广东炒河粉的正宗做法
1、广东炒河粉的做法： 准备食材：河粉、瘦肉、鸡蛋、豆芽、青菜、葱、姜、蒜等。 将河粉用温水泡软备用。 瘦肉切成丝，加入盐、生抽、淀粉腌制10分钟。 鸡蛋打散备用。 豆芽、青菜洗净备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。 加入瘦肉煸炒至变色。 加入豆芽、青菜煸炒至变软。
2、将豆芽洗净备用。将青菜洗净切段备用。将葱姜蒜切末备用。将鸡蛋打散备用。热锅凉油，将葱姜蒜爆香。加入瘦肉煸炒至变色。加入虾仁煸炒至变色。加入豆芽和青菜煸炒至变软。加入河粉煸炒均匀。加入鸡蛋液煸炒均匀。加入盐、生抽、老抽、糖、鸡精调味。煸炒均匀即可。
3、蒜切片、青红椒切丝、豆芽洗净、里脊肉切丝加入生抽和水淀粉腌制几分钟。锅里放食用油，待油六七成热倒入蒜片、肉丝炒匀。加入豆芽、青红椒丝、河粉翻炒均匀。加入一点生抽、一勺蚝油，少许盐、味精起锅。炒河粉是广东省广州市著名的传统风味小吃，属于广州小吃，后来传至广东各地。
4、广东干炒河粉的做法 干炒河粉是广东地区非常有名的一道美食，下面是制作步骤：将河粉放入开水中焯烫，捞出备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。加入肉丝、鲜虾、鱼丸等材料煸炒。加入适量的豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐等调味料。放入焯好水的河粉，翻炒均匀。加入适量的豆芽、青菜等蔬菜，翻炒均匀。
5、做法：准备材料：河粉、海椒切丝、鸡蛋打散，放点盐拌匀。热锅倒油烧至8成热，放入鸡蛋液炒至熟，切成蛋丝，盛入碗里。续锅倒油，放入海椒、盐炒至断生，盛入碗里。续锅倒油，放入姜、蒜粒、花椒炒香。放入河粉、生抽、老抽、蚝油翻炒。
泰式炒河粉的做法步骤
步骤1：准备食材 - 准备300克干河粉，用温水浸泡20分钟，直到河粉变软。- 准备1个鸡蛋，打散备用。- 准备一把青菜或者其他蔬菜，切成块状。- 准备一些配菜，如豆芽、葱花、香菜等。步骤2：调制酱料 - 准备泰式炒河粉所需的调味料：2汤匙鱼露、2茶匙蚝油、1茶匙糖、1汤匙酱油。
泰式炒河粉减脂餐好吃到飙出三段高音 来点泰式甜辣酱，救命sos一秒到泰国。入口自动三段式高音。米粉先泡水备用，鸡蛋大火炒好先取出备用，虾头先炒出虾油 萝卜干和洋葱爆香。调味汁：小米辣2个，青橘3个，生抽2勺、鱼露1勺、椰糖/红糖2勺，柠檬叶2片 罗望子酱1勺（可无）。
做法：豆腐干切小片，韭菜切段，花生放食品袋用刀背拍得碎碎的。河粉用温水泡软。鸡蛋打碎，用油炒熟，放下虾仁豆腐干绿豆芽翻炒，倒入河粉，淋老抽，小火炒至上色。
炒河粉的做法
1、准备材料：河粉400克、鸡蛋2个、菜心、油、蒜末、生抽、盐各适量。菜心洗净沥干水分，鸡蛋放盐打成蛋液。平底锅放稍多点油，烧热时下蛋液。铲成小块，下蒜末爆香。 下菜心炒至变色。下河粉炒匀炒软。下生抽和盐，拌均出锅即可。
2、准备食材：河粉、肉丝、鸡蛋、葱花、胡萝卜丝、豆芽、盐、酱油、料酒、糖、鸡精、油等。 将河粉在热水中焯烫一下，捞出备用。 热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色，加入葱花、胡萝卜丝、豆芽翻炒。 将鸡蛋打散，倒入锅中煮熟，再加入河粉翻炒。
