熬西红柿酱的家庭制作方法，熬西红柿酱的家庭制作方法和配料

熬制西红柿酱的做法大全

将番茄浸入滚水中然后削皮，去籽切碎。2）在大锅中加入橄榄油，加热后加入洋葱和大蒜炒至金黄色。3）加入切碎的番茄，翻炒约5分钟。4）加入番茄酱，干罗勒叶，干牛至叶，盐和胡椒，搅拌均匀。5）将火调至中小火，盖上锅盖慢慢炖煮1小时。6）用搅拌机或搅拌器打烂番茄酱，直至顺滑。

步骤：首先，将西红柿洗净去皮切块，然后放入榨汁机中打成糊。接下来，将西红柿糊倒入不粘锅中，大火烧开后转小火慢熬。熬制过程中加入适量的白糖和少量盐，并不断搅拌以防糊底。待西红柿糊熬至浓稠状，即可关火。冷却后，将西红柿酱装入干净无油的瓶子中，放入冰箱冷藏保存。

步骤一：挑选新鲜、无病虫害的番茄，洗净后放入蒸锅蒸熟，取出剥皮，捏碎，用纱布滤除籽，留下肉浆。步骤二：将白醋和五香粉浸泡2小时，然后加入白砂糖、食盐，混合均匀，倒入番茄肉浆。

主料：西红柿700克、冰糖100克、柠檬1个。食材都准备好，西红柿最好挑选熟透的，这样做出来的番茄酱颜色会特别漂亮。把西红柿放到开水里泡上2分钟左右，然后去皮。用热水泡过的西红柿，皮一揭就掉了，特别轻松。去皮的西红柿切成小块，里边的籽最好去掉不要，会影响口感的。

碎制法。将西红柿用清水洗净，机器磨碎，滤去皮籽等杂物，然后放入10一18%的盐和l%的苯甲酸钠，搅拌均匀，装入大缸等容器内。以后如再搅动，需再加2%左右的食盐，直至出缸食用为止。蒸制法。将西红柿用清水洗净，在沸水中烫一下。

西红柿酱熬15分钟左右；准备一锅热水（60度左右即可，不必烧开），将洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿，焖2分钟，2分钟后，可见番茄自动脱皮了。

打好的番茄果泥倒入不粘锅里，放上冰糖，开始熬制请点击输入图片描述先大火烧开，蒸发水分，这个时候不需要用木铲搅动。请点击输入图片描述番茄果泥里的水分慢慢蒸发掉，开始变的有些浓稠了，改成小火继续熬煮，这个时候放上柠檬汁。

西红柿酱的熬制方法准备好新鲜的西红柿，洗净切成小块。在锅中加入适量的橄榄油，加热后加入洋葱和大蒜，煸炒至香味出来。加入西红柿块，煮至软烂。用搅拌器将西红柿打成泥状。将西红柿泥倒回锅中，加入盐、黑胡椒、糖等调味料，继续煮至浓稠。

煮西红柿酱：加入适量白砂糖，先大火烧开，然后转为中火，慢慢的将西红柿汁收浓；20十分钟后，向锅中加入冰糖，目的是做好的酱色更好看；最后加入盐调味。趁热装瓶：将已用开水消毒的玻璃瓶取出，把煮好的西红柿酱趁热装入瓶中。不要太满和瓶口之间保持1厘米的距离，拧紧瓶盖。

将西红柿放入沸水中煮3-5分钟，然后切一个十字刀口在每个西红柿底部。将西红柿放入冷水中浸泡一段时间，然后剥去皮。将西红柿切成块状备用。在一个大锅中，加热橄榄油，加入洋葱和大蒜，炒香。加入切好的西红柿，煮约10分钟，直到西红柿变软。

1、主料：西红柿700克、冰糖100克、柠檬1个。食材都准备好，西红柿最好挑选熟透的，这样做出来的番茄酱颜色会特别漂亮。把西红柿放到开水里泡上2分钟左右，然后去皮。用热水泡过的西红柿，皮一揭就掉了，特别轻松。去皮的西红柿切成小块，里边的籽最好去掉不要，会影响口感的。

2、用料：西红柿4个、清水适量。做法：（1）准备西红柿洗干净。（2）用刀在顶上划十字刀。（3）锅中烧水，水开后将西红柿焯水两分钟。（4）捞出去皮。（5）切成小一点的丁。（6）锅烧热将西红柿丁放进去小火慢熬。（7）不停的用勺子搅动，这是熬了十五分钟。

3、每个西红柿顶部划十字口，放到开水中烫一下。把西红柿皮揭掉，切成小块。放到绞肉机里面，搅成泥。将西红柿泥倒入不粘锅中，加入几颗冰糖，小火熬至粘稠即可。酸酸甜甜的番茄酱就做好了。出不完储存的时候要放在一个无水无油的玻璃容器中，储存的时间更长久一些哦。

4、将番茄切成小块，洋葱和大蒜切碎备用。（2）在锅中加入橄榄油，加热后加入洋葱和大蒜，炒香。（3）加入番茄块，继续翻炒。（4）加入盐、糖、番茄酱、白醋和黑胡椒粉，搅拌均匀。（5）将锅盖盖上，小火煮20分钟左右，直到番茄软烂。（6）将煮好的番茄酱倒入搅拌机中，打成细腻的酱汁。

5、清水煮沸，加入西红柿烫一分钟，剥皮切丁备用。番茄丁倒入破壁机中，加入白砂糖，淀粉，打成酱。将打好的酱放入锅中，小火熬煮20分钟。加入柠檬汁，搅拌均匀，熬至浓稠即可。

6、家庭自制番茄酱的做法：将番茄洗净，去掉茎和不好的部分，切成小块备用。将洋葱和大蒜切碎，放入锅中，加入橄榄油，炒至香味出来。加入番茄块，翻炒几分钟，让番茄出水。加入盐、黑胡椒粉和白糖，搅拌均匀。加入一杯水，煮沸后转小火，盖上锅盖，煮20分钟左右。