风干的虾怎么做好吃法
干虾洗干净，用水泡20至30分钟，泡虾的水不要倒掉，备用。蒜多一点，剁成细末。锅放火上，放油一勺（火锅勺），七成热后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入虾炒，烹入料酒。炒后放入泡虾的水，水可多一点，因为要把干虾煮软，中小火煮，20分钟左右。
做法：准备食材：干虾洗净沥水。葱切葱花，大蒜切细，辣椒切小块。开大火，锅入油（油比平时做菜多用一些）。把干虾放入热油稍炸片刻。放入切好的葱蒜翻炒，待干虾颜色变透明调至中火。放入辣椒快速翻炒均匀。最后放入适量盐，味精调味。关火装盘，享用美食就可以了。
风干虾隔水蒸制 将风干虾码入碟中，姜丝放在虾上，入开水锅中隔水蒸5至8分钟，将料汁和虾端上桌即可。
第一步：浸泡。将风干大虾放入冷水中浸泡约30分钟，或直至其变软。这将使虾恢复水分，使其更易于烹饪。第二步：冲洗。将虾沥干并用冷水彻底冲洗，以去除任何残留的盐分。第三步：烹饪。对于风干大虾，有两种常见的烹饪方法：油炸和烘烤。油炸大虾会产生轻盈酥脆的口感，而烘烤则会产生更嫩更耐嚼的口感。
干的海虾怎么做好吃又简单
材料：大虾干，芹菜杆，干辣椒。先将虾干放到水龙头底下冲洗滤干水。干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段。坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用。下虾干小火炸一会儿，喷少许水稍焖，依口味调少许盐，水份干后再喷一次水，再焖。
干煸海虾 材料：干海虾、葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒、糖、生抽、老抽。
将干海虾浸泡在水中大约30分钟，直到变软。 将泡软的海虾沥干水分，备用。 热锅倒入适量的食用油，将葱姜蒜末爆香。 加入泡软的海虾翻炒均匀。 加入适量的盐，鸡精和料酒调味。 炒至海虾变色，变干即可。小贴士： 泡软的干海虾时间不宜过长，太长时间容易导致虾变得过咸。
干虾仁想炒着吃是有很多种做法的，但是炒之前一定要开水烫泡，一是去咸，二是去晾晒过程中的一些残留物。然后煮熟配绿色菜炒都可以。煮5分钟即可。如果炖菜或汤就不用先煮熟。比较配虾仁的菜：可单独配西兰花、西芹、香芹、黄瓜、苦瓜、丝瓜、青椒、木耳、油菜、荷兰豆或毛豆都可。
干虾炒菜：干虾也可以用来炒菜，比如炒四季豆、炒菠菜等。将干虾泡发后，与蔬菜一起炒，不仅能增加菜肴的鲜味，还能丰富营养。在炒制过程中，可以根据个人口味添加适量的盐、酱油等调味品。干虾汤：干虾还可以用来煲汤。
干海虾仁的家常做法(跪求.干虾仁的吃法!)
干海虾仁的家常做法 材料：干虾仁50g、口菇8朵、芦笋200g、适量油、盐、蚝油。做法： 将干虾仁提前发泡好，沥干水分。 口菇切片，芦笋切成小段。 热油锅烧热，放入虾仁，炒到金黄色出香味。 加入口菇、芦笋的切片，翻炒1分钟。 加入蚝油和适量盐，继续翻炒1-2分钟后出锅即可。
干虾仁蒸鸡蛋。虾仁干洗净，加点黄酒。鸡蛋磕入，与虾仁搅拌均匀，放入锅中。蒸熟即可。虾仁干功效补肾入肝：虾有壮阳补阳，补肾入肝的作用，对治疗男士阳痿、早泄有疗效。开胃化痰：虾有开胃化痰的作用，用餐时先食几只虾能吊起胃口，能帮助瘦者增肥。
材料：干虾仁50g、口菇8朵、芦笋200g、油适量、盐适量、耗油适量。方法：将发泡好干虾仁沥干水分，口菇切片、芦笋切片热油锅烧热放入虾仁，炒到金黄色出香味。放入口菇、芦笋的切片，翻炒1分钟，加入耗油和盐翻炒1-2分钟后出锅即可。
干虾仁想炒着吃是有很多种做法的，但是炒之前一定要开水烫泡，一是去咸，二是去晾晒过程中的一些残留物。然后煮熟配绿色菜炒都可以。煮5分钟即可。如果炖菜或汤就不用先煮熟。比较配虾仁的菜：可单独配西兰花、西芹、香芹、黄瓜、苦瓜、丝瓜、青椒、木耳、油菜、荷兰豆或毛豆都可。
