意面的煮法
1、先倒一大锅水，煮沸后加盐和意面，经漫长等待意面终于变软，然后捞进锅里拌酱。不是等待时间太长，就是意面煮过了头。 过程及结果 以螺旋意面为例，取100g/份以不同方式烹煮；至留有少量白芯视为完成烹煮，记录所需时间及意面状态。 ①不同水量（沸水下锅） 煮面时间：750ml-12分钟1500ml-15分钟。
2、意面要煮7-8分钟才熟。煮意面共有3步。以下是黑椒汁意面的具体操作步骤：操作/步骤1冷水下锅煮意面冷水下锅放意面，煮7-8分钟。2捞出意面过冷水 捞出意面后，过冷水。3锅中放油加意面黑椒汁锅中放入橄榄油，加入意面、黑椒汁翻炒均匀即可。
3、煮意大利面和煮中国的饺子一样，水一定要多，所以用来煮面的锅子也要大一点的。一般煮200g（约两人份，一个男生和一个女生）的意大利面需要用5公升（10杯）的水才足够。首先把水放入锅中，用中大火烧开。
4、食材：意大利面适量、西红柿适量、淀粉适量、料酒适量、胡椒粉适量、橄榄油适量、黄油适量、洋葱适量、番茄酱适量、末适量、盐适量。在肉末中撒入盐、淀粉，再倒入料酒搅拌均匀，腌制。开火，在锅中倒入水。水煮开后，放入10克盐，放面。
意大利面一定要炒吗?有几种煮法
1、意大利面不一定非要炒，而是可以煮，一共有3种煮法，分别是：方法一 食材清单：意大利面200克、橄榄油或黄油40克、大蒜2瓣、盐及胡椒粉各少许、蕃茄酱200克、墨鱼300克、鲜虾200克、蟹肉100克。制作步骤： 将大蒜切成末。 在平底锅中倒入橄榄油或黄油，放入大蒜末炒香。
2、意大利面的制作方法有很多种，以下是一些常见的做法：煮面法：这是最基本的制作方法。首先，将面条放入沸水中煮至熟透，然后将其捞出并沥干水分。接下来，可以选择加入各种酱料和配料，如番茄酱、奶油酱、肉末等。最后，将面条和酱料混合均匀，即可享用美味的意大利面。炒面法：这种方法类似于中式炒面。
3、意大利面（Pasta），也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。
意大利面怎么快速煮软意大利面快速煮软方法
想要将意大利面煮软，需要注意以下几点：煮之前需要加入大量的清水。煮面的水里加入适量的盐。水沸腾之后再放入面，第四，煮的时候盖上锅盖，沸腾后大概再煮10至15分钟左右即可。如果意大利面比较细，煮制的时间可以适当缩短一点，以免煮得过软，失去弹性和劲道。
煮面的水里要加半勺盐，煮时等沸腾后，将面辐射状放入，搅散后盖上锅盖。等水沸腾后再10分钟基本已软。也可买细小的意大利面，煮面速度会加快。如还不行，可先把面泡一天，再稍微煮一下即可。
事先浸泡。意大利面如果直接下锅煮，是不容易煮熟的。只有事先用水浸泡，让意大利面被水浸透、软化，才能更容易煮熟。这个步骤是必须要做到位的。否则意大利面是很难煮熟的。2，高温高压煮熟。
先在锅里加入大量清水，水的量越多越好，确保锅里的水在烧开后能一直保持沸腾状态。如果水量不够，意面下锅后水温会迅速下降，煮出来的意面口感不佳。待水沸腾后，先加入大量食盐，使锅里的水达到海水的咸度。加了盐后，就可以下入意面了。
选用足够的水：在煮意大利面时，应该使用足够的水来确保面条能够在水中自由移动，避免黏在一起。一般来说，每100克面条需要1升水左右。 加盐：在水开了之后，要在水里放入足够的盐，以提高面条的口感，确保面条煮熟后味道更好。一般情况下，每升水需要放入10克左右的盐。
第一小窍门，就是凉水下锅，这是因为意大利面实在是太硬了，即使凉水下锅，也不会变坨。第二小窍门，煮的时候加一勺盐，因为盐可以使意面快速发胀煮熟。可以加锅盖大火烧开以后。在转中火煮，这样意大利面一般都可以在5分钟左右煮到7-8分熟了。捞起来过凉水。
用牛奶煮意大利面的方法
1、锅中放水，再放一小勺盐煮开。放入杂蔬煮熟。煮熟捞起备用。然后放入意面用大火煮开，再用小火煮熟。煮至透明捞起。牛奶放入锅中。放入煮好的意面。再放入杂蔬。加温至牛奶起泡即可。
2、将一锅水烧开，加入适量的盐和意大利面条，根据包装上的指示煮至面条熟透。然后倒掉水分，保留煮面条的锅。 在同一锅中，加入适量的奶油，用中小火融化奶油。 一边搅拌奶油，一边逐渐加入牛奶，搅拌均匀。牛奶的量可以根据自己的喜好来决定，一般来说，大概需要用到1-2杯的牛奶。
3、洋葱和培根肉切成大小均匀的方块。可以切成自己认为喜欢的形状。锅内放入适量的水，水烧开以后加入少许的盐，适量的橄榄油，加入意大利面，煮到用筷子可以夹断，大约15分钟左右。过凉水捞出。锅内放入适量的橄榄油，洋葱爆香之后加入培根肉，翻炒均匀。加入纯牛奶、盐、半碗清水。
4、汤汁煮到稍微粘稠，加入煮好的意大利面拌均匀。盛盘，再撒上适量现磨的黑胡椒即可。做法三 食材：鸡蛋、牛奶、水、挂面、芝士片、虾米 200g牛奶和水混合在锅里加热至冒泡。 加入挂面小火煮，同时放入泡了会的虾米，适量盐，黑胡椒，炒菜香粉。