干锅香辣蟹的做法
1、干锅香辣蟹的做法 材料：大闸蟹 6只葱姜蒜适量干辣椒 20g花椒 10g八角 2个香叶 2片桂皮 1块料酒 适量盐 适量糖 适量生抽 适量老抽 适量鸡精 适量油 适量步骤：将大闸蟹洗净备用。葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味。加入干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮煸炒出香味。
2、大闸蟹4只土豆1个莴笋200克山药200克蒜6瓣小红尖椒5个八角2个洋葱1/2个姜30克大葱30克花椒10克香菜适量调味汁材料：水100毫升料酒30毫升生抽30毫升豆豉酱30克糖5克盐适量腌蟹调料：淀粉20克白胡椒粉10克盐5克 做法 大闸蟹洗净，剁成四块。土豆、莴笋、山药去皮切条，洋葱切块。
3、步骤 准备生姜片和蒜片 准备干辣椒和八角 莲藕去皮后切片泡在清水中 准备豆豉 用牙刷把螃蟹清洗干净 残忍的把螃蟹后盖去吃，用筷子插入即可，揭掉盖子，去除鳃心胃肠，对半切开。
4、先将八角、小茴、草果、洋姜、香叶、甘草、灵香草用小钢磨打成粉末状。生姜切厚片，葱白切长段，大蒜去皮洗净，干辣椒切成2厘米长的节，豆鼓捶成泥茸状。莴苣茎切成滚刀，芹菜切长段，年糕掰成小片备用。肉蟹洗刷干净，去肺腮等杂物，剁下蟹钳，蟹身剁成四块。
5、干锅香辣蟹的做法 梭子蟹用清水仔细洗净，上锅蒸熟备用。蒸熟的梭子蟹切块儿，葱姜切成丝儿。洗净的土豆、菜花、黄瓜切大小合适的小块。锅内放油，烧热后加入干红辣椒、花椒爆出香味。放入葱花、姜丁爆炒。下入切块的梭子蟹翻炒。
6、香辣蟹干锅：原料：蟹2只、青椒、红椒、豆豉、花椒、八角、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、老抽、料酒、生粉。做法：先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官。青红椒切片，葱切段，姜蒜切片备用。锅下油，八成热加豆豉炒香，再加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香。
干锅大闸蟹怎么做好吃
1、把螃蟹处理成块状。撒适量盐，玉米淀粉，白胡椒粉，料酒。搅拌均匀腌制十分钟。胡萝卜、莴苣，山药切薄片备用。锅里放油，油热放入山药，小火慢炸三分钟即可，盛出备用。锅里倒适量油，待油热到六成热，把螃蟹放进去。煎至两面金黄捞出控油。锅留底油，爆香葱姜蒜。
2、一般大闸蟹都喜欢清蒸，但经常吃也会腻，把洗干净的大闸蟹一分为二，放入锅里炸至变色即可，锅里留少许底油，放入辣椒面和大蒜生姜炒香，放点盐、生抽调一下味，倒入大闸蟹撒上葱花，快速翻炒就可以出锅了。
3、同一锅水，放入一半花椒，一半生姜片 放入切好的大闸蟹，汆水，捞出，沥干。取一个大碗，放入沥干水的大闸蟹，放入腌蟹调料，腌制15分钟。取一个锅，加入足量的油，将大闸蟹炸至金黄色，捞出，用厨纸吸去多余的油份，备用。用同一锅油，炸土豆条至金黄色，捞出，沥油，备用。
4、煮制：盖上锅盖，中火煮制5-10分钟，让螃蟹充分入味。加入青红椒：将切好的青红椒块加入锅中，翻炒均匀。收汁：待汤汁浓稠，接近收干时，加入葱段和鸡精或味精（可选），快速翻炒均匀。出锅：最后检查味道，调整好后即可出锅装盘。
求香辣蟹干锅的正宗做法
材料 大闸蟹4只土豆1个莴笋200克山药200克蒜6瓣小红尖椒5个八角2个洋葱1/2个姜30克大葱30克花椒10克香菜适量调味汁材料：水100毫升料酒30毫升生抽30毫升豆豉酱30克糖5克盐适量腌蟹调料：淀粉20克白胡椒粉10克盐5克 做法 大闸蟹洗净，剁成四块。土豆、莴笋、山药去皮切条，洋葱切块。
干锅香辣蟹的做法： 准备食材：螃蟹、葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、香菜。 螃蟹处理：将螃蟹洗净，去掉腮和腹下杂物，切成四个小块。 热锅凉油：将锅加热，倒入适量的油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味。
