广东芋头糕的做法
1、称好材料 芋头切小块 爆炒下大蒜 放虾米和腊肠炒下 放下芋头一起炒，放少糖，生抽，盐等，合适自己口味就可以了 炒过的芋头虾米腊肠倒入水粉中 这步是生熟粉，放在锅里隔水加热，直到液体变的浓稠，要不断搅拌，不要糊底。
2、芋头糕的做法 准备材料：芋头、糯米粉、白糖、椰浆、水。 芋头去皮，切成小块，放入锅中加水煮熟。 将煮熟的芋头捣成泥状。 将糯米粉加入芋泥中搅拌均匀。 在锅中加入适量的水，加入白糖和椰浆，煮至糖溶化。 将糯米粉和芋泥搅拌好的混合物倒入锅中，不停地搅拌，煮至糊状。
3、步骤：芋头去皮洗净切成细丝。锅里放油烧热后，把芋丝放进炒出香味后熄火。把粘米粉放进容器中，放少许盐，糖，鸡精，拌匀后，加进一碗沸水，然后搅拌成无明显颗粒的粉桨。把炒过的芋丝倒进粉桨里，轻轻拌匀。然后倒进一个内壁涂油的容器中，用筷子轻轻把表面压平。
芋头糕的做法和配方
芋头糕做法： 准备材料：芋头、糯米粉、虾皮、香菇、葱、盐、胡椒粉、鸡精、油。 将芋头去皮，切成小块，蒸熟后用勺子压成泥状。 将虾皮、香菇、葱切碎，加入芋泥中，拌匀。 加入糯米粉，搅拌均匀，加入盐、胡椒粉、鸡精调味。 将混合物倒入蒸锅中，用中火蒸约30分钟。
芋头 400克、粘米粉 450克、水 1100ML、鸡蛋 1个、五花肉 200克、虾米 80克、腊肠 1根、五香粉 3茶匙、生抽 2汤匙、盐 1茶匙、白糖 1茶匙、蒜 1瓣、熟白芝麻 适量。先把芋头削皮，然后切成块，不要切太小，切成大概一节拇指粗的方块，冲洗一遍然后晾干水备用。
芋头糕是一道传统的广东糕点，主要原料是芋头和糯米粉。以下是芋头糕的做法和配方：材料：芋头 500 克糯米粉 300 克虾皮 20 克香菇 5 朵葱花 适量盐 适量鸡精 适量清水 适量做法：将芋头去皮，切成小块，蒸熟后用勺子压成泥状。将虾皮和香菇泡软，切成小粒。
材料：芋头半个、腊肉、腊肠适量、香菇适量、盐、糖适量、粘米粉200克、玉米粉50克、凉水600ml。芋头、腊肉、腊肠、香菇切粒，粘米粉和玉米粉加600ml混合搅拌均匀，用滤网过滤两三遍。放油加热后，依次放入腊肉、腊肠炒香。腊肉腊肠炒香后，放入香芋炒至微黄。
准备材料：芋头500克 粘米粉200克、虾米50克、五香粉 25克 小葱 25克 胡椒粉10克、盐适量、腊肠100克。芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份备用。锅内放油烧热，将葱炒香后放入腊肠丁、虾米翻炒一会。最后倒入芋头丁略炒一会加入盐、白糖、鸡精炒匀，再加入胡椒粉。
广式芋头糕最正宗的做法
1、把荔浦芋头切成约1厘米的丁粒，肥叉烧切成小粒。虾仁提前半小时用温水泡软之后，也切成小粒。放少量油进锅里，把叉烧煸出油。然后放入虾仁粒，再放少量盐、糖、耗油进去调味，装盘待用。另起油锅，放入芋头粒，反复地煸炒约3至4分钟。
2、蒸糕：在蒸糕容器的内壁上刷一层油，倒入混合物，隔水蒸1个小时。芋头糕蒸好以后，记得一定要等它摊凉后，再脱模具！因为糕还是热的时候质感会比较软，容易变形，这时候脱模的话芋头糕会走形。1脱模后，就可以切成自己喜欢的厚度和大小。
3、芋头去皮切块，放入蒸锅中蒸熟至熟软。 将蒸熟的芋头用勺子或者压碎器压成泥状。 将芋头泥加入粘米粉中，搅拌均匀，直至没有粉团。 在蒸锅中铺上油纸，将搅拌好的芋头糕糊倒入蒸锅中，用刮刀推平。 开大火蒸20分钟左右，直至芋头糕熟透。
4、芋头 500克 粘米粉 300克 水 300+150克 腊肉 一块 腊肠 2根 瑶柱 30克 中型虾米 20克 胡椒粉 适量 鸡精 1小勺 盐 适量 白芝麻 适量 葱花 适量 广式芋头糕的做法 准备原料，粘米粉，广西荔浦香芋，腊肉腊肠等。中型虾米和瑶柱洗净泡水三小时。
5、可以根据个人喜好切成方形或长方形。煎炸：在平底锅中加热适量的食用油，将切好的芋头糕片放入锅中，煎至两面金黄酥脆即可。装盘：将煎好的芋头糕片摆放在盘子中，可以撒上一些糖粉或椰蓉作为装饰。
芋头酥又叫什么?正宗的做法是什么?
