议在几小时以上，以确保香料充分渗透。接着，预热烤箱或平底锅。烤箱预热至中温，平底锅则需稍加黄油或色拉油，避免直接煎牛排时粘锅。
家庭自制牛排简单方法
1、触摸法：用手指按压牛排，感觉牛排的软硬程度。例如，三分熟的牛排比较软，像口香糖的硬度；五分熟的牛排有一定的弹性，而全熟的牛排则比较硬。刀切法：用一把锋利的小刀切开牛排的一小部分，观察牛排内部的颜色。
2、牛里脊切成薄片，用刀背或者肉锤拍散。加入红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽，带上一次性手套抓匀，最后倒入香油。腌制两小时以上，准备煎牛肉前，把牛肉拍少许干淀粉。将白糖、生抽、红酒、黑胡椒粒调制成料汁，淀粉调汁。
3、食材：牛肉一块，葱适量，姜适量，黑胡椒酱适量，黄油适量。准备一块上好的牛肉，用刀背轻拍切成一到两厘米的厚片，用叉子叉断里面的筋。加入葱、姜、黑胡椒酱，抓拌均匀，腌制半个小时。锅中融化黄油。放入牛排，煎至一面金黄，翻至另一面继续煎至八分熟即可。
4、首先，取牛里脊肉片，用刀背轻轻拍打松散。将其加入适量的红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精和生抽，戴上一次性手套充分抓匀，最后淋上几滴香油增加香气。将牛肉腌制至少两小时，让调味料充分渗透入肉中。在煎牛肉之前，记得给牛肉拍上一层薄薄的干淀粉。
5、第去超市购买一块牛排，带回家中放在一边备用，如图所示。第起锅烧油，将适量的黄油加入到锅里面，将其热化，如图所示。第黄油热化之后，将牛排放入锅里面，正反面各煎制五分钟，如图所示。第将牛排在锅里面取出，剩余的黄油煎制一颗鸡蛋，如图所示。
自制牛排的最简单做法
准备食材：牛排一百七十克，在加热的平底锅里倒入食用油，最好是橄榄油，微微加热后就放入黄油，牛排提前两小时解冻口感才会好。牛排轻轻放入锅里，火候不要太大，只需要两面各煎一分钟，煎到金黄色就可以出锅了。
牛里脊切成薄片，用刀背或者肉锤拍散。加入红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽，带上一次性手套抓匀，最后倒入香油。腌制两小时以上，准备煎牛肉前，把牛肉拍少许干淀粉。将白糖、生抽、红酒、黑胡椒粒调制成料汁，淀粉调汁。
准备牛排，最好选用脊肉或者里脊肉，肉质比较嫩，口感好。 把牛排从冰箱取出，室温下放置10-15分钟，让肉的温度均匀。 在牛排两面均匀地撒上适量的盐和黑胡椒，轻轻的按摩一下，让香料渗入肉中，提升口感。 烤锅中倒入少量的橄榄油，再放入一块黄油，让黄油融化。
家庭自制牛排的方法家庭自制牛排简单方法
触摸法：用手指按压牛排，感觉牛排的软硬程度。例如，三分熟的牛排比较软，像口香糖的硬度；五分熟的牛排有一定的弹性，而全熟的牛排则比较硬。刀切法：用一把锋利的小刀切开牛排的一小部分，观察牛排内部的颜色。
牛里脊切成薄片，用刀背或者肉锤拍散。加入红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽，带上一次性手套抓匀，最后倒入香油。腌制两小时以上，准备煎牛肉前，把牛肉拍少许干淀粉。将白糖、生抽、红酒、黑胡椒粒调制成料汁，淀粉调汁。
家庭自制牛排的方法食材：牛肉一块，葱适量，姜适量，黑胡椒酱适量，黄油适量。准备一块上好的牛肉，用刀背轻拍切成一到两厘米的厚片，用叉子叉断里面的筋。加入葱、姜、黑胡椒酱，抓拌均匀，腌制半个小时。锅中融化黄油。
牛肉买回来简单清洗干净，沥一下水分，用刀背敲打一下，尽量敲成圆形，放入盘子里。秋天贴秋膘，可以多吃一些牛肉，少吃脂肪含量高的猪肉。牛肉两面淋上料酒和生抽，加一点食用油腌制10分钟左右。加生抽可以入味，加食用油锁住牛肉中的水分。如果喜欢黑椒味的，可以加一点黑椒粉或者黑椒汁。
