炸薯片的做法窍门
1、土豆洗净去皮，切成薄片。土豆片过两遍冷水，去除多余淀粉。起锅烧水，水开放入土豆片。土豆片煮熟捞出。煮好的土豆片再过一次凉水。土豆片晾干水分。起锅烧油，油温七成热，下土豆片，炸之。时不时地用勺子翻动一下。炸至金黄飘起时捞出，控油。
2、土豆洗干净备用。准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐。（也可以根据个人口味加入其他调料：比如直接蘸番茄酱食用均可）搅拌均匀。把土豆去掉外皮，然后切成大小均匀的薄片，一定要均匀炸的时候会受热均匀。切好的土豆放碗里用水冲去淀粉。
3、把土豆先削皮再一片一片记住切薄点，不然很难熟。然后把土豆泡在水里，最后沥干水。沥干水后捞出来，用厨房纸擦好它。烧好油，把土豆片放倒油锅里炸一次不要炸太多，慢火慢炸。炸至金黄色捞出来，再把少许的辣椒粉和胡椒粉抹在薯片上这样就大功告成了。
4、准备材料：土豆3个、椒盐和番茄酱各适量。土豆去皮用专门的擦片工具擦成薄片（当然刀功好的自己切最好），泡入水中，过洗几次。油烧热，土豆片拭去表面的水，下油锅炸。硬身后即可捞出，放在厨房纸上吸去多余的油。倒上椒盐或蘸番茄酱食用。
5、土豆一个切开。切薄片，尽可能切得薄一点，然后把薄片放在水中浸泡。拿出土豆片，用厨房纸擦干。锅内热油到油温8成热，戳筷子下去会冒泡泡的状态，把锅倾斜过来，这样炸可以省油。放入土豆片炸至金黄。取出沥油，按自己的喜好加入适量的胡椒粉和盐。土豆一个切开。
炸薯片用什么炸
炸薯条一般用红薯切块，再用新鲜的食用花生油来炸。做法是首先将红薯去皮切成均匀的薄片，越薄越好。并放在太阳光下晒约1个小时 将晒好的薯片投入五成热的油锅内，小火慢炸，至薯片周边变硬，呈金黄色捞起沥油即可。注意：如果薯片不脆就是因为你的薯片切厚了，切薄点就好了。
炸薯片时，选用合适的油至关重要，以确保其达到理想的酥脆口感。炸薯条通常使用新鲜的食用花生油。首先，需要将土豆去皮并切成均匀的薄片，越薄越好，这样可以使炸出的薯片更加酥脆。接着，将切好的薯片放在太阳光下晒约1小时，有助于去除多余水分，这样炸出来的薯片更加酥脆。
炸薯片用的是淀粉，炸薯片需要先将土豆去皮切片，然后将土豆片洗干净并放入锅中焯一遍水，接着给每片土豆都均匀的裹上一层淀粉就可以下锅油炸了，最后可根据自己的喜好给薯片调味。
选择土豆：选择坚实的土豆，这样炸出来的薯片会更加酥脆。推荐使用马铃薯，因为它们含水量较低，炸出来的薯片更加理想。切片：将土豆洗净并去皮（可选，有些人喜欢带皮的薯片）。然后用刀在砧板上将土豆切成薄片，厚度大约为1-2毫米。切片时尽量保持一致，这样炸出来的薯片熟度会均匀。
炸薯片的做法
土豆洗净去皮，切成薄片。土豆片过两遍冷水，去除多余淀粉。起锅烧水，水开放入土豆片。土豆片煮熟捞出。煮好的土豆片再过一次凉水。土豆片晾干水分。起锅烧油，油温七成热，下土豆片，炸之。时不时地用勺子翻动一下。炸至金黄飘起时捞出，控油。
然后就可以开始炸了，抓一小把晒干的土豆片放入油锅内，它们会瞬间膨胀且浮起，大概3秒左右。全部浮起有一点点上色就立马捞出来，余温还会使土豆片继续变色的。因为土豆片很薄，经过晒干没有水分，如果炸的时间太长，就会变得焦糊。（8）炸好的薯片倒大碗里。
材料：大土豆1个、食用油适量、盐适量、辣椒粉适量、孜然适量。大土豆 1个洗干净，去掉外皮，切成大小均匀的薄片，土豆片切的越薄炸出来的薯片越酥脆。切好的土豆片，放进水里浸泡一会，去掉外层的淀粉。捞出土豆片，控干水分，稍微凉一会让土豆片表面干燥一点。