3、准备好所有原材料：河粉一袋、绿豆芽适量、瘦肉适量、洋葱一颗、香葱三根。瘦肉切成薄片，加入适量的花生油、盐、酱油，提前腌制好。绿豆芽清洗干净，沥干水分，备用。洋葱去掉最外层的衣，清洗干净，沾少许盐，切细，备用；葱清洗干净，切成葱段。用平底锅炒河粉，这样就不粘锅了。
4、主料：河粉800g、大葱半根、胡萝卜半根、豆干一块、肉100g。辅料：盐适量、酱油适量、豆瓣酱一勺、鸡粉1匙。大葱、胡萝卜、豆干、肉，全切丝。将肉丝煸出油。放入豆干和少许盐，炒至两面金黄。沥干油，铲至盆中备用。把大葱和胡萝卜丝炒至微软。
5、将青菜洗净切段备用。将葱姜蒜切末备用。将鸡蛋打散备用。热锅凉油，将葱姜蒜爆香。加入瘦肉煸炒至变色。加入虾仁煸炒至变色。加入豆芽和青菜煸炒至变软。加入河粉煸炒均匀。加入鸡蛋液煸炒均匀。加入盐、生抽、老抽、糖、鸡精调味。煸炒均匀即可。
自制炒河粉炒河粉的做法?
准备材料：河粉400克、鸡蛋2个、菜心、油、蒜末、生抽、盐各适量。菜心洗净沥干水分，鸡蛋放盐打成蛋液。平底锅放稍多点油，烧热时下蛋液。铲成小块，下蒜末爆香。 下菜心炒至变色。下河粉炒匀炒软。下生抽和盐，拌均出锅即可。
准备食材：河粉、肉丝、鸡蛋、葱花、胡萝卜丝、豆芽、盐、酱油、料酒、糖、鸡精、油等。 将河粉在热水中焯烫一下，捞出备用。 热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色，加入葱花、胡萝卜丝、豆芽翻炒。 将鸡蛋打散，倒入锅中煮熟，再加入河粉翻炒。
河粉撕条，鸡蛋打散，胡萝卜切丝，小葱切段备用。起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎熟，再盛出备用。锅内加少量油，大火烧热后倒入河粉快速划散翻炒几下，再推至锅内一侧备用。
主料：河粉800g、大葱半根、胡萝卜半根、豆干一块、肉100g。辅料：盐适量、酱油适量、豆瓣酱一勺、鸡粉1匙。大葱、胡萝卜、豆干、肉，全切丝。将肉丝煸出油。放入豆干和少许盐，炒至两面金黄。沥干油，铲至盆中备用。把大葱和胡萝卜丝炒至微软。
河粉处理：如果使用的是干河粉，需要先将其泡软，然后沥干水分。新鲜河粉则直接使用即可。肉类腌制：将切好的肉片用酱油、生抽、白胡椒粉和少量的油腌制10分钟，使其入味。调味料混合：在小碗中混合酱油、生抽、鱼露、糖和盐，调成炒河粉的专用调味汁。
原料：河粉500克，虾仁200克，鸡蛋三个，葱三条切成小段。腌料：麻油、胡椒粉少许，盐1/6茶匙，生粉半茶匙。调味品：生抽一茶匙，盐1/3茶匙，油一汤匙。芡汁：生粉一茶匙半，水七汤匙半。虾仁洗净，沥干水，加腌料腌十分钟；泡油，或在漏勺里，沥干水和油。
干炒河粉的家常做法
准备好所有原材料：河粉一袋、绿豆芽适量、瘦肉适量、洋葱一颗、香葱三根。瘦肉切成薄片，加入适量的花生油、盐、酱油，提前腌制好。绿豆芽清洗干净，沥干水分，备用。洋葱去掉最外层的衣，清洗干净，沾少许盐，切细，备用；葱清洗干净，切成葱段。用平底锅炒河粉，这样就不粘锅了。
