干煲咸鱼的做法
咸鱼煲仔饭的做法 煮之前把米洗净浸泡三十分钟左右，在锅内刷上一层油再放米，加水。这次煲饭的水跟平时电饭煲加的水差不多（实际要结合大米吸水程度而定）！请点击输入图片描述 把咸蛋埋入米中，加入些许油，这样就可以开火煲饭啰。
准备好食材。（2）咸鱼干用温水浸软切半，蒜切碎，姜切丝，葱切小段，辣椒切小段，茄子切条块，瘦肉切丝。（3）把切好的茄子入油锅稍炸软后捞出。（4）热油锅，把咸鱼煎一下然后加瘦肉稍炒，再加入葱姜蒜辣椒炒匀，最后倒入茄子再炒匀，加水，煮至差不多收汁。
备齐材料，分别清洗切块。五花大概3厘米见方；白萝卜约1厘米厚；蒜头段与蒜叶段分开备用。砂锅入水，放入拍裂的姜，煮开后放入萝卜。萝卜煮至半熟时，放入五花同煮。2 五花煮熟至出油（约10分钟），放入咸鱼。咸鱼会慢慢煮出鱼油，汤色会变得奶黄，这时放入蒜头段。
制作咸鱼粉条煲的食材包括：咸鱼干5块、红薯粉100克，以及姜、蒜、葱、青红辣椒等辅料。首先，将粉条放入碗中，加入开水泡软后捞出沥干备用。接着，将姜去皮切末，大蒜切末，青葱切碎，青红辣椒斜切成小片。
将绍兴咸鱼干放入，双面煎黄后用铲子拨到锅的一侧，倒入姜末，蒜末，青葱末，青红椒片，用锅中的油煸出香味。倒入开水没过鱼块，调入老抽上色后，略煮三分钟，将粉条放入锅中，盖上盖子调成小火，炖二分钟后，打开盖子，调入盐和白胡椒粉，搅拌均匀，改成大火收干汤汁即可。
湛江海咸鱼煲的做法 主料 咸鱼 500g 五花肉 150g 辅料 大蒜叶 3根 花生油 1勺 步骤 喝海水长大给海风吹干的大咸鱼 咸鱼洗干净斩块 咸鱼放入瓦锅，五花肉切块放在咸鱼上面，注入没过材料的清水 中火煮开再中小火煮10分钟，放入大蒜叶煮1分钟即可关火。
最好吃的煲仔饭图片大全
1、第一张图片展示的是传统的香菇鸡肉煲仔饭，色香味俱佳，简单而不失美味。大块鸡肉与新鲜的香菇一起烹饪，焦黄的米饭散发着诱人的香气，让人食欲大开。第二张图片展示的是香煎牛肉煲仔饭，它是煲仔饭中的典范之作。锅底铺上鲜嫩的牛肉片，蒜香四溢。
2、将准备好的食材，依次码好放在饭的表面。盖上盖子，继续小火慢煲 步骤7 如果喜欢吃锅巴的，可以多煲一会。
3、米饭大约煮10分钟后，揭开锅盖，锅内已经基本没有水，米饭表面冒泡的时候，我们把腊肠切成斜刀片放置在米饭上，切一些姜丝撒在腊肠上，鸡蛋打入锅内。喜欢吃锅巴的朋友，这时候可以往锅的四周撒一勺油。诀窍二：在砂锅壁上撒油是煲仔饭起锅巴的关键，不喜欢吃锅巴的可以不用撒这一勺油。
4、煲仔饭一般选用丝苗米，因为这种米油润晶莹、米身修长、柔韧适中，米味浓郁。煮煲仔饭选米是关键，最好选择晚稻的瘦身米，由于瘦身米吸水性好，还可以吸收馅料和油的香味，让煮出来的煲仔饭散发出独特的饭香。煮饭水开后一定要改小火，否则会糊底，饭还没有熟。
5、首先准备材料：大米，腊肠，鸡蛋，油菜，胡椒粉，蒸鱼豉油，白糖，耗油，准备好后将大米洗干净，放入水浸泡大约半个小时左右，在大米中放入油和盐开火煮饭，煮至大约8分熟，将腊肠切成片，码在米饭上煲仔饭是广东很有名的砂锅饭，最有名的是腊肉煲仔饭，放有腊肉、腊肠、青菜和鸡蛋以及调好酱汁。
用电饭锅做煲仔饭的做法
将胡萝卜和豌豆洗净，切成小块。将煲仔饭锅放在火上烧热，加入适量的油，待油热后加入瘦肉和腊肠丁炒香。加入豌豆和胡萝卜块继续翻炒。加入虾仁继续翻炒。加入一勺酱油，翻炒均匀。倒入适量的米饭拌匀，加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀。
电饭煲做腊味煲仔饭怎么做好吃 准备所有材料：香肠、卤豆皮、绿叶菜、鸡蛋、生抽、老抽、料酒、香油、糖、蚝油、鱼露。 清洗香肠，切成片备用。 清洗绿叶菜，放入沸水中焯水后取出备用。 卤豆皮切细条备用。 大米清洗干净后，放入电饭煲内，加入适量清水，开启电饭煲煮米饭。
电饭锅和煲仔饭的做法；淘米，倒入电饭锅。根据电饭煲内标明的水量，加入适量的水。按下电饭煲表面的“煲仔饭”功能键42分钟。准备其他配菜：切丁的香肠和土豆，青豆备用。锅里放一点油，煸炒香肠丁。稍微翻炒一下，然后把豆丁放进土里，和干绿豆一起翻炒。
电饭煲做煲仔饭的方法如下：材料：广味香肠、大米、油菜、姜丝、酱油、盐、糖、香油。准备材料，想要做出美味的煲仔饭。在食材选择上是至关重要的！广味香肠是煲仔饭的重头戏，可以去买广州酒家牌的！在电饭锅的内胆面上涂抹一层油。大米事先淘洗一下，倒掉第一边淘米水不要。
粤菜煲仔类的菜
蚝皇凤爪：蚝皇凤爪，是广东省的传统名菜，属于粤菜系。广东人嗜食鸡爪，吃法颇多。但此菜烹调方法制作精细，先煮后炸再炖而成。蒜香骨：蒜香骨是粤菜中的一道传统名菜，主料是排骨，配料是胡萝卜、洋葱，调料是生姜、酱油、花生油等。这道美食主要通过五六成热的油炸制而成。
煲仔饭里的青菜一般是生菜、油麦菜或者是香菇等一系列可以解除油腻的青菜。但也可以依据个人口味，根据自己所喜爱的青菜种类，适当的加入到煲仔饭里。煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。
煲仔饭是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。