金桂鱼怎么做好吃
清蒸金桂鱼。准备食材：桂鱼500克、老干妈50克、蒜粒10克、姜粒10克、盐5克、香葱20克。桂鱼洗净、去鳞，鱼身两面划几刀，蒜、姜剁成粒准备好。将蒜粒、姜粒、盐、料酒等抹在鱼表面和鱼肚，按摩几下后腌制20分钟左右。撒上老干妈豆豉在鱼身上。
用料：桂鱼一条、葱半根、姜切条、盐适量、芹菜1/甜椒半根、酱油糖适量、辣椒籽适量、小辣椒半根 。姜切丝、蒜末蒜头切分开、葱头葱末切分开，甜椒切丝。将洗好的鱼切好，抹酱油盐巴糖将鱼两面抹匀，放入将相关丝末，头夹在肉片里面跟放一些上面，腌制二十到三十分钟。
将桂鱼去鳞，去内脏，洗净后抹干。用盐，姜，料酒腌制10分钟。将桂鱼放进热水里焯水至变色后捞起来控干水分。将油烧热，放入桂鱼，两面煎至金黄色取出备用。锅底加入清水，加入姜片、葱段、料酒、酱油、白糖、食盐，煮开后放入桂鱼。煮至桂鱼熟透，色泽呈现黄金色泽，上桌即可享用。
准备好需要的食材。大葱段洗净切丝，小尖椒洗净去籽切丝，一起入清水中浸泡至自然弯曲。桂鱼两侧各划上一刀。鱼身双面和鱼肚内都抹上料酒，均匀撒上盐。接着放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片。锅中提前倒入适量的清水煮开，把桂鱼入蒸锅中大火蒸煮约10分钟。
做法：将桂鱼肉清洗干净，切成鱼片，放入碗中，加入生抽、料酒、盐拌匀腌制10分钟备用。生姜、蒜头切成末，大葱切成段备用。将油倒入锅中烧热，将腌制好的桂鱼肉倒入煎至两面金黄，捞出备用。将锅中的油倒出留下一勺，加入姜蒜末，大葱煸炒出香味。
清蒸桂鱼怎么做好吃
步骤1：准备桂鱼洗净去内脏 步骤2：改刀加入料酒，十三年盐腌制20分钟左右。步骤3：放入葱姜 步骤4：开水炖至10分钟左右 步骤5：葱姜丝，香菜末。步骤6：蒸至豆豉，耗油。步骤7：分别放入碗中 步骤8：出锅 步骤9：撒上葱姜丝，香菜。步骤10：蒸鱼豉油加热倒入鱼中。
清洗与处理：桂鱼洗净，鱼身两面各划3刀，便于入味。腌制：均匀抹上料酒和盐，腌制20分钟。这一步可以去除鱼腥味，增加底味。蒸制过程 准备蒸盘：鱼盘底部铺上生姜片、大葱片。放入鱼：将腌制好的桂鱼放入盘中，鱼鳍两边各划一刀，生姜片插进鱼身。蒸制时间：上锅蒸8-10分钟。
姜切片，大葱切细丝，朝天椒切小段，备用。桂鱼去鳞去内脏，洗净，用厨房纸将鱼擦干，在鱼身上用刀横着划几条刀口方便入味。在鱼身上抹盐、料酒、姜片，在鱼肚子里放入姜块和葱头撑出形状，腌十分钟。蒸锅冒蒸气后放入腌好的鱼，中火蒸约十分钟。
主料：鳜鱼750克。辅料：火腿15克，冬笋30克，香菇（鲜）5克，猪油（板油）10克。调料：姜10克，小葱15克，盐4克，味精3克，黄酒20克，醋10克。将桂鱼杀好，去浮皮，去内脏，洗清，放入开水锅内川一下，取出，刮干净，鱼身两面开花刀，放在盘中。
桂鱼怎么做好吃清蒸
1、鱼身铺上葱丝和红椒丝，锅里烧热花生油，淋在鱼身上即成。将桂鱼清蒸，能很好地保持营养，肉质清甜爽口。在蒸之前，先将桂鱼洗净内部，再擦干水，均匀抹上黄酒，再抹盐，加大葱芯和姜丝码5分钟，以达到去腥增香的作用。
2、准备好需要的食材。大葱段洗净切丝，小尖椒洗净去籽切丝，一起入清水中浸泡至自然弯曲。桂鱼两侧各划上一刀。鱼身双面和鱼肚内都抹上料酒，均匀撒上盐。接着放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片。锅中提前倒入适量的清水煮开，把桂鱼入蒸锅中大火蒸煮约10分钟。