广东干炒河粉的做法 干炒河粉是广东地区非常有名的一道美食，下面是制作步骤：将河粉放入开水中焯烫，捞出备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。加入肉丝、鲜虾、鱼丸等材料煸炒。加入适量的豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐等调味料。放入焯好水的河粉，翻炒均匀。加入适量的豆芽、青菜等蔬菜，翻炒均匀。
准备材料：将河粉用清水浸泡至软，然后沥干水分；肉类用适量的生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟；蔬菜洗净切好备用。热锅凉油：在锅中加入足够的油，油温热至7成热时（约180°C），将河粉倒入锅中快速翻炒，使河粉受热均匀，炒至表面微微焦黄，出锅备用。
热锅冷油，油温升高后加入打散的鸡蛋液，快速翻炒至基本凝固，取出备用。锅中再加油，加入蒜末爆香。若使用肉类，此时加入肉片翻炒至变色。加入豆芽和青菜，快速翻炒至稍微变软。加入泡好的河粉，用筷子轻轻翻拌，让河粉受热均匀。倒入之前调好的调味汁，继续翻炒均匀，使河粉吸收味道。
河粉，牛梅子肉切片用生粉，料酒，酱油腌渍15分钟入味。豆芽，韭黄，葱姜洗净切好备用。锅放油姜放入牛肉滑炒铲出。再放油放入韭黄，豆芽。接着放河粉加少许盐－赶炒。放蚝油少许酱油倒入肉片撒葱段炒几下出锅装盘。
炒河粉的做法(炒河粉的做法较正宗的做法)
1、准备食材：河粉、肉丝、鸡蛋、葱花、胡萝卜丝、豆芽、盐、酱油、料酒、糖、鸡精、油等。 将河粉在热水中焯烫一下，捞出备用。 热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色，加入葱花、胡萝卜丝、豆芽翻炒。 将鸡蛋打散，倒入锅中煮熟，再加入河粉翻炒。
2、步骤1 准备食材：河粉200克、青菜10克、鸡蛋1个。步骤2 青菜洗净切小段。步骤3 鸡蛋打散。步骤4 首先起锅倒油，油温6成热，倒入鸡蛋快速翻炒至蓬松。步骤5 然后放入青菜、盐，翻炒至断生。步骤6 接着倒入河粉、生抽、老抽，快速翻炒3分钟。步骤7 最后加入鸡精翻炒至入味，盛入盘中即可。
3、主料：河粉800g、大葱半根、胡萝卜半根、豆干一块、肉100g。辅料：盐适量、酱油适量、豆瓣酱一勺、鸡粉1匙。大葱、胡萝卜、豆干、肉，全切丝。将肉丝煸出油。放入豆干和少许盐，炒至两面金黄。沥干油，铲至盆中备用。把大葱和胡萝卜丝炒至微软。
4、先把牛肉切成片，放点料酒、盐、耗油腌制10分钟，锅里放油，先把牛肉炒熟打出来备用，另起锅放油，放入剁辣椒炒香，下入一把豆芽，翻炒一下后倒入河粉和牛肉、放点盐、生抽翻炒均匀入味即可。
5、材料：河粉瘦肉鸡蛋虾仁豆芽青菜葱姜蒜盐生抽老抽糖鸡精油步骤：将河粉用温水泡软备用。将瘦肉切成丝，加入盐、生抽、老抽、糖、鸡精腌制10分钟。将虾仁去壳去头，洗净备用。将豆芽洗净备用。将青菜洗净切段备用。将葱姜蒜切末备用。将鸡蛋打散备用。热锅凉油，将葱姜蒜爆香。加入瘦肉煸炒至变色。
6、原料：河粉500克，虾仁200克，鸡蛋三个，葱三条切成小段。腌料：麻油、胡椒粉少许，盐1/6茶匙，生粉半茶匙。调味品：生抽一茶匙，盐1/3茶匙，油一汤匙。芡汁：生粉一茶匙半，水七汤匙半。虾仁洗净，沥干水，加腌料腌十分钟；泡油，或在漏勺里，沥干水和油。