怎样炖猪蹄汤才更好喝
熟猪蹄洗净剁成小块。锅中放冷水,猪蹄,大火烧开(注意水开即可),此时汤水浑浊,且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中,将猪蹄冲洗干净,放回锅内。干净猪蹄加冷水大火烧开后,换中火,炖一小时到一个半小时,中间放泡好的黄豆。用筷子戳猪蹄,戳得动就是烂了。
使用盐水焯水法:在煮猪蹄之前,将其放入加入盐的开水中焯一下,可以焯去血沫,使汤更清澈,减少油腻感。如果希望汤味更鲜美,可以将焯水后的猪蹄放入冷水中,待水重新煮沸时再加入大姜、料酒等调料,让猪蹄更入味。
用料:猪蹄、大枣4个、黄豆适量、黄芪1克、当归3-5克、枸杞适量、姜片4片。切好猪蹄洗净,焯热水,同时砂锅加水煮开。泡好黄豆备用。将焯过热水的猪蹄放到砂锅的开水中。将准备好的枸杞、黄芪、当归、黄豆、姜片以及大枣同猪蹄一起加入砂锅。大火煮几分钟再转小火慢炖。
如何做好喝的猪蹄汤?
用料:猪蹄、大枣4个、黄豆适量、黄芪1克、当归3-5克、枸杞适量、姜片4片。切好猪蹄洗净,焯热水,同时砂锅加水煮开。泡好黄豆备用。将焯过热水的猪蹄放到砂锅的开水中。将准备好的枸杞、黄芪、当归、黄豆、姜片以及大枣同猪蹄一起加入砂锅。大火煮几分钟再转小火慢炖。
使用盐水焯水法:在煮猪蹄之前,将其放入加入盐的开水中焯一下,可以焯去血沫,使汤更清澈,减少油腻感。如果希望汤味更鲜美,可以将焯水后的猪蹄放入冷水中,待水重新煮沸时再加入大姜、料酒等调料,让猪蹄更入味。
做猪蹄汤需要的食材: 猪蹄2只、山药1根、姜20克、红枣3颗、小葱20克、盐2勺、味精2勺。 猪蹄汤的做法: 把猪蹄洗净。 把猪蹄切块。 把山药切片。 把姜切片。 把小葱切成葱花。 把猪蹄块放入锅中,倒入冷水,大火焯水5分钟。
猪蹄汤怎么做好吃
1、材料:适量猪蹄,适量花生,适量盐,适量姜蒜,适量桂皮,适量鸡精,适量八角。猪蹄冷水下锅水,水里加葱段,料酒,水开后煮5分钟。水里加葱段,料酒,水开后煮5分钟。等到煮了大约5分钟的时间,就可以把他们都捞出来了。过冷水,冲去脏东西。冲好后的猪蹄放进高压锅里面。
2、将猪蹄收拾干净,剁成块,放入沸水中焯烫,去血沫,捞出待用,花生仁用温水泡涨;山楂洗净。沙锅置火上,倒入适量清水烧开,下入葱段、姜片,猪蹄块,大火烧开后改用小火煮1小时,加入花生仁、山楂、松仁、剩余调料再小火煮约1小时即可。
3、可以做猪蹄萝卜汤,具体做法如下:材料:猪蹄一只、萝卜200克、葱10克、姜10克、枸杞8颗、盐1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)。
4、准备猪蹄、板栗、淮山、姜片和食盐等材料。将锅中兑入适量清水烧开,将猪蹄倒入锅中,搅拌去除腥味及杂质。煮熟后捞出猪蹄,沥干水分备用,在砂锅中注入适量饮用水,大火烧热倒入猪蹄。将淮山、板栗、姜片倒入锅中搅拌片刻,盖上锅盖转小火煮2个小时。
5、准备材料:猪蹄半只、花生200克、藕1节、姜3片、盐10克;花生泡2小时,猪蹄加姜片焯水捞出;藕节去皮滚刀切块,把花生、猪蹄、莲藕放进砂锅,放两片姜,加入清水没过材料;大火煮开后,转小火煲5小时,煲到花生和猪蹄入口即化的状态,加少许盐调味,关火盛出即可。
6、猪爪烧汤做法:准备材料:猪蹄1个、黄豆1大把、花生十几颗、黄酒1大勺、生抽1小勺、丁香5个、葱姜适量、八角1个。猪蹄洗干净后冷水下锅,煮十来分钟去血沫。黄豆提前几个小时泡发。高压锅里面加入花生、黄豆、八角、3片姜片、5个丁香,一个小葱结,倒入一碗量的黄酒、一点生抽。
炖猪蹄汤怎么做好吃
1、做法:猪蹄切块,焯水;锅中加水煮沸,放入猪蹄、花生以及葱姜、料酒,大火煮开,撇净浮沫,小火炖煮2小时,再加盐调味即可。