1、芋头酥，又称为芋泥酥、芋酥或芋头糕，是一种以芋头为主要原料制作的中式传统点心。它以其香酥可口、甜而不腻的特点深受广大食客的喜爱。正宗的芋头酥制作方法：材料准备：芋头：选择新鲜且质地细腻的品种，如荔浦芋头。中筋面粉：作为面团的基础。猪油：用于和面，使成品更加酥脆。糖粉：调整甜味。
2、芋头酥的做法： 准备材料：芋头、糯米粉、白糖、油。 将芋头去皮切成小块，蒸熟后用勺子压成泥状。 将糯米粉加入适量的水，揉成面团。 将面团分成小块，搓成圆球状。 将芋头泥和白糖混合均匀，搓成小球状。 将芋头球放在糯米球中央，包裹好。
3、芋头酥是一种传统的中式点心，以其酥脆的外皮和香糯的芋头馅而闻名。正宗的芋头酥制作工艺精细，口感层次分明。以下是芋头酥的正宗做法：材料准备：芋头：选择新鲜、肉质细腻的芋头，去皮切块备用。猪油或黄油：用于调制面团和芋头馅，增加酥香口感。面粉：选用中筋面粉，适合制作酥皮。
4、正宗芋头酥是一种传统的中式点心，以其酥脆的外皮和香甜的芋泥馅而闻名。
5、制作芋头酥的油皮材料包括面粉、糖粉、奶油、酥油以及盐，将这些材料过筛后混合，加入温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置30分钟，之后分割成每40克的小面团备用。接着制作油酥，将低粉过筛，与奶油芋头香精混合，拌成面团，然后分成每35克的油酥，搓圆备用。
6、芋头酥的做法 芋头去皮洗净，入高压锅蒸上气后再蒸十分钟后，用筷子夹断说明熟了。紫薯上过蒸熟去皮。芋头放凉压成泥，少量多次加入炼乳，拌匀后再加，不能一次全部加入，待变粘稠说明芋头已经把炼乳吸收了。
芋头糕的做法,芋头糕怎么做
1、芋头糕的做法： 将芋头去皮，切成小块，蒸熟后捣成泥状。 将糯米粉加入适量的水，揉成面团。 将红糖加入适量的水，煮至糖溶化。 将芋泥和糯米面团混合均匀，加入糖水搅拌均匀。 将混合好的芋头糕倒入蒸锅中，用大火蒸 30 分钟。 取出芋头糕，晾凉后切成小块。
2、白芋头、刨丝、腊肠加叉烧，切小丁，糯米粉加水，制成糯米浆。腊肠加叉烧加油加虾米，强微波2分钟，加芋头丝加盐，强微波5分钟。加在来米浆觉匀，强微波2分，呈浓稠状，倒入铺年糕纸之模型。表面抹平加保鲜膜，强微波15分，倒扣，待凉切块。
3、做法：白芋头、刨丝、腊肠加叉烧，切小丁，糯米粉加水，制成糯米浆。腊肠加叉烧加油加虾米，强微波2分钟，加芋头丝加盐，强微波5分钟。加在来米浆觉匀，强微波2分，呈浓稠状，倒入铺年糕纸之模型。表面抹平加保鲜膜，强微波15分，倒扣，待凉切块。
芋头糕的做法家常做法广东
1、称好材料 芋头切小块 爆炒下大蒜 放虾米和腊肠炒下 放下芋头一起炒，放少糖，生抽，盐等，合适自己口味就可以了 炒过的芋头虾米腊肠倒入水粉中 这步是生熟粉，放在锅里隔水加热，直到液体变的浓稠，要不断搅拌，不要糊底。
2、芋头糕的做法 准备材料：芋头、糯米粉、白糖、椰浆、水。 芋头去皮，切成小块，放入锅中加水煮熟。 将煮熟的芋头捣成泥状。 将糯米粉加入芋泥中搅拌均匀。 在锅中加入适量的水，加入白糖和椰浆，煮至糖溶化。 将糯米粉和芋泥搅拌好的混合物倒入锅中，不停地搅拌，煮至糊状。
3、食材：芋头400g，香肠2根，粘米粉200g，白芝麻3克，冬菇适量 先将所有食材准备好。将芋头削去外皮洗净，切成小方形粒状。将冬菇泡软去蒂切粒，胡萝卜切成碎粒，腊肠也去肠衣切成粒，虾米瑶柱切几下变成粒。