3、鱼身双面抹上料酒，均匀撒上盐，放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片。锅中提前倒入适量的清水煮开，把桂鱼入锅中大火蒸约10分钟。蒸好的鱼倒掉多余的水分，淋上生抽，放上葱丝和尖椒丝。锅中倒入食用油烧至微微冒烟。把烧好的食用油淋入桂鱼上就可以出锅享用了。
4、姜切片，大葱切细丝，朝天椒切小段，备用。桂鱼去鳞去内脏，洗净，用厨房纸将鱼擦干，在鱼身上用刀横着划几条刀口方便入味。在鱼身上抹盐、料酒、姜片，在鱼肚子里放入姜块和葱头撑出形状，腌十分钟。蒸锅冒蒸气后放入腌好的鱼，中火蒸约十分钟。
5、准备蒸盘：鱼盘底部铺上生姜片、大葱片。放入鱼：将腌制好的桂鱼放入盘中，鱼鳍两边各划一刀，生姜片插进鱼身。蒸制时间：上锅蒸8-10分钟。具体时间根据鱼的大小调整，确保鱼肉熟透但不过老。倒去蒸出的水分：倒去蒸出来的水份，去掉生姜片和葱。调味与装饰 调味：在蒸好的鱼身上倒上蒸鱼豉油。
6、桂鱼怎么蒸好吃 桂鱼去鳞、去腮及内脏，清净干净后置于碗中，背上剖花刀，将鱼的两面和肚子抹少量盐，码上姜片，加入料酒和醋，腌渍5-10分钟。将鱼摆入盘中，放入已上汽的蒸锅。盖上锅盖，蒸10分钟左右开盖，撒上葱姜丝和辣椒丝，再蒸2分钟即可。将蒸好的鱼取出，淋上蒸鱼豉油即可。
桂鱼怎么做好吃
清蒸桂鱼 材料准备 主料：桂鱼1条（约500-700克）。辅料：葱丝、姜丝、红椒丝（用于装饰），香菜（可选）。调料：料酒、蒸鱼豉油、盐（少许）、白胡椒粉、食用油、生抽（可选，用于调味）。 制作步骤 处理桂鱼：将桂鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两侧各划几刀，便于入味。
清蒸桂鱼 清蒸是最能保留食材原汁原味的烹饪方法。首先，将桂鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，腌制10-15分钟。接着，将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。
清蒸金桂鱼。准备食材：桂鱼500克、老干妈50克、蒜粒10克、姜粒10克、盐5克、香葱20克。桂鱼洗净、去鳞，鱼身两面划几刀，蒜、姜剁成粒准备好。将蒜粒、姜粒、盐、料酒等抹在鱼表面和鱼肚，按摩几下后腌制20分钟左右。撒上老干妈豆豉在鱼身上。
方法/步骤 首先，把桂花鱼清理干净，打上花刀，然后抹上盐，进行腌制。大概腌制15分钟左右即可。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 腌制的过程中，我们准备其他辅料，主要是姜丝、大蒜、辣椒等。
准备食材：选择新鲜的桂鱼，清洗干净。在鱼身两侧切花刀，用黄酒和盐腌制片刻以去腥。煎鱼：将锅烧热，倒入适量的油。将桂鱼两面煎至金黄色。调味：煎好后，加入葱姜蒜煸香，然后加入黄酒、生抽、老抽上色，加白糖、盐调味。加入少许热水烧煮至鱼肉成熟。
食材：桂鱼一条，生姜，小葱，蒜若干，花椒若干，香油，醋，料酒适量。清蒸桂鱼备用，将桂鱼洗干净，并用菜刀在鱼的两面切花刀，接着，将切好的姜片塞进鱼肚，可同时塞几根小葱进鱼肚。将桂鱼装盘放进高压锅内蒸上15分钟。烧浇汁。