2、猪蹄收拾干净,剁成块,焯水去血沫,捞出待用。 花生仁用温水泡涨。 山楂洗净。 沙锅置火上,倒入适量清水烧开,下入葱段、姜片、猪蹄块。 大火烧开后改用小火煮1小时,加入花生仁、山楂、松仁、调料再煮约1小时即可。
3、准备猪蹄、板栗、淮山、姜片和食盐等材料。将锅中兑入适量清水烧开,将猪蹄倒入锅中,搅拌去除腥味及杂质。煮熟后捞出猪蹄,沥干水分备用,在砂锅中注入适量饮用水,大火烧热倒入猪蹄。将淮山、板栗、姜片倒入锅中搅拌片刻,盖上锅盖转小火煮2个小时。
4、做猪蹄汤需要的食材: 猪蹄2只、山药1根、姜20克、红枣3颗、小葱20克、盐2勺、味精2勺。 猪蹄汤的做法: 把猪蹄洗净。 把猪蹄切块。 把山药切片。 把姜切片。 把小葱切成葱花。 把猪蹄块放入锅中,倒入冷水,大火焯水5分钟。
猪蹄汤怎么做
1、准备食材:猪蹄适量、姜片、葱段、料酒、八角、桂皮等。首先把猪蹄洗干净,切成小块的。在锅中放入清水,把猪蹄放到锅里,开大火煮。在煮之前一定要清洗掉猪蹄的表面脏东西和猪毛哦。大火烧开,水开了之后在锅里加入料酒和葱段,继续煮5分钟。煮好之后关火,把猪蹄捞起来,水倒掉。
2、猪蹄放入清水中浸泡15分钟,水中加1小勺白醋,用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉。去毛的猪蹄用刀斩成小块。倒入滚开水焯烫2次,去除猪蹄中的血沫和杂质,最后冲洗干净。姜切片,花生剥去皮洗净。处理好的猪蹄放入高压锅,加入花生和姜片。倒入温水至四分之三锅。
3、材料:适量猪蹄,适量花生,适量盐,适量姜蒜,适量桂皮,适量鸡精,适量八角。猪蹄冷水下锅水,水里加葱段,料酒,水开后煮5分钟。水里加葱段,料酒,水开后煮5分钟。等到煮了大约5分钟的时间,就可以把他们都捞出来了。过冷水,冲去脏东西。冲好后的猪蹄放进高压锅里面。
4、准备猪蹄、板栗、淮山、姜片和食盐等材料。将锅中兑入适量清水烧开,将猪蹄倒入锅中,搅拌去除腥味及杂质。煮熟后捞出猪蹄,沥干水分备用,在砂锅中注入适量饮用水,大火烧热倒入猪蹄。将淮山、板栗、姜片倒入锅中搅拌片刻,盖上锅盖转小火煮2个小时。
5、猪蹄洗净,斩成小块,放入沙锅中。 加入清水适量,大火煮沸后加入金针菜和冰糖。 文火炖至猪蹄熟烂即可。第4种:萝卜猪蹄汤 食材:猪蹄、胡萝卜、杳菇、盐、鸡精、生姜 步骤: 猪蹄洗净,泡水十分钟,胡萝卜切块,香菇泡五分钟。 锅中加水加几片姜烧开,入猪蹄汆水。
滋补猪蹄汤的10种做法_猪蹄汤的做法大全家常做法怎么炖好吃又营养
第1种:黄豆猪蹄汤 材料:猪手2只,黄豆100g,枸杞若干,胡萝卜1根,大葱,姜1小块,花椒15粒左右 调味料:料酒2大勺、盐。做法:1:黄豆浸泡过夜泡发。2:冷水入锅,加入料酒,入制净的猪手除血水,待水开后马上关火捞出猪手。3:胡萝卜切滚刀块。
猪蹄汤的做法有红枣猪蹄汤、香菇猪蹄汤、莲藕猪蹄汤、枸杞猪蹄汤、花菇猪蹄汤、青笋猪蹄汤、黄豆猪蹄汤、花生猪蹄汤、沙参猪蹄汤、银耳猪蹄汤。具体做法步骤如下:红枣猪蹄汤 材料准备:猪蹄、红枣、姜、盐等。猪蹄洗净切小块,花生用温水泡半小时。将猪蹄放进凉水里,烧开。
第一种做法是“葱姜炖猪蹄汤”,先将猪蹄洗净,放入热水中焯水,然后捞出用清水洗净备用。取一锅水,放入姜片、葱段和冰糖,再将猪蹄加入一起炖煮3小时,最后加入盐和胡椒粉调味即可。
将猪蹄洗净,剁成大块。用开水烫一下,去除杂质和腥味。 锅内加入适量清水,放入猪蹄块。加入料酒焯水,去除血水和脏污。 取出焯水后的猪蹄块,洗净备用。 将猪蹄块、红枣、黄耆、香菇和生姜放入煲内,加入适量清水。 开火煮沸后,转小火炖煮2-3小时,直至猪蹄变得很软。
做法如下:猪蹄洗干净后剁成块,黄豆泡水洗净。锅内加水烧开,放入猪蹄块、料酒和5片姜,用大火煮去猪蹄的血水,然后猪蹄捞出洗净。砂锅内加入水、黄豆、猪蹄、葱段、姜片。