炸蘑菇怎么做更好吃?
1、将蘑菇切片或切块，用清水浸泡10分钟，去除蘑菇表面的泥沙。 准备面粉、淀粉、盐、胡椒粉等调料，按照个人口味调制成炸粉。 将蘑菇块放入炸粉中，均匀裹上炸粉。 热锅凉油，将蘑菇块放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。 可以根据个人口味撒上一些盐和辣椒粉，即可食用。
2、炸至金黄后捞出，复炸一次可使其更加酥脆。1 炸好的蘑菇均匀撒上椒盐即可食用。
3、原料：蘑菇、鸡蛋、面粉、淀粉、十三香、盐、葱、姜、八角。蘑菇洗净，撕成小块，撒一勺盐腌十分钟左右，这期间正好调面糊。八角、葱姜用温水浸泡，用来调面糊。半碗面粉，半碗淀粉，加入一个鸡蛋，一勺十三香，一勺盐，多次少量加葱姜泡的水，一点点的加，调成酸奶状。
炸蘑菇时,有人焯水有人直接炸,都错了!教你正确做法,真香
蘑菇去根，手撕成小朵，清洗干净。锅中倒入适量清水烧开，放入撕好的蘑菇焯水一分钟，控水捞出后过凉水，用手尽量攥干蘑菇中的水分（攥干蘑菇中的水分是炸蘑菇酥脆的关键之一）。碗中放入蘑菇，撒入食盐搅拌均匀，加入面粉、胡椒粉、打入一个鸡蛋。
有关炸蘑菇前蘑菇是不是要焯水，焯了水蘑菇炸出来不易糊，假如是餐厅厨房初学者能选焯水，也方便后边炸蘑菇，避免蘑菇炸糊。肯定不焯水的蘑菇炸出来后口感滑嫩，吃着变香，因此如果坚定的信念不炸糊，能选不焯水。
先将平菇都洗干净之后并用手撕成小块，然后放在淡盐水中浸泡10分钟左右。把平菇捞出来控干水分，并且一定要用力把平菇里头的那些水分全部都挤出来，这一步很关键，是保证干炸蘑菇酥脆的基础。
炸蘑菇的做法
1、准备蘑菇。首先，清洗干净蘑菇并去除蘑菇的根部。然后用厨房纸巾或抹布将蘑菇表面擦干。 准备拌料。取一个碗，将面粉倒入碗中，适量添加盐和胡椒粉，搅拌均匀。另取一个碗，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。 蘑菇裹上面粉。
2、炸蘑菇做法一 选用白玉菇、海鲜菇、蟹味菇和平菇作为主要原料，鸡蛋一个，以及适量的盐、淀粉、面粉、黑胡椒和白胡椒。首先，将鸡蛋液打匀，加入淀粉，再次搅拌均匀。接着，平菇去根清洗后，焯水轻煮，捞出冷却并挤干水分，然后将大块蘑菇手撕成小块。接着，将蘑菇与面糊搅拌均匀。
3、炸磨菇的做法： 准备材料：鲜蘑菇、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、鸡蛋、面包糠。 将蘑菇洗净，切成薄片。 准备三个碗，分别放入面粉、淀粉和面包糠，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。 将蘑菇片依次沾上面粉、鸡蛋液和面包糠，裹好。
4、将炸锅加热至中高温，加入适量的食用油。当油温达到适宜的温度时，将裹好面包糠的蘑菇块逐个放入炸锅中。炸的时间不宜过长，一般约2-3分钟即可。当蘑菇块变成金黄色并且表面酥脆时，即可捞出沥油。较后一步：享用美味的炸蘑菇 将炸好的蘑菇块放在厨房纸巾上，使其沥干多余的油份。
5、炸蘑菇的最简单做法： 准备好蘑菇、面粉、鸡蛋和面包屑。 将蘑菇洗净，切成适当大小的块。 准备三个碗，分别放入面粉、打散的鸡蛋和面包屑。 将蘑菇块依次沾上面粉、鸡蛋液和面包屑，确保每个蘑菇块都均匀沾上面包屑。 热锅凉油，将蘑菇块放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油份即可。
孜然炸蘑菇的做法步骤图,孜然炸蘑菇怎么做
1、郑则巧蘑菇洗净，撕开沥干水分。面粉加入清水拌喊键均匀。加入2个鸡蛋搅打均匀。加入孜然粉。加入盐。搅拌均匀，最后的糊状是比较浓稠的。放入洗好的蘑菇。让每个蘑菇都均匀沾上蛋糊。
2、鲜蘑洗净用手撕成小条状。锅中烧开水，放入鲜蘑焯水。再次烧开捞出过凉水。挤干水分放入容器中，加入鸡蛋、盐、胡椒粉、孜然粉、椒盐粉、面粉。搅拌至鲜蘑都裹上面糊。锅中倒入适量的食用油烧热，放入鲜蘑小火炸至淡黄色。捞出控油。等油温再次升高时放入复炸至金黄色。
