干黄花菜如何泡发
1、干黄花菜泡发方法：准备一个盆子，放入凉水。把干黄花菜放里面泡发。黄花菜泡发半小时。把泡发的水倒掉，去除异味。在用凉水继续泡发黄花菜。黄花菜泡发两小时以上，黄花菜充分的吸收水分泡涨回软。把泡发好的黄花菜，去掉根，摘洗干净。黄花菜可以凉拌，炒，炖等。
2、准备一个盆子，放入凉水。把干黄花菜放里面泡发，黄花菜泡发半小时。把泡发的水倒掉，去除异味。在用凉水继续泡发黄花菜。黄花菜泡发两小时以上，黄花菜充分的吸收水分泡涨回软。把泡发好的黄花菜，去掉根，摘洗干净。
3、干黄花菜的泡发方法： 将干黄花菜放入清水中浸泡，泡发时间一般为2-3小时，直到黄花菜变软。 取出泡发好的黄花菜，用清水冲洗干净，去除杂质。 将泡发好的黄花菜放入开水中焯烫，焯烫时间一般为1-2分钟，直到黄花菜变软烂。 取出焯烫好的黄花菜，用清水冲洗干净，去除杂质。
4、干黄花菜较好用温水泡发，大约需要泡20-30分钟。在浸泡干黄花菜之前，较好先清洗一到两遍。在泡干黄花菜的过程中，较好换水1-2次。这样做有助于去除干黄花菜上的杂质和灰尘等物质。干黄花菜 干黄花菜，又叫干金针菜，原名叫萱草，古称“忘忧草”。黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。
干黄花菜泡完还焯吗
干制的黄花菜吃之前一定要处理干净，否则食用后可能会加重人体肠胃负担，具体如下：干黄花菜首先需要浸泡20-30分钟左右，泡软。干黄花菜泡软之后，用清水清洗，以去掉有害物质。清洗干净之后，将其放在开水中焯水1-2分钟。捞出冲洗一遍，然后沥干水分备用炒菜即可。
干黄花菜一般是需要焯水的，干黄花菜用温开水泡10~30分钟，根据黄花菜采购时的颜色，质量来确定。如果是超市买的包装好的厂家黄花菜，泡十几分钟就行了。如果菜市场买的要注意可能含硫，多泡点时间，倒掉水清洗2~3遍。泡的总体原则是不能挤压让黄花菜散开，那样影响口感。
关于是否需要煮，通常情况下，泡发后的干黄花菜不需要再煮，因为干制过程中秋水仙碱已大部分溶解。不过，如果你担心食品安全，可以进行快速焯水，但时间不宜超过30秒。过度烹饪会令黄花菜失去爽脆口感。同时，黄花菜应避免与粗纤维食物搭配，以防腹泻，也不宜与冷性食物一起食用。
黄花菜要泡水多久才可以吃
要是想侵泡黄花菜的时间短一些，在温水的温度下，可以很快将干黄花菜泡好，一般只需要30分钟左右的时间，将其泡好用清水清洗2-3即可。泡了一天一夜的黄花菜还能吃吗 不建议食用。
如果晾干的黄花菜颜色有点暗接近橙色，说明里面含有过量的二氧化硫，泡发两三个小时后，应该继续再泡一段时间，倒掉泡发的水，用凉水清洗个两三遍，黄花菜干泡水的时候不能挤压，不要让黄花菜散开，那样吃起来会影响口感。
泡两个小时即可。取出买好的黄花菜干。拿出要吃的量放在碗里。然后加满清水浸泡。用东西把浮起来的金针花菜干压到水里，充分浸泡，用碟子、碗都行。放置1小时以后，拿开压的东西，稍微洗一下黄花菜。换新鲜的清水继续浸泡。还是要用东西压住，防止黄花菜浮在水面浸泡不完全。