酸辣粉怎样做,酸爽味儿十足,比外面买的还要好吃?
1、把蒸好的米粉放进炒好的调料汁中,添加适量炒好的泡菜,适量炸熟的花生仁,少量香莱,拿筷子拌匀美味可口既成(家里并没有泡菜和花生米的也可以不用放)第二步一碗好吃的东西酸辣粉就做好,香辣可口又健脾开胃,十分的舒服,比买了还需要美味,并且亲手做干净又卫生吃起也放心。
2、把煮好的红薯粉条捞出来放在碗里面,然后再倒入刚刚煮粉条的汤,用筷子先搅拌均匀,然后再放入一些花生米,撒上香菜和葱叶,这样就可以了。美味的酸辣粉就做好了,酸辣开胃,非常的好吃。
3、取2卷红薯粉放入盆中,加入热水浸泡15分钟。花生米和腰果浸泡2分钟,后捞起沥干水分。黄豆芽挑出坏的部分后冲洗干净,香菜和香葱洗净后切碎,小米椒冲水后切成小圈,大蒜去皮拍扁切碎放入盘中备用。
4、起锅烧油,油热后放入豆瓣酱和姜快速翻炒爆香。放入肉丁,翻炒变色后加入高汤,如果没有也可以加入水,继续翻炒大火收汁。地瓜粉,各种粉条都可以煮熟,我一般都是用高汤煮。
5、里面还可以放一些青菜,例如木耳清,油菜,菠菜,豆芽等。也可以另外加一些口味,比如说麻辣味重一点的可以加一些麻油。酸辣粉是一道非常美味,酸辣爽口的小吃,全国都有分布,吃法不同,调料不同,但是最相似之处在于都用相同一种食材:粉条。
在家怎么做酸辣粉
1、最后表面撒花生碎、黄豆碎、腊肠和自己喜欢吃的蔬菜即可。
2、酸辣粉的做法 步骤step 1 红薯粉条、花生米、香菜准备好,还有大蒜忘记拍了,喜欢吃葱的可以放一点香葱。步骤step 2 取一只碗,放入两勺醋和两勺生抽,再放入盐和少许白糖,放白糖提鲜,也综合一下酸辣。步骤step 3 放入一勺花椒油,没有可以不放,放花椒油提味好吃些。
3、锅中烧开水,水开启入粉条煮2min,这时候盛取锅里的水添加过有调料汁的碗里,进花生豆炸烂熟盛出来预留咸菜粉条提早泡开,小米辣切碎,最终捞起来粉条放进碗里,先后放进调料,香莱,咸菜,花生豆,就可以享有。
4、把蒸好的米粉放进炒好的调料汁中,添加适量炒好的泡菜,适量炸熟的花生仁,少量香莱,拿筷子拌匀美味可口既成(家里并没有泡菜和花生米的也可以不用放)第二步一碗好吃的东西酸辣粉就做好,香辣可口又健脾开胃,十分的舒服,比买了还需要美味,并且亲手做干净又卫生吃起也放心。
想吃酸辣粉,不用出去买,在家怎样做,经济实惠,好吃又健康?
将上海青清理干净,放进酸辣粉中继续炖煮30秒,煮到上海青断生就可以熄火。
准备一个锅,加入适量的清水,煮沸。 加入适量的郫县豆瓣酱和红油豆瓣酱,搅拌均匀。 加入适量的辣椒粉和花椒粉,继续搅拌均匀。 加入适量的酱油、醋、盐和味精,调整口味。 煮沸后,转小火炖煮10分钟,使汤底更加浓郁。准备配料 粉丝:将粉丝用热水泡发,捞出备用。
把蒸好的米粉放进炒好的调料汁中,添加适量炒好的泡菜,适量炸熟的花生仁,少量香莱,拿筷子拌匀美味可口既成(家里并没有泡菜和花生米的也可以不用放)第二步一碗好吃的东西酸辣粉就做好,香辣可口又健脾开胃,十分的舒服,比买了还需要美味,并且亲手做干净又卫生吃起也放心。