3、蘑菇洗净，撕成小条，锅中烧开水，下蘑菇焯水2分钟捞出沥干水分。淀粉、面粉、鸡蛋、少许清水、半勺酱油搅匀。加入1勺橄榄调和油，再加入1勺食用油、1勺胡椒粉、1勺孜然粉、1勺辣椒粉、1小勺盐搅匀，把蘑菇倒入面糊中搅拌均匀备用。
4、炸蘑菇 食材：平菇200克，鸡蛋2个，面粉，淀粉，椒盐，孜然粉。做法：平菇撕小朵洗净，水中加1勺盐浸泡15分钟捞出冲洗一下挤干水分。调个面糊：鸡蛋少许盐半勺椒盐2勺面粉2勺淀粉搅匀。
干炸蘑菇的正确做法
1、做法：把蘑菇尽量均匀的撕开，水开后倒入蘑菇焯水，开锅后捞出晾凉，用手稍诺一下水。一颗鸡蛋鸡蛋和少许玉米淀粉，少许盐，朝着一个方向搅拌成蛋糊。沥好水的蘑菇放入蛋糊中搅拌均匀，让蛋糊充分挂在蘑菇上，放一会让蘑菇充分吸收蛋液。油锅热油，炸至金黄后捞出，撒上椒盐装盘即可。
2、食材：平菇150g，油适量，清水适量，香炸粉80g，盐适量，鸡精适量。平菇洗净挤干水分，撕成小条。取一只碗，放入万用香炸粉、盐、鸡精、油。倒入清水，调成糊状。碗中放入平菇，搅拌至平菇都沾上面糊。锅中倒入适量油，烧至六成时，放入平菇。小火炸至淡黄色。
3、用料：鲜蘑200g、精盐适量、味精适量、鸡蛋清2个、淀粉适量、葱姜适量。先将蘑菇撕成细条，下水焯一下。为菌类是在木屑之类的杂质上生长的，所以有很多杂质。将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉、葱姜、盐、味精。
4、用料：平菇300克、面粉1汤匙、土豆淀粉2汤匙、盐2-3茶匙、五香粉1-2克、植物油50毫升、花椒粒8-10克。平菇洗净，去根蒂，放入沸水中焯烫两分钟，捞出控干水分，用手将蘑菇水分挤出，撕成小条。将淀粉和面粉以2：1比例调好，调入盐、五香粉和少量水，搅匀，调成糊状，注意控制水量。
5、干炸蘑菇的做法步骤如下： 准备蘑菇并清洗干净，撕成条状。 调制面糊，将蘑菇裹上面糊。 热油炸制蘑菇，直至金黄酥脆。 撒上调味料，翻拌均匀后出锅。首先，要选择新鲜的蘑菇，如平菇，它们肉质厚实且口感佳。
6、做法步骤：把蘑菇去掉根蒂，撕成条状，然后用清水冲洗干净，再放在沥水篮中把水分控干。干炸蘑菇想要好吃，面糊的调制是关键，往碗里加入两勺玉米淀粉、一勺面粉，再打入一颗鸡蛋，加入适量盐和花椒粉，用筷子搅拌均匀，调成酸奶稠稀度的面糊。
干炸蘑菇的做法步骤
1、做法：把蘑菇尽量均匀的撕开，水开后倒入蘑菇焯水，开锅后捞出晾凉，用手稍诺一下水。一颗鸡蛋鸡蛋和少许玉米淀粉，少许盐，朝着一个方向搅拌成蛋糊。沥好水的蘑菇放入蛋糊中搅拌均匀，让蛋糊充分挂在蘑菇上，放一会让蘑菇充分吸收蛋液。油锅热油，炸至金黄后捞出，撒上椒盐装盘即可。
2、用料：鲜蘑200g、精盐适量、味精适量、鸡蛋清2个、淀粉适量、葱姜适量。先将蘑菇撕成细条，下水焯一下。为菌类是在木屑之类的杂质上生长的，所以有很多杂质。将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉、葱姜、盐、味精。
3、食材：平菇150g、油适量、清水适量、万用香炸粉80g、盐适量、鸡精适量。方法/步骤。平菇洗净挤干水分，撕成小条。取一只碗，放入万用香炸粉、盐、鸡精、油。倒入清水，调成糊状。碗中放入平菇。搅拌至平菇都沾上面糊。锅中倒入适量油。烧至六成时，放入平菇。
4、平菇洗净，去根蒂，放入沸水中焯烫两分钟，捞出控干水分，用手将蘑菇水分挤出，撕成小条。将淀粉和面粉以2：1比例调好，调入盐、五香粉和少量水，搅匀，调成糊状，注意控制水量。炒锅烧热倒入植物油。将蘑菇放入面糊中翻滚，使蘑菇均匀裹上面糊。
5、干炸蘑菇的做法如下：首先准备好平菇、淀粉、面粉、鸡蛋、盐、孜然粉等食材，将平菇撕成小条并洗净，然后捏干水分备用。接着，制作面糊，取适量淀粉和面粉，加入鸡蛋和盐，少量多次加入清水，搅拌成较为浓稠的面糊。将平菇放入面糊中，均匀裹上一层面糊。
6、干炸蘑菇的做法步骤如下： 准备蘑菇并清洗干净，撕成条状。 调制面糊，将蘑菇裹上面糊。 热油炸制蘑菇，直至金黄酥脆。 撒上调味料，翻拌均匀后出锅。首先，要选择新鲜的蘑菇，如平菇，它们肉质厚实且口感佳。