70年代的油炸花生米是怎么包装的求图片
真空包装：这是最理想的保存方法。将油炸花生米放入真空袋中，用真空机抽出空气，然后密封。这样可以使花生米在无氧的环境中保存，延长保质期。密封罐保存：如果没有真空机，也可以选择密封罐保存。将油炸花生米放入干燥、清洁的密封罐中，盖紧盖子。
油炸花生米，是在农村成长起来的60后、70后心中抹不去的一种记忆，一种情结。在那个物质匮乏的年代，各家只有在春节临近的时候才会采购一斤、二斤花生米。而这些花生米，一般也只在过年的时候油炸一两盘，其余的还要留起来，以备家里有大事小情待客用。
油炸花生米最好不要 用塑料的东西装，因为时间长会有味道，另外保存的时候一定要 温度低，比如冷藏。
白酒+盐保存法。花生米炸好后，趁热洒上少许白酒，拌匀，稍凉后再撒上少许盐，最后放入密封的容器里保存，吃的时候在打开，放入白酒可以让花生米更加酥脆而且不会返潮，一般可以放15天以上。冷冻保存法。
油炸花生米在正常情况下，如果储存得当，一般可以保存1到3个月。油炸花生米的保存期限受多种因素影响，包括储存环境、包装方式以及花生米本身的新鲜程度。首先，储存环境是关键。油炸花生米应当存放在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和高温，这样可以减缓油脂的氧化和花生米的变质速度。
花生米怎么炸又酥又脆不回潮
1、首先我们要把准备花生米（我爱吃小粒的就买的比较小的），把他们用清水先淘洗干净（也可以直接泡上几个小时），然后锅里烧水，往锅里面加上半锅的清水，把花生米倒入，然后开小火把花生米加热，直到水被烧开以后，把花生米捞出来控干水分备用。
2、炸花生米的时候先浸泡再炸又酥又脆，还不容易回潮。将生花生米浸泡在清水中10分钟，然后捞出沥干水分备用。锅中倒入适量植物油，烧至7-8成热，将花生米倒入锅中，小火慢炸，不断翻动，炸至成金黄色，即可捞出沥油备用。
3、这样炸出来的花生米又酥又脆，还不会炸焦。油炸花生米保脆法通常油炸花米，放12个小时后，再吃就不酥脆了。如果油炸花生米刚出锅时，洒上少许白酒，搅拌均匀，稍凉后再撒上少许食盐，这样，放上几天都酥脆如初，不易回潮或糯软。
4、花生米要先过水清洗，再沥干水分。凉油入锅，油量不宜多，和平时炒菜一样多的量就可以了。中小火慢慢炸制，勤搅动别犯懒，稍微变色，有噼里啪啦的声音的时候，再翻炒个一两分钟就好了。不能等到花生米的颜色变红，那样就过火了，会糊，因为花生米出锅后还在持续加热中。
5、还有就是出锅后再撒点白酒，白酒里面的酒精会因为温度而挥发，从而带走花生里的水分，这样能使花生不回潮，存放时间更长。还能使味道更香，吃起来更酥脆。下面就分享详细的制作步骤！【所需材料】适量花生米，油、盐、白酒。【制作步骤】准备适量花生米，用清水淘洗一遍，洗去表面的灰尘。
油炸花生要怎么炸才能够很脆?
1、要在凉油的时候就放入花生米，不要热了再放；火不要大，要小火慢炸；一边炸一边不停的搅动，使花生米炸匀；闻到有花生香味的时候就及时停火，让油再稍微炸一下，花生一变色马上捞起，不然就炸糊了；炸完后，放一会就很酥脆了。
2、花生米要先过水清洗，再沥干水分。凉油入锅，油量不宜多，和平时炒菜一样多的量就可以了。中小火慢慢炸制，勤搅动别犯懒，稍微变色，有噼里啪啦的声音的时候，再翻炒个一两分钟就好了。不能等到花生米的颜色变红，那样就过火了，会糊，因为花生米出锅后还在持续加热中。
3、控制油温：油温是影响油炸花生米脆度的关键因素。油温过高，花生米外表容易糊化，内部却未熟透；油温过低，花生米吸油过多，口感油腻。一般来说，油温控制在160-180摄氏度最为适宜。可以通过投入一颗花生米试油温，如果花生米迅速被炸得金黄酥脆，那么油温就合适了。
4、控制火候：在炸制过程中，要保持中小火，使花生米受热均匀，避免外焦里生。同时，要不断翻动花生米，防止粘锅。观察变色：当花生米颜色逐渐变深，表面呈现出金黄色时，即可关火。此时花生已经基本熟透，但仍需注意不要炸得过老，以免影响口感。
5、花生 油炸花生不脆了，可能是保存的方法不正确受潮了，这时可以将油炸花生回锅，放入锅中重新用油炸，使其重新变得酥脆，但这样会影响原本油炸花生的口感和营养价值，可能还会降低自身抵抗力。
6、油炸花生米不够脆，通常是由于吸潮、烹饪方法不当或储存方式不正确造成的。下面将详细分析这些原因，并提供相应的解决方案： 吸潮问题 分析：花生米在炸制后很容易吸收空气中的水分，特别是在潮湿的环境中。吸湿后的花生米会失去脆性，变得软塌。
在家怎么做油炸花生米
在锅里面加入清水、花生米和白糖。把水煮至沸腾。在锅里放油，冷油放入花生米。一直炸至花生米裂缝。控油后把花生米捞到平底锅里。撒上五香粉。颠锅并且搅拌均匀。再加入味精。再次颠锅搅拌均匀。最后出锅装盘就可以了。
先来说说食材的选择。生花生米大体上分为大粒花生米和小粒花生米，大粒花生米适合水煮后凉拌，小粒花生米适合做油炸花生米，所以，我们要选择小粒花生米。提前清洗干净之后晾干。把花生米用一点点食用油拌匀，我是把花生米放进空气炸锅的炸篮中，然后淋入一点点油，拿起炸篮颠几次就均匀了。
花生米挑选一下，把那些太小的或者是碎片都挑出去，不然别的花生米还没熟呢，它们炸糊了，会影响口感的。锅里倒油烧热，个人喜欢用花生油炸花生米，这样炸出来的花生米非常香。油烧热之后，立刻调小火，让油温降下来，然后在放入花生米，这是因为刚开始油温过高的话，花生米一下子就糊了。
首先准备食材：花生米300克、盐3勺、白酒20克。花生米放入清水中洗净后，捞出备用。锅中倒入适量油，放入花生米，炸干花生米的水分，转小火炸4分钟，炸至花生米表面金黄关火。加入白酒20克，翻炒均匀，捞出装入碗中。放入盐3勺拌匀，即可装盘。
油炸花生米先用盐水浸泡后晾干再炸又脆又香，具体的做法如下：主料：花生200克。辅料：花生油2匙、精盐5克。花生米洗净，加入小半匙盐。浸泡约五分钟。沥干水份。电饭锅中放少许油。将花生米均匀地摊在锅中。用铲子将花生米翻个身。