在准备好的温水中加入少许的食用盐，待食用盐充分溶解后，将干虾仁放入温水中，浸泡10-15分钟即可。
干海虾的做法大全家常做法
干煸海虾 材料：干海虾、葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒、糖、生抽、老抽。
步骤： 将干海虾浸泡在水中大约30分钟，直到变软。 将泡软的海虾沥干水分，备用。 热锅倒入适量的食用油，将葱姜蒜末爆香。 加入泡软的海虾翻炒均匀。 加入适量的盐，鸡精和料酒调味。 炒至海虾变色，变干即可。
干虾炒蛋 这是一道简单又美味的家常菜。首先，将干虾提前用温水泡发，去除杂质，沥干水分。然后，打几个鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉调味。热锅加油，先将泡发好的干虾放入锅中翻炒至出香味，再倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀，直到鸡蛋凝固成块状即可出锅。
干虾仁的做法(干虾仁的做法有哪些)
1、把粉干用温小水泡十分钟泡软。生猪肉切成片，用生抽酱油腌渍十分钟。干海龙虾去虾米皮，清洗。卷心菜一个半，切细细的。热锅倒动物油，先将小肉炒3分钟，再把干海龙虾倒进锅内，加一勺米酒约炒2分钟。把粉干倒进锅内，加2炒勺生抽酱油，用筷子炒匀约3分钟。
2、材料：150g干虾仁、250g鸡蛋、80g韭黄；调料： 1g鸡精，2g盐，20g植物油，2g胡椒粉。
3、将干虾用水加料酒浸泡，时间最好长一些，以便虾肉发透。 清理浸泡好的干虾，去须去头。 锅上油，小火煎虾至颜色金黄。 加入葱姜蒜、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱翻炒。 下入虾，倒入红酒和水，加入白糖，转小火焖煮。
4、食材：干虾500g、姜末50g、蒜末50g、酸辣酱一罐、料酒一瓶、开水一盆、干辣椒10g、植物油一瓶、老抽一瓶、生抽一瓶、盐一包、葱花50g。首先我们把辅料准备好，才能开始我们的简单的做法，把干虾倒入到开水里面泡十分钟，然后捞起放到干净的盘子里面。
5、西葫芦洗净去两头，从中间切开，去瓤（嫩的西葫芦可以不用去瓤）。改刀切片。葱切片，姜切片，准备干虾仁。锅中倒入食用油，放入五香粉。油八分开放入干虾仁煸炒，放入葱，姜煸炒。放入西葫芦煸炒，放入盐煸炒，盐要少放，因为虾仁本身就含有盐。
大虾干的家常做法大全窍门
爆炒大虾干：将大虾干用水泡软后备用，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入大虾干翻炒，加入盐、生抽、料酒、白糖、少量鸡精调味即可。 大虾干煲汤：将大虾干与其他食材一起放入煲汤中，煮至汤色浓郁、味道鲜美即可。
浸泡虾干：首先，将虾干放入热水中浸泡30分钟，直至泡发。在浸泡的过程中，将生姜切成姜丝。 处理虾干：待虾干泡发后，剥去虾壳和虾头，留下虾仁备用。 蒸煮虾干：将清理好的虾干放入盘中铺平，撒上姜丝。等蒸锅上汽后，将虾仁盘放入锅中，大火蒸5分钟。
生姜洗净去皮切成薄片，香葱洗净去根，切成小段，龙宝做的原味的，只需要用到香葱和生姜，如果喜欢五香口味的，可以加点香料。烧一锅开水放入10克盐，把基围虾放入开水里煮到变红色，煮好的虾别急着捞出来，先泡在盐水里浸半个小时，这样才能让基围虾入味。
可以做成糖醋虾干，做法如下：锅中油烧七分热，下入切好的姜蒜、辣椒、葱段、八角爆香。放入虾干煸炒下，加适量清水。大火煮沸后，调入生抽、醋、白糖、盐。盖上锅盖，文小火烧20分钟，最后大火收汁。撒少许小香葱段即可。
做法：锅内热油（油量稍大些），四成热时，放入对虾，中火将虾的两面煸干。将虾捞出备用，并倒出一部分油（这个虾油可以用来下面条哦！）锅内留少量油，下入葱、姜、蒜末用中火煸出香味。加入豆豉酱，煸香。