青椒塞肉的做法制作方法大全，青椒塞肉的做法

青椒塞肉的做法

1、食材：青椒十根、肉末三两、料酒一勺、生抽一勺、老抽一勺、胡椒粉一茶匙、盐一茶匙、香油半勺、鸡蛋一枚、葱五根、梅花肉50克。用刀把肉提前剁成肉末，把鸡蛋、料酒、盐、生抽、老抽、胡椒粉、香油和香葱顺时针拌匀。把青椒用水洗净，把芯去掉。在青椒里塞入肉末。

2、青椒塞肉的做法：准备好青椒和肉馅，将青椒洗净去籽，切成小段备用。将肉馅放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒、淀粉、葱姜末、鸡精等调料，搅拌均匀。将肉馅填入青椒段中，用手捏紧。热锅凉油，放入青椒肉馅，小火慢煎。煎至两面金黄，青椒熟透即可。

3、青椒选择个头均匀的，洗净去蒂，再把青椒籽去除干净。这种青椒也叫美人椒，它的厚薄最适中，瘦长型的身材，能保证肉馅儿全熟。步骤4 用筷子把肉馅塞进青椒里，尽量塞紧实些。步骤5 把其它青椒都塞上肉馅步骤6 锅中倒入适量油烧至到六成热，把青椒放入油锅，炸至表皮褶皱起泡。

4、准备好材料。把生姜，大蒜和肉拌在一起，剁成末。鸡蛋打散。肉末，鸡蛋，一勺淀粉在一起搅拌均匀。把辣椒把摁进去，连辣椒芯一起拔出。用筷子把肉末塞进辣椒。锅里放油，把塞好肉的辣椒平放放入锅内，中火煎。一面煎到微微起皱，翻面再煎。两面均煎至起皱。

5、青椒洗净，切两段，方便塞肉。肉沫，加生抽、料酒、姜末、五香粉、鸡蛋，拌匀。将肉沫塞进青椒。用生粉封口。油烧至七分热，开小火，下青椒，煎至虎皮样，捞出。不想太油腻的盆友可以用吸油纸垫在盘底滤纸。

6、食材：青椒400g、五花肉200g、鸡蛋1个、味极鲜适量、油适量、盐适量、白糖适量、醋适量、老抽适量、蒜适量。把五花肉加入少许的葱和姜，剁成肉末，加上一个鸡蛋和适量的盐。搅拌均匀，搅拌肉馅的时候总是朝着一个方向打，这样肉吃起来更劲道。

1、食材：青椒400g、五花肉200g、鸡蛋1个、味极鲜适量、油适量、盐适量、白糖适量、醋适量、老抽适量、蒜适量。把五花肉加入少许的葱和姜，剁成肉末，加上一个鸡蛋和适量的盐。搅拌均匀，搅拌肉馅的时候总是朝着一个方向打，这样肉吃起来更劲道。

2、虎皮青椒塞肉最正宗做法如下：用料：小青椒15个、五花肉糜适量、生抽3勺、盐2g、糖1勺、油适量。调好五花肉糜。如下图所示。肉糜塞入青椒中。如下图所示。锅放油下青椒炒至青椒表皮起皱。如下图所示。加生抽。如下图所示。成品。如下图所示。

3、虎皮青椒塞肉的做法步骤7锅里放油，把塞好肉的辣椒平放放入锅内，中火煎虎皮青椒塞肉的做法步骤8一面煎到微微起皱，翻面再煎虎皮青椒塞肉的做法步骤9两面均煎至起皱虎皮青椒塞肉的做法步骤10加水淹至辣椒的一半，加一小勺盐，蚝油，焖五分钟。

4、食材：青椒适量，猪肉适量，葱姜适量，盐适量，生抽适量，醋适量，白糖适量，草鸡蛋1个，油适量。把猪肉清洗干净去皮，加入姜末和葱花剁成肉馅。加入适量的盐、料酒和一个草鸡蛋。用筷子朝着一个方向打匀上劲。青椒清洗干净，去蒂捅去籽。从青椒蒂处塞进准备好的肉馅。

是尖椒酿肉。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：尖椒 6个、猪肉 500克、小葱 2根、食盐小半勺、味极鲜半勺、老抽 2毫升、生抽 2毫升、菜籽油 1勺、胡椒粉少许、水 1汤匙。肉剁成末。放入食盐，味极鲜，老抽，生抽，小葱，少许油拌匀。搅拌均匀以后腌制十分钟左右。

青椒里面放肉馅常见的名称是青椒塞肉、尖椒酿肉、青椒酿肉、酿尖椒等等。做这个菜需要把瘦肉剁成蓉，将瘦肉蓉和鸡蛋、耗油搅拌均匀后塞入青椒内蒸熟或炒熟即可做成。青椒里面放肉馅是什么菜怎么做处理青椒的过程中不要太过用力，以免破坏了青椒的外形，不好塞肉馅。

这道菜叫虎皮尖椒酿肉，做法如下：主料：猪肉末200g、茭白50、豆腐50 辅料：油适量、盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、白砂糖适量、小葱适量、蛋清适量、青辣椒适量把猪肉剁碎，茭白切成细粒，葱切末。放在碗里搅拌均匀。放入调味料：盐、糖、鸡精、料酒、白胡椒粉。

青椒选择个头均匀的，洗净去蒂，再把青椒籽去除干净。这种青椒也叫美人椒，它的厚薄最适中，瘦长型的身材，能保证肉馅儿全熟。步骤4 用筷子把肉馅塞进青椒里，尽量塞紧实些。步骤5 把其它青椒都塞上肉馅步骤6 锅中倒入适量油烧至到六成热，把青椒放入油锅，炸至表皮褶皱起泡。

步骤3 青椒选择个头均匀的，洗净去蒂，再把青椒籽去除干净。这种青椒也叫美人椒，它的厚薄最适中，瘦长型的身材，能保证肉馅儿全熟。步骤4 用筷子把肉馅塞进青椒里，尽量塞紧实些。步骤5 把其它青椒都塞上肉馅步骤6 锅中倒入适量油烧至到六成热，把青椒放入油锅，炸至表皮褶皱起泡。

3、食材：青椒400g、五花肉200g、鸡蛋1个、味极鲜适量、油适量、盐适量、白糖适量、醋适量、老抽适量、蒜适量。把五花肉加入少许的葱和姜，剁成肉末，加上一个鸡蛋和适量的盐。搅拌均匀，搅拌肉馅的时候总是朝着一个方向打，这样肉吃起来更劲道。