先将八角、小茴、草果、洋姜、香叶、甘草、灵香草用小钢磨打成粉末状。生姜切厚片，葱白切长段，大蒜去皮洗净，干辣椒切成2厘米长的节，豆鼓捶成泥茸状。莴苣茎切成滚刀，芹菜切长段，年糕掰成小片备用。肉蟹洗刷干净，去肺腮等杂物，剁下蟹钳，蟹身剁成四块。
姜1小块、芹菜一颗。海底捞干锅料一带 干锅香辣蟹的做法 把螃蟹刷干净，蒸好对半切开。炸年糕 葱、姜、八角、花椒、红辣椒炒香。根据个人口味加干锅调料、白糖、料酒、酱油继续炒。胡萝卜切条 黄瓜切条 加入芹菜、黄瓜、洋葱、胡萝卜、螃蟹一起炒。加少许水翻炒收汁，又麻又辣的香辣蟹出锅了。
步骤 准备生姜片和蒜片 准备干辣椒和八角 莲藕去皮后切片泡在清水中 准备豆豉 用牙刷把螃蟹清洗干净 残忍的把螃蟹后盖去吃，用筷子插入即可，揭掉盖子，去除鳃心胃肠，对半切开。
干锅料怎么炒螃蟹步骤
1、干锅螃蟹的做法： 螃蟹洗净备用，姜蒜切末，干辣椒剪成小段，香葱切段备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。 放入螃蟹煸炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、干辣椒煸炒均匀。 加入少量水，大火烧开后转小火焖煮5分钟。 加入香葱段，翻炒均匀即可。
2、倒入莴笋，胡萝卜炒一下。放料酒，生抽，糖，半碗开水。倒入螃蟹和山药拌均匀，调入盐。小火焖十分钟。出锅放味精即可。做法二：材料：梭子蟹800克、蒜瓣3个、老姜3片、葱花5克、麻辣烫底料、油各1汤匙、干辣椒5个、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。
3、放入螃蟹和海虾，不断的翻炒。过程中如果锅底太干，可以加一点点水，不过加水后会影响螃蟹肉质。加水的好处是使得螃蟹受热均匀，完全烧熟。总值根据情况而定，我的锅太小，用的也不是明火，条件太恶劣了。步骤 10 最后放入葱段，再翻炒，加一勺糖，放少许盐和料酒调味。
4、姜1小块、芹菜一颗。海底捞干锅料一带 干锅香辣蟹的做法 把螃蟹刷干净，蒸好对半切开。炸年糕 葱、姜、八角、花椒、红辣椒炒香。根据个人口味加干锅调料、白糖、料酒、酱油继续炒。胡萝卜切条 黄瓜切条 加入芹菜、黄瓜、洋葱、胡萝卜、螃蟹一起炒。加少许水翻炒收汁，又麻又辣的香辣蟹出锅了。
5、炒锅置火上，炸蟹的油温度降至三四成热时，放入香辣酱、生姜片、大蒜瓣、葱段、干辣椒节、花椒、豆豉茸、香料粉炒香出色，放入油炸后的肉蟹簸匀，再放入料酒、醪糟汁、白糖、精盐、鲜汤炒匀后，焖上1分钟，待肉蟹入味后捞出备用。锅底加素菜煮熟，装入干锅中，干锅铺上螃蟹块即可。
干锅香辣蟹怎么做
干锅香辣蟹的做法： 准备食材：螃蟹、葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、香菜。 螃蟹处理：将螃蟹洗净，去掉腮和腹下杂物，切成四个小块。 热锅凉油：将锅加热，倒入适量的油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味。
材料 大闸蟹4只土豆1个莴笋200克山药200克蒜6瓣小红尖椒5个八角2个洋葱1/2个姜30克大葱30克花椒10克香菜适量调味汁材料：水100毫升料酒30毫升生抽30毫升豆豉酱30克糖5克盐适量腌蟹调料：淀粉20克白胡椒粉10克盐5克 做法 大闸蟹洗净，剁成四块。土豆、莴笋、山药去皮切条，洋葱切块。
先将八角、小茴、草果、洋姜、香叶、甘草、灵香草用小钢磨打成粉末状。生姜切厚片，葱白切长段，大蒜去皮洗净，干辣椒切成2厘米长的节，豆鼓捶成泥茸状。莴苣茎切成滚刀，芹菜切长段，年糕掰成小片备用。肉蟹洗刷干净，去肺腮等杂物，剁下蟹钳，蟹身剁成四块。
姜1小块、芹菜一颗。海底捞干锅料一带 干锅香辣蟹的做法 把螃蟹刷干净，蒸好对半切开。炸年糕 葱、姜、八角、花椒、红辣椒炒香。根据个人口味加干锅调料、白糖、料酒、酱油继续炒。胡萝卜切条 黄瓜切条 加入芹菜、黄瓜、洋葱、胡萝卜、螃蟹一起炒。加少许水翻炒收汁，又麻又辣的香辣蟹出锅了。
干锅香辣蟹的做法 梭子蟹用清水仔细洗净，上锅蒸熟备用。蒸熟的梭子蟹切块儿，葱姜切成丝儿。洗净的土豆、菜花、黄瓜切大小合适的小块。锅内放油，烧热后加入干红辣椒、花椒爆出香味。放入葱花、姜丁爆炒。下入切块的梭子蟹翻炒。