蛋炒虾仁的做法
1、虾仁半斤、鸡蛋四个、油适量、香葱一勺、料酒适量、姜粉适量。方法：拿牙签挑虾线，将虾肠挑出。挑完后加入料酒，搅拌均匀放置五分钟。鸡蛋打入碗中打散。香葱切碎放入盘中。鸡蛋液中加盐，搅拌均匀。虾仁加入蛋液中，加入姜粉，香葱末。锅烧热倒入油。
2、原料：鸡蛋、虾仁、虾仁菜脯。鸡蛋打匀加盐，虾仁菜脯准备好。下油，先炒虾仁，会出水，尽量沥干再炒。小火，倒入打好的鸡蛋，等鸡蛋稍微凝固翻炒鸡蛋，加入虾仁菜脯，等鸡蛋完全凝固，起锅。加虾仁菜脯会更香，也可以换成韭黄，味道都很好。
3、做法 鲜虾洗净后去须、头和尖刺，再去肠泥备用。鸡蛋打散备用。热锅放入2大匙油，倒入作法2的蛋液煎至8分熟后盛起。作法3锅内加入1大匙油，再放入葱末、蒜末爆香，最后放入作法1的鲜虾快炒约2分钟至熟。作法4锅内放入调味料及作法3的蛋一起快炒至匀即可。
4、然后洗干净控干水分，腌制下：先放入两克食盐，再加入姜片、料酒去腥，然后用手抓匀，腌制20分钟，放入淀粉抓匀 再把五个鸡蛋打入碗中，再加入两克食盐，搅匀备用 然后把腌制好的虾仁挑出。热锅倒油，再放入虾仁翻炒变色，然后放入少许料酒去腥。
鸡蛋炒虾仁的做法
1、主料：虾仁200克、鸡蛋3个。辅料：食盐半勺、食用油适量、料酒1勺、干淀粉2勺。虾仁洗干净。加入一勺料酒和2勺干淀粉，腌制十分钟。炒锅倒入适量的食用油，倒入虾仁。炒至虾仁变色，盛出备用。鸡蛋打散。炒锅烧热倒入适量的食用油，油烧热之后倒入鸡蛋。
2、用料：鸡蛋1个、虾仁100克。辅料：胡萝卜30克。调料：色拉油10毫升、食盐4克、葱5克、料酒少许。
3、、烧热锅，放油放姜丝爆香 1下虾仁 1炒至7分熟盛出待用 1锅里不用再放油，直接倒入鸡蛋液 1鸡蛋液不用全凝固，七分熟时倒入虾仁 1加入葱花，快速翻拌均匀。
4、原料：鸡蛋、虾仁、虾仁菜脯。鸡蛋打匀加盐，虾仁菜脯准备好。下油，先炒虾仁，会出水，尽量沥干再炒。小火，倒入打好的鸡蛋，等鸡蛋稍微凝固翻炒鸡蛋，加入虾仁菜脯，等鸡蛋完全凝固，起锅。加虾仁菜脯会更香，也可以换成韭黄，味道都很好。
虾仁炒蛋的美味做法?
方法：拿牙签挑虾线，将虾肠挑出。挑完后加入料酒，搅拌均匀放置五分钟。鸡蛋打入碗中打散。香葱切碎放入盘中。鸡蛋液中加盐，搅拌均匀。虾仁加入蛋液中，加入姜粉，香葱末。锅烧热倒入油。蛋液倒入锅中，改成小火待一面成熟，翻面煎。慢慢虾仁熟透出锅。
一步：准备食材 首先，我们需要将葱姜切成末，将虾仁洗净备用。然后将鸡蛋打散备用。第二步：烹制虾仁 接下来，我们取一些食用油放在锅中，加热之后放入虾仁，翻炒一会儿之后加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉和料酒调味。翻炒一会儿之后将虾仁盛出备用。
做法：虾仁解冻，冲洗一下放好。鸡蛋敲入碗中，打散，姜切末，小葱切葱花。往蛋液中加入少许的盐。虾仁里加入适量的盐，糖，生粉，胡椒粉，食用油，抓匀备用。烧热锅，放油，下虾仁。稍稍变色时，把姜末也放入。然后倒入蛋液。急火慢推，当蛋液稍稍一凝固，就可以了。
炒熟加入虾仁。加盐翻炒起锅。菜品特色 鲜香可口，营养丰富。
嫩滑的虾仁炒蛋是一道简单美味的家常菜，制作起来不仅方便快捷，而且营养丰富。要做出嫩滑的口感，关键在于处理虾仁和蛋液的细节。
请问虾仁炒蛋的常见做法?
虾仁半斤、鸡蛋四个、油适量、香葱一勺、料酒适量、姜粉适量。方法：拿牙签挑虾线，将虾肠挑出。挑完后加入料酒，搅拌均匀放置五分钟。鸡蛋打入碗中打散。香葱切碎放入盘中。鸡蛋液中加盐，搅拌均匀。虾仁加入蛋液中，加入姜粉，香葱末。锅烧热倒入油。
用料：鸡蛋1个、虾仁100克。辅料：胡萝卜30克。调料：色拉油10毫升、食盐4克、葱5克、料酒少许。
再把五个鸡蛋打入碗中，再加入两克食盐，搅匀备用 然后把腌制好的虾仁挑出。热锅倒油，再放入虾仁翻炒变色，然后放入少许料酒去腥。再倒入鸡蛋液，用锅铲慢慢往锅中间推，尽量不要把鸡蛋液炒碎，等蛋液凝固时马上关火。
中文名 鸡蛋炒虾仁 主要原料 鸡蛋，虾仁 是否含防腐剂 否 主要营养成分 蛋白质 适宜人群 老年人，儿童 快速 导航 菜品特色营养价值做法二 做法 用料酒把虾抓一下。鸡蛋打散，倒几滴白酒，这样炒出来的鸡蛋不腥，还松软。把姜、大蒜拍碎，香葱切段。
新鲜虾仁：150克 鸡蛋：2-3个 盐：适量 白胡椒粉：少许 料酒：1茶匙 生抽酱油：1茶匙 葱：1根 姜：1小块 大蒜：1-2瓣 食用油：适量 步骤：准备食材：将虾仁洗净，去掉虾线，用厨房纸巾吸干水分。鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀备用。葱姜蒜切成末备用。
放在清水里面冲洗几遍。然后把水分烘干装在碗里面，倒入适量料酒，抓匀腌制5分钟左右去除腥味儿。腌好的虾仁捞出来，用厨房纸擦干水分，把虾仁均匀的切成大小合适的颗粒。喜欢吃大一点的就少切几刀，喜欢吃小一点的也可以做成虾末。