辣椒腌制方法家庭做法
小辣椒腌制方法 将小辣椒洗净去把。玻璃坛子洗净。在玻璃坛子中加半碗酸水，一勺食盐，半坛子凉白开。将洗净的辣椒放入坛子，加凉白开至淹没辣椒。盖上玻璃坛子的盖子，放两周就可以吃了。
把烫完的辣椒捞出来放入盆中，放入50克盐，然后用手抓拌均匀放凉，让水分挥发一下。把准备好的罐头瓶子放入刚才烫辣椒的锅中烫一下消毒。然后取出来把水晾干。罐头瓶子晾干后，把辣椒放入罐头瓶子中压紧，然后倒入准备好的啤酒，没过辣椒。
整辣椒的腌制方法大全包括多种不同的做法，可以根据个人口味和喜好进行选择。以下是一些常见的整辣椒腌制方法： 经典醋盐腌制法：首先将新鲜辣椒清洗干净，去蒂，保持辣椒的完整形状。接着，将水、白醋、食盐、冰糖放入锅中加热至盐和糖完全溶解，煮沸后稍微冷却。
白糖 10克、盐 40克。姜、蒜均切成碎粒末状，放一旁备用，如下图所示。尖椒和小米椒均斜刀切碎段，如下图所示。在切好的辣椒中放入姜、蒜、盐、生抽及白酒。然后将材料都搅拌均匀，如下图所示。拌匀后放入瓶中压实后封口，等一星期后即可，这样腌制新鲜小辣椒就完成了。
应该怎样腌制辣椒
清洗小红辣椒，沥干水分，剥皮的大蒜备用。 将小红辣椒和大蒜拍扁后剁碎，根据个人喜好选择剁成辣椒泥或辣椒块。 加入适量的盐、鸡精、白砂糖、白芝麻、酱油、姜末等，充分搅拌。 锅热后加花生油，油热后加入搅拌好的辣椒，炒匀。小火翻炒约15分钟即可。
准备新鲜的辣椒2斤。去蒂洗净。放通风地方晾干水分。准备好姜和蒜瓣并洗净晾干。熬汁：油、生抽、盐、糖、花椒、八角一起放锅里大火煮开。然后转中火继续熬一会，熬制过程中不停搅拌。熬制好之后放凉。准备几个玻璃罐子，清洗干净晾干水分备用。
辣椒洗净控干水，用小刀切掉辣椒把，顺着辣椒纵向划一刀，这样腌制辣椒时辣椒更容易入味。最好处理辣椒时用小刀子，因为并不是所有的辣椒都长的规规矩矩，有弯弯曲曲的辣椒时用小刀子划开口子会更容易些。处理好所有的辣椒后，把姜洗干净，切片，八角准备好，最好把它掰碎了，更容易出味。
生辣椒的腌制方法有很多种，以下是一些常见的腌制方法： 盐渍法：- 将生辣椒切成段或切碎，加入适量的盐搅拌均匀。- 放置在一个干净的容器中，覆盖上一层适量的盐。- 盖上盖子，放置在阴凉干燥的地方，每隔一段时间搅拌一次，大约需要2-3周时间。
放阴凉处约5-10天即可食用。将腌好的青辣椒洗净漓干切成约一公分的段再晾一下水分。将姜洗净切细丝和切好的青椒放入瓦盆或玻璃器皿，将菜油烧至刚冒烟离火稍凉一下呛入青椒加酱油和少许盐充分拌匀。酱油要没过青椒呛的熟油要覆盖在盆的表面一层加盖后放入冰箱约两三天就可以吃了。
辣椒腌制最简单的方法
生辣椒的腌制方法有很多种，以下是一些常见的腌制方法： 盐渍法：- 将生辣椒切成段或切碎，加入适量的盐搅拌均匀。- 放置在一个干净的容器中，覆盖上一层适量的盐。- 盖上盖子，放置在阴凉干燥的地方，每隔一段时间搅拌一次，大约需要2-3周时间。
生腌辣椒最简单方法如下：腌制办法一：生腌青辣椒时能够挑选那些颀长的青辣椒500克，凉白开500克，白酒50克，白醋300克，白糖和食用盐和大蒜和生姜各过量。
主料：小辣椒2500克 方法/步骤：将买来的小辣椒去把，清除病、虫、霉烂果及枝叶等杂质后洗净，将洗净的辣椒风干。在辣椒果基部用竹签扎几个小孔，2-3个孔为宜，穿透椒肉隔膜，以促使食盐进入（扎孔还可防产品软烂）。
小辣椒怎么腌制啊、简单方便的方法!!
