豆角焖面家常做法
豆角焖面的家常做法如下:食材/配料:料酒1勺、老抽1勺、糖半勺、大蒜适量、鸡精1勺、盐1勺、糖1勺、甜面酱2勺 五花肉切成薄片后腌制。大蒜一半切片,一半切末。小葱一半切段,一半切末。姜去皮后切片。豆角掐去头尾,去筋,掰成两段。肉片和配料下锅炒至出油盛出。
先准备蒜末、葱花、鲜面条和豆角。豆角撕去两端茎,掰成段。锅中热油,放一半蒜米葱花炒出香味,加豆角翻炒半分钟后,加酱油白糖和盐,加清水没过豆角表面,加盖中火煮至汤汁沸腾。
准备食材:面条、豆角、五花肉、葱姜蒜、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒、白糖、盐。 五花肉切丁,葱姜蒜切末备用。 豆角去丝,切成段备用。 烧一锅水,把面条煮至八成熟,捞出备用。 热锅凉油,放入五花肉丁煸炒至变色,加入葱姜蒜末继续翻炒出香味。
怎样做出一盘好吃的豆角焖面?
1、准备所有食材:手擀面、豆角、蒜、葱、肉等。 将豆角切段,肉洗净切成肉片。 在油锅中加热油,加入肉片炒香。 放入葱、蒜继续炒香。 加入豆角和调味料(酱油、食盐),炒制三到四分钟。 加入足够的水,水量需没过豆角。 将面条均匀铺在豆角上。
2、焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟,所以一定要保持小火,焖的过程中要注意观察剩余的汤汁,中途还要翻动一下面条,让周围的面条也能吸收汤汁,确保面条均匀的成熟。 豆角加入清水后焖的时候要稍长一点,如果最后感觉豆角还是有点硬,可以再淋入一点清水。前提是一定要确保豆角完全成熟,否则容易食物中毒。
3、豆角去掉豆筋,淘洗干净,用手掰成长约5cm的段,备用。豆角尽量用手掰,避免刀切把豆子切碎,同时掰的时候,可以去除残留的豆筋,使豆角吃起来更爽口。五花肉切成薄片,加入盐、料酒、生抽腌制10分钟,使其入味。做豆角焖面最好选用肥瘦相间的五花肉,如果不喜欢吃肥肉,可以只用瘦肉。
4、加水没过食材,盖上锅盖炖煮7分钟。面条入锅,均匀铺满,撒盐调味,适当加水保持湿润。大火5分钟后焖煮,听到汤沸声,闻到香气。根据汤量调整焖煮时间,确保面条充分吸收汤汁。最后,大火快速搅拌均匀,即可享用。记住,晚餐时不宜食用过多面条,因其不易消化。
5、该小吃面条筋韧,豆角脆嫩,咸香味浓,食之利口。蒸面条,面条最好选择鲜面条,面条店买机器压好的就行,不建议用手擀面,因为手擀面不容易做到蒸面的标准。正宗的河南焖面也是用鲜面条做成的。
豆角焖面怎么做好吃正宗豆角焖面的做法
1、先准备蒜末、葱花、鲜面条和豆角。豆角撕去两端茎,掰成段。锅中热油,放一半蒜米葱花炒出香味,加豆角翻炒半分钟后,加酱油白糖和盐,加清水没过豆角表面,加盖中火煮至汤汁沸腾。
2、准备蒜末、葱花、鲜面条和洗净的豆角适量。 将豆角摘去两端茎部,然后掰成适口的长段。 在锅中加热适量油,放入一半的蒜末和葱花,炒出香味。接着加入豆角,翻炒约半分钟后加入酱油、白糖和盐调味,再加入足够清水,使水没过豆角。盖上锅盖,用中火煮至汤汁沸腾。
3、豆角洗净切段,大葱切成葱花,姜切成细末,蒜切成蒜末备用。 热锅冷油,下入葱花、姜末和蒜末,煸炒至香味出来。 加入豆角翻炒一会,炒至豆角变软。 倒入适量的温水,加入适量的盐、生抽、白胡椒粉、料酒和蚝油,调味后搅拌均匀。
4、步骤:1.五花肉片用料酒腌制10分钟。豆角建议选择扁豆,口感和味道最传统。豆角洗净后掰成等大的段,放入盘中。2.入微波炉内高火加热4分钟,取出后用筷子拌一下再继续高火4分钟。此时豆角已至半熟,可见微微干蔫。锅中倒入适量炒菜油,加入泡椒、葱花和五花肉炒至肉片变色。
5、食材:豆角 适量、土豆 适量、五花肉 适量、西红柿 适量、酱油 适量、老抽 适量、盐 适量、十三香 适量。肉片下锅。炒香,放入葱姜。放入豆角。豆角炒软下入土豆。加酱油、十三香、老抽炒出香味。加适量水、加盐调味盖锅盖焖20分钟。放入面条。西红柿。小火炖10分钟。
豆角焖面的做法
豆角焖面的家常做法如下:食材/配料:料酒1勺、老抽1勺、糖半勺、大蒜适量、鸡精1勺、盐1勺、糖1勺、甜面酱2勺 五花肉切成薄片后腌制。大蒜一半切片,一半切末。小葱一半切段,一半切末。姜去皮后切片。豆角掐去头尾,去筋,掰成两段。肉片和配料下锅炒至出油盛出。
豆角焖面的做法步骤 准备食材:手擀面、豆角、蒜、葱、肉等。 豆角切段、肉洗干净切成肉片。 油锅里放入肉片炒香。 放入葱、蒜。 后加入豆角加入酱油、食盐炒制三四分钟。 炒香后加入水(没过豆角即可)。 等水开后把面铺在豆角上。
先准备蒜末、葱花、鲜面条和豆角。豆角撕去两端茎,掰成段。锅中热油,放一半蒜米葱花炒出香味,加豆角翻炒半分钟后,加酱油白糖和盐,加清水没过豆角表面,加盖中火煮至汤汁沸腾。
豆角焖面是怎样做的?
准备蒜末、葱花、鲜面条和豆角。豆角撕去两端茎,掰成段。锅中热油,放一半蒜米葱花炒出香味,加豆角翻炒半分钟后,加酱油白糖和盐,加清水没过豆角表面,加盖中火煮至汤汁沸腾。
步骤:1.五花肉片用料酒腌制10分钟。豆角建议选择扁豆,口感和味道最传统。豆角洗净后掰成等大的段,放入盘中。2.入微波炉内高火加热4分钟,取出后用筷子拌一下再继续高火4分钟。此时豆角已至半熟,可见微微干蔫。锅中倒入适量炒菜油,加入泡椒、葱花和五花肉炒至肉片变色。
豆角洗净切段,大葱切成葱花,姜切成细末,蒜切成蒜末备用。 热锅冷油,下入葱花、姜末和蒜末,煸炒至香味出来。 加入豆角翻炒一会,炒至豆角变软。 倒入适量的温水,加入适量的盐、生抽、白胡椒粉、料酒和蚝油,调味后搅拌均匀。