炸鸡腿最简单的方法
原料：鸡腿、奥尔良腌料、炸粉、食用油。鸡腿切几刀，用腌料腌制一晚。裹炸粉和水按1比2的比例混合，拌匀。将腌好的鸡腿在面糊里蘸一下。放入裹炸粉，边裹面粉，边按压，揉搓。鸡腿反复裹糊、裹粉。油烧热，放入筷子周围冒小泡，即可放入鸡腿，改小火慢炸。
用料：鸡腿4只、葱、姜1块、鸡蛋1只、生粉适量、料酒2大勺、盐1小勺、椒盐粉适量、鲜辣粉适量、面粉适量。鸡腿洗净，再从中间剖开。加入姜丝，葱段，盐，料酒拌匀腌制2小时以上。（放冰箱冷藏）腌制好的鸡腿洗净表面的葱姜，再加入少许的盐，料酒，鸡蛋。
炸鸡腿简单做法： 准备鸡腿、盐、黑胡椒粉、淀粉、鸡蛋、面包糠。 鸡腿洗净后用厨房纸擦干水分，撒上盐和黑胡椒粉腌制10分钟。 准备两个碗，一个放打散的鸡蛋，一个放淀粉。 将腌制好的鸡腿先在淀粉中裹一遍，然后在鸡蛋液中裹一遍，最后在面包糠中裹一遍。
准备鸡腿、面粉、面包糠适量，生抽、盐、油少许。鸡腿洗干净，用剪刀从中间挨着骨头剪开，可以看到骨头露出，继续用剪刀把两边剪开，两个鸡腿都拆骨，把鸡腿肉切块。鸡肉加入生抽，盐调味，搅拌均匀，调制十分钟，腌制好的鸡肉先撒上一层面粉，最后裹上一层面包糠。
香辣炸鸡腿的做法
1、香辣炸鸡腿的做法 材料：鸡腿2个盐适量黑胡椒适量辣椒粉适量生姜粉适量蒜粉适量鸡蛋1个面粉适量淀粉适量油适量步骤：将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，撒上盐、黑胡椒、辣椒粉、生姜粉和蒜粉，腌制15分钟。将鸡蛋打入碗中，打散，加入适量盐和黑胡椒，搅拌均匀。将面粉和淀粉混合，筛入碗中，搅拌均匀。
2、首先把靠近骨头的一边剪一圈，再往下来两刀，这么一翻，就成了一个小锤子了。
3、香辣炸鸡腿 〖主料〗鸡大腿5只、面粉半碗、面包糠适量。〖辅料〗葱一个、姜一个、蒜一个、盐2勺料酒2勺、生抽2勺、辣椒面2勺、麻辣鲜2勺。〖做法〗新鲜鸡腿买来洗净。用刀在每个鸡腿上都划上几刀，以便腌渍的时候好入味。葱姜蒜洗净切片放入盛鸡腿的容器，再把所有辅料都加入后拌匀。
4、炸鸡腿：在锅中倒入足够的食用油，烧至五成热左右（约150-160摄氏度），放入裹好淀粉的鸡腿，中火炸至金黄色，表面酥脆即可捞出沥油。调制香辣酱汁：在另一个锅中倒入少量的油，加入切好的葱段、姜片、蒜片、干辣椒和花椒，小火炒香。然后加入适量的酱油、白糖和少许水，调成香辣酱汁。
最简单的炸鸡腿做法
用料：鸡腿4只、葱、姜1块、鸡蛋1只、生粉适量、料酒2大勺、盐1小勺、椒盐粉适量、鲜辣粉适量、面粉适量。鸡腿洗净，再从中间剖开。加入姜丝，葱段，盐，料酒拌匀腌制2小时以上。（放冰箱冷藏）腌制好的鸡腿洗净表面的葱姜，再加入少许的盐，料酒，鸡蛋。
炸鸡腿最简单的方法： 准备鸡腿、面粉、鸡蛋、面包糠、盐、黑胡椒粉等材料。 将鸡腿洗净，用厨房纸擦干水分，撒上适量盐和黑胡椒粉腌制10分钟。 准备三个碗，分别放入面粉、鸡蛋和面包糠。 将鸡腿依次在面粉、鸡蛋和面包糠中裹上一层，注意要裹匀。
用料：鸡腿500克、奥尔良腌料30克、水30克。先将鸡腿表面剪口，倒入奥尔良腌料，加入少许水和开，腌制一晚上。鸡腿放入空气炸锅的炸篮内，180度烤15分钟左右。剩余的腌料水，用刷子抹在鸡腿上即可。