小辣椒2500克，酱油7500克，食盐250克，白糖适量，香油少许。将买来的小辣椒去把，清除病、虫、霉烂果及枝叶等杂质后洗净，将洗净的辣椒风干。在辣椒果基部用竹签扎几个小孔，2-3个孔为宜，穿透椒肉隔膜，以促使食盐进入。
配料：小辣椒10斤、花生油0.4斤、酱油5斤、生姜0.4斤、大蒜0.4斤、味精0.2斤、白糖0.75斤、白酒0.75斤、盐0.5斤。小辣椒洗净晾干节两半，用盐腌制3-4小时。花生油、酱油分别烧开，然后凉透 。生姜、大蒜洗净晾干后切片 。将腌制辣椒放进坛里。
嫩姜切片，黄瓜大一点的切段，小辣椒划割口。均匀的撒上一层盐，腌制3个小时左右。所有的食材腌制出水，抖掉盐粒。盐粒要抖干净，食材已经变软。酱油，花椒粒，八角，香叶混合煮开，放凉。玻璃瓶清理处理干净，晾干水分。将小辣椒等食材放入玻璃瓶中，倒入放凉的酱油。
材料：尖红椒1000克、新鲜小米椒500克、生姜20克、蒜2颗、白酒50克、生抽50克、白糖10克、盐40克。姜、蒜均切成碎粒末状，放一旁备用。尖椒和小米椒均斜刀切碎段。在切好的辣椒中放入姜、蒜、盐、生抽及白酒。然后将材料都搅拌均匀。
腌制辣椒好吃又简单的方法如下：主料：辣椒2斤、蒜片50g、姜片50g、八角少许。辅料：花椒一把、盐100克、糖100克、生抽500克、食用油100克、香油适量、白酒适量。准备新鲜的辣椒2斤。去蒂洗净。放通风地方晾干水分。准备好姜和蒜瓣并洗净晾干。
新鲜辣椒的腌制方法
材料：尖红椒1000克、新鲜小米椒500克、生姜20克、蒜2颗、白酒50克、生抽50克、白糖10克、盐40克。姜、蒜均切成碎粒末状，放一旁备用。尖椒和小米椒均斜刀切碎段。在切好的辣椒中放入姜、蒜、盐、生抽及白酒。然后将材料都搅拌均匀。
大辣椒500克，八角2个，花椒适量，孜然适量，香叶3片，桂皮一节，山奈适量，盐适量，姜适量。大辣椒先清洗后浸泡。生姜清洗切片。锅中加入盐，八角，花椒等香料，再加满半锅水。将锅子烧开后，将香料水慢慢放凉。取干净的锅子，放入沥水后的大辣椒，将放凉的香料卤汁倒入大辣椒中。
原料：青辣椒10斤，盐1斤，味精3两，白糖4两，白酒3两，生姜2两，大蒜2两，食用油3两，豆质酱油4两。首先将买来的辣椒洗干净，摊开，晾干，必须到没有一点水分，辣椒看上去有一点蔫。然后将晾干的辣椒，去掉辣椒蒂，切成斜段。
清洗小红辣椒，沥干水分，剥皮的大蒜备用。 将小红辣椒和大蒜拍扁后剁碎，根据个人喜好选择剁成辣椒泥或辣椒块。 加入适量的盐、鸡精、白砂糖、白芝麻、酱油、姜末等，充分搅拌。 锅热后加花生油，油热后加入搅拌好的辣椒，炒匀。小火翻炒约15分钟即可。