家庭自制牛排的步骤如下：准备食材：主角：牛里脊1片，要选那种肉质鲜嫩的哦！调料：黑胡椒碎、盐、橄榄油、柠檬汁，给牛排增添风味。配菜：西兰花、胡萝卜、大虾2个、黄油20克、土豆半个，还有黑胡椒汁适量，让整顿饭更加丰富。腌制牛排：把牛里脊肉洗净，然后用刀背轻轻拍松，让它更容易入味。
准备牛排，最好选用脊肉或者里脊肉，肉质比较嫩，口感好。 把牛排从冰箱取出，室温下放置10-15分钟，让肉的温度均匀。 在牛排两面均匀地撒上适量的盐和黑胡椒，轻轻的按摩一下，让香料渗入肉中，提升口感。 烤锅中倒入少量的橄榄油，再放入一块黄油，让黄油融化。
自制儿童牛排的简单做法
主料：儿童牛排1块、芦笋2根。辅料：黑胡椒汁少许、橄榄油少许。做法。（1）橄榄油润一下锅底。（2）放入儿童牛排，表面再刷一层橄榄油。（3）大火煎3分钟，每隔1分钟翻面一次。（4）盛入盘中。（5）芦笋切段煎熟，表皮微皱即可。（6）盛入盘中挤上黑胡椒汁即可食用。
选材：选用新鲜的黄牛肉或雪花牛肉。 腌制：将牛肉切片后，用盐、蚝油、黑胡椒粒（研磨瓶装）、淀粉、小苏打、孜然粉和蜂蜜进行腌制。 煎制：平底锅烧热后，加入少许油，将腌制好的牛排煎至两面金黄，同时撒入孜然粉和蜂蜜调味。 完成：煎至全熟后，将牛排切成小块即可。
将切好的牛肉500克，放在盆里，然后将生抽10克、小苏打5克，生粉笔5克，清水75克调成糊状，一起与牛肉拌匀，最后用25克花生油封面。大多数蛋白质是呈酸性的，也有一些是呈碱性的。
自制儿童牛排的简单做法：材料：牛肉（嫩肉）盐黑胡椒粉鸡蛋清面包糠油步骤：将牛肉切成适当大小的块，用刀背拍打几下，使其更加嫩滑。在牛肉上撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。将鸡蛋清打散，将牛肉块沾上鸡蛋清。将沾有鸡蛋清的牛肉块裹上面包糠。
主料儿童牛排1块芦笋2根2辅料黑胡椒汁少许橄榄油少许3做法1橄榄油润一下锅底2放入儿童牛排，表面再刷一层橄榄油3大火煎3分钟，每隔1分钟翻面一次4盛入盘中5芦笋切。
【自制儿童牛排】主要食材：牛里脊肉3块，黄油15克，黑胡椒粉1茶匙，盐2克，大蒜4瓣，洋葱半个，酱油1勺，蚝油1勺，番茄酱一勺，土豆半个，胡萝卜半个，芦笋4根，食用油1勺，水淀粉小半碗。【具体做法】牛里脊用厨房纸擦干水分，用牙签插上一些小眼儿，抹上一层黑胡椒粉、撒上一些食用盐。
自制黑椒牛排的做法-自制黑椒牛排如何做好吃
自制黑椒牛排的做法：将胡萝卜去皮切成小花状，西兰花掰成小朵。烧开水将这些辅料放入烧开即可捞起。将煎扒锅放在电陶炉上让锅身烧热。放入少许的橄榄油，嗯，少许就够，一点都不沾的。将牛排放入煎制，根据自己口感吧，6分-8分都可以。最后浇上黑椒汁盛出。
把牛肉切成半个巴掌大小的块状，然后用玻璃瓶或者肉锤子轻轻拍松它，这样牛肉煎起来会更嫩更入味。腌制牛肉：在牛肉两面均匀地撒上盐和黑椒粉，给它做个“按摩”，然后腌制一两个小时，让它好好入味。煎牛排：热锅后，放上一小块黄油，等黄油融化得滋滋响，就可以把牛排摆进去了。
食材：牛肉1块、洋葱半个、蒜头2个、黄油1小块、黑胡椒粉少许。牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松。往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时剁碎蒜头和洋葱。热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度。
做牛排的步骤如下：首先，将牛里脊洗净，用蚝油和黑胡椒腌制至少半小时，如果时间紧迫，可轻轻划上十字刀纹帮助入味。其次，土豆切块煮15分钟，洋葱切条备用。土豆沥干后用亚麻籽油煎至金黄色，洋葱则炒至香味四溢。接着，用无油干锅大火快速两面煎牛排20秒，这样能逼出肉汁并保持嫩滑。