家常炸薯片的做法
材料：大土豆1个、食用油适量、盐适量、辣椒粉适量、孜然适量。大土豆 1个洗干净，去掉外皮，切成大小均匀的薄片，土豆片切的越薄炸出来的薯片越酥脆。切好的土豆片，放进水里浸泡一会，去掉外层的淀粉。捞出土豆片，控干水分，稍微凉一会让土豆片表面干燥一点。
准备材料：土豆3个、椒盐和番茄酱各适量。土豆去皮用专门的擦片工具擦成薄片（当然刀功好的自己切最好），泡入水中，过洗几次。油烧热，土豆片拭去表面的水，下油锅炸。硬身后即可捞出，放在厨房纸上吸去多余的油。倒上椒盐或蘸番茄酱食用。
土豆洗净去皮，切成薄片。土豆片过两遍冷水，去除多余淀粉。起锅烧水，水开放入土豆片。土豆片煮熟捞出。煮好的土豆片再过一次凉水。土豆片晾干水分。起锅烧油，油温七成热，下土豆片，炸之。时不时地用勺子翻动一下。炸至金黄飘起时捞出，控油。
土豆洗干净备用。准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐。（也可以根据个人口味加入其他调料：比如直接蘸番茄酱食用均可）搅拌均匀。把土豆去掉外皮，然后切成大小均匀的薄片，一定要均匀炸的时候会受热均匀。切好的土豆放碗里用水冲去淀粉。
土豆一个切开。切薄片，尽可能切得薄一点，然后把薄片放在水中浸泡。拿出土豆片，用厨房纸擦干。锅内热油到油温8成热，戳筷子下去会冒泡泡的状态，把锅倾斜过来，这样炸可以省油。放入土豆片炸至金黄。取出沥油，按自己的喜好加入适量的胡椒粉和盐。土豆一个切开。
把土豆先削皮再一片一片记住切薄点，不然很难熟。然后把土豆泡在水里，最后沥干水。沥干水后捞出来，用厨房纸擦好它。烧好油，把土豆片放倒油锅里炸一次不要炸太多，慢火慢炸。炸至金黄色捞出来，再把少许的辣椒粉和胡椒粉抹在薯片上这样就大功告成了。
家常做法后的炸薯片怎么做
1、材料：大土豆1个、食用油适量、盐适量、辣椒粉适量、孜然适量。大土豆 1个洗干净，去掉外皮，切成大小均匀的薄片，土豆片切的越薄炸出来的薯片越酥脆。切好的土豆片，放进水里浸泡一会，去掉外层的淀粉。捞出土豆片，控干水分，稍微凉一会让土豆片表面干燥一点。
2、准备材料：土豆3个、椒盐和番茄酱各适量。土豆去皮用专门的擦片工具擦成薄片（当然刀功好的自己切最好），泡入水中，过洗几次。油烧热，土豆片拭去表面的水，下油锅炸。硬身后即可捞出，放在厨房纸上吸去多余的油。倒上椒盐或蘸番茄酱食用。
3、土豆洗净去皮，切成薄片。土豆片过两遍冷水，去除多余淀粉。起锅烧水，水开放入土豆片。土豆片煮熟捞出。煮好的土豆片再过一次凉水。土豆片晾干水分。起锅烧油，油温七成热，下土豆片，炸之。时不时地用勺子翻动一下。炸至金黄飘起时捞出，控油。
4、红心薯一根去皮洗净。削成薄片。盐水漂半个小时。滤干水份 油温6成热下锅炸。炸两分钟左右，色泽金黄捞出。完成啦！开吃。小贴士 滤干水份很重要，否则分分钟钟是要毁容的，我的技巧是用吹风机把水份吹干。又快又好用的方法，一般人我都不说，哈哈。
最好吃的炸薯片的家常做法,学会了刷爆朋友圈
红心薯一根去皮洗净。削成薄片。盐水漂半个小时。滤干水份 油温6成热下锅炸。炸两分钟左右，色泽金黄捞出。完成啦！开吃。小贴士 滤干水份很重要，否则分分钟钟是要毁容的，我的技巧是用吹风机把水份吹干。又快又好用的方法，一般人我都不说，哈哈。
我觉得可以做一个炒面，用西红柿鸡蛋和小油菜做一个炒面，做炒面的时候可以先把面条下锅煮熟备用，然后在锅里，找个鸡蛋，然后下楼小饰和小油菜翻炒，然后加入面条，加入，各种调味料，从算计精有相应的也可以一点儿翻炒几次就可以了。