清炖猪蹄怎么做好吃
猪蹄清洗干净，去除多余的毛；用刀把猪蹄剁好备用；锅里放水，倒入猪蹄，加入八角；放入葱，姜，白芷，大火烧开转至小火慢炖；待猪蹄软烂，汤浓时，加入盐，鸡精，少量的料酒，胡椒粉；打开一罐茄汁豆，在盛出的放猪蹄的碗里加入适量的茄汁豆；将浮沫去除干净，出锅。
步骤1 准备食材：猪蹄200克、黄豆10克、花生10克、黄酒1茶匙、生抽1茶匙、丁香5克、小葱1根、姜1块、八角2个、盐1茶匙 步骤2 猪蹄洗净（提前叫老板处理好）。步骤3 黄豆浸泡30分钟。步骤4 花生浸泡10分钟。步骤5 姜切片。步骤6 小葱切葱花。
然后再将锅里加水，加入猪蹄，加入八角。然后再加入葱花、姜、白芷，烧滚后转小火煮。猪蹄软烂、汤浓，加盐、鸡精、料酒少量、胡椒粉。打开一罐番茄汁豆角，把猪小跑放入碗中加入适量的番茄汁豆角，味道很美！根据自己的口味添加，炖猪蹄做好了，这样做的清炖猪蹄又烂又好吃。
清炖猪蹄汤是一道传统的汤菜，吃起来鲜美可口，而且还有很多补益的功效。下面是清炖猪蹄汤的做法：材料：- 猪蹄2只 - 姜块5片 - 料酒适量 - 盐适量 - 枸杞适量 步骤：将猪蹄用凉水洗净，并刮去表面的杂质。然后将猪蹄用刀剁成小块。
猪蹄500克，百合5克，当归5克，莲子5克，枸杞5克，淮山10克（干），银耳2朵，盐10克，姜两片。猪蹄用沸水烫后拔净毛。银耳泡发后，去蒂洗净，全部材料洗净后放入炖锅内，加适量水文火炖1－2小时，至猪蹄熟烂后即可加盐调味食用。猪蹄500克，胡萝卜一根，黑木耳2朵，盐10克，姜两片。
步骤：猪蹄洗净，剁成小块备用。凉水入锅焯水去血沫。水开如图。捞出控水备用。砂锅洗净加猪蹄加姜块。调料包里放一个八角，两颗花椒粒两片香叶。加冷水没过猪蹄加入调料包。加适量食盐。大火煮开，开锅后转中小火慢慢炖煮两小时。
怎样清炖猪蹄又烂又好吃窍门
1、打开一罐番茄汁豆角，把猪小跑放入碗中加入适量的番茄汁豆角，味道很美！根据自己的口味添加，炖猪蹄做好了，这样做的清炖猪蹄又烂又好吃。
2、鲜猪蹄处理干净，去除杂质和血水，用开水浸泡洗净。 把猪蹄放入炖盅中，加入足够的水，水量要淹过猪蹄。 加入一些调料，如姜片、葱段、八角、桂皮、料酒等，根据个人口味可以适量放入盐、酱油等。 炖之前，先用大火煮开，然后转小火慢炖2-3小时，直到猪蹄变得非常软烂。
3、黑醋法 猪蹄冷水泡洗，大约半个小时。姜块去皮。把黑醋，甜醋，清水倒入瓦堡。老姜拍扁备用。加入炒锅，一茶匙黑麻油，把猪蹄和老姜倒入翻炒至猪皮金黄色。倒入加热好的醋水里，大火煮滚，转中火炖一个小时。最后加入冰糖，椰糖和酱油，加盖小火再炖半小时即可出锅。
清炖猪蹄的家常做法
1、步骤1 准备食材：猪蹄200克、黄豆10克、花生10克、黄酒1茶匙、生抽1茶匙、丁香5克、小葱1根、姜1块、八角2个、盐1茶匙 步骤2 猪蹄洗净（提前叫老板处理好）。步骤3 黄豆浸泡30分钟。步骤4 花生浸泡10分钟。步骤5 姜切片。步骤6 小葱切葱花。
2、食材：猪蹄，老姜，料酒，大葱，红枣，枸杞，盐。将猪脚的毛刮干净，可以放在火炉上烤一下，然后再刮干净。刮干净后斩成小块，放在清水里浸泡一段时间。锅中倒入水，放入猪蹄，姜片，葱段和料酒，烧开煮几分钟，焯水过后捞出。焯过水的猪蹄捞出来冲洗干净。
3、第一步：选择带蹄筋的猪蹄，将其洗干净。第二步：然后将猪蹄切成块。第三步：加水没过猪蹄，放入姜片，加黄酒10毫升，煮10分钟。第四步：备好除盐以外的其它辅料。第五步：电压力锅中加水没过猪蹄，放入除盐以外的所有调料，黄酒加20毫升。第六步：用蹄筋档煲。
家常清炖猪脚怎么炖
1、食材：猪蹄，老姜，料酒，大葱，红枣，枸杞，盐。将猪脚的毛刮干净，可以放在火炉上烤一下，然后再刮干净。刮干净后斩成小块，放在清水里浸泡一段时间。锅中倒入水，放入猪蹄，姜片，葱段和料酒，烧开煮几分钟，焯水过后捞出。焯过水的猪蹄捞出来冲洗干净。
2、品。食材 猪前蹄 500克 黄豆 200克 老抽 10克 生抽 20克 冰糖 10克 大葱 一小段 姜 3片 桂皮香叶 5克 料酒 15克 方法/步骤 黄豆提前浸泡发，一般要浸泡2个小时左右，泡好后沥水备用。
3、猪脚剁成块，清洗干净，浸泡2小时以上，中途换水，去除血水。冷水下锅焯水。水开后略煮。捞起清洗干净，沥干水分。猪脚放入炖锅，加清水适量，加入姜片、黄酒。盖好锅盖，大火烧开后转小火，炖1小时左右。炖至猪脚软烂。泡发的黑木耳撕成小块，胡萝卜切 小块。
4、放入准备好的水，再加入一勺料酒，八角和香叶。
5、清炖猪蹄的做法：先准备食材，材料具体的量还是要自己去控制。也可以根据个人的喜好增减！比如花椒，八角，干椒，你可以选择放或不放。