肠粉，肠粉的做法和配料

肠粉的做法

准备好肠粉的材料：肠粉粉、水、油、盐、葱花、生抽、老抽、芝麻酱、辣椒油等。将肠粉粉加入适量的水中搅拌均匀，加入少量油和盐，搅拌均匀后静置10分钟。将肠粉糊倒入平底锅中，用中小火蒸5-8分钟，至肠粉熟透。将蒸好的肠粉取出，放在案板上，切成适当大小的块状。

准备材料：糯米粉、水、盐、油、肉馅、虾仁、香菇、胡萝卜、葱姜蒜等调料。制作肠粉皮：将糯米粉和水混合，搅拌均匀，然后将混合物倒入平底锅中，用小火煎熟。待煎熟后，用刀将肠粉皮切成条状备用。

用泡好水的糙米磨成的米浆或肠粉专用粉，和水混合成的米浆，倒入被油刷下的抽盘。放上配料，将抽盘放入肠粉机等10秒左右，用刮板先从中间分开。再刮出肠粉，撒碎花生米两勺、香油两勺、肠粉专用汤汁两大勺。

1、经常吃肠粉可能会有以下危害：高糖高盐：肠粉通常加入糖和盐来提味，长期食用过多的糖和盐可能导致高血压、糖尿病等慢性疾病。高油高热量：肠粉通常用油煎制，因此含有较多的油脂和热量。长期摄入高油高热量的食物容易导致肥胖，增加心血管疾病和代谢性疾病的风险。

2、补气清肺又健脾，在某种程度上可以算是一种药用。其实肠粉还有另外一个功效，是很少有人知晓的，那就是肠粉的滋阴润肺的作用，肠粉中含有大量的米浆，在某种程度上可以清热润肺，起到了一定的药用价值。同时肠粉还可以健脾，补气，让人精神焕发。

3、肠粉过多的热量：肠粉中所含有的米粉和馅料都含有一定的热量，如果吃得过多，会导致热量摄入过多，进而可能导致体重增加以及身体的代谢问题。肠粉过多的碳水化合物：肠粉主要是由米粉制成，米粉属于碳水化合物，如果摄入过多，会导致血糖升高，从而增加患上糖尿病的风险。

在广东话中肠粉是傻瓜或者白痴的意思，是带有玩闹成分骂人的词汇。粉肠是一道在广东、香港地区流传的传统汉族名菜，属于粤菜。粉肠主要食材为猪肉、猪小肠。粉肠多为五香味，淀粉与各种调料混合后灌入肠衣蒸熟即可食用。

广东话中肠粉指的是一道传统美食，特别流行于广东省和香港地区。通常是由米浆制成，再加上各种配料，例如豆腐皮、虾仁、叉烧、青菜、烧鹅等。由于制作肠粉的方法多样化，所以肠粉味道也多种多样，让人欲罢不能。

肠粉在广东话中是对傻瓜或白痴的俏皮称呼，这种用法带有一定的玩笑成分，通常只会在关系较为亲密的人之间使用。在广东话中，“粉肠”与“扑街”有着相同的含义。若将广东话中的“粉肠”译成普通话，“死鬼”可以作为近义词使用。粉肠还有另一种含义：它也是广东的一种传统美食。

广东话粉肠的意思是傻瓜或者白痴。粤语，广东地区称为广东话、广府话，广西地区称为白话，是一种声调语言，属汉藏语系汉语族汉语方言，是广东地区广府民系和广西地区白话人的母语。在中国南方的广东中西部、广西东南部及香港、澳门和东南亚的部分国家或地区，以及海外华人社区中广泛使用。

在广东话中肠粉是傻瓜或者白痴的意思，是带有玩闹成分骂人的词汇，较相熟的人才能这样说。而且“粉肠”这个词，在广东话里面，也和“扑街”这个词是同一个意思。如果将广东话“粉肠”翻译成普通话的话，相近的词语是“死鬼”。粉肠其他释义：粉肠也是广东的一种传统美食。

在广东话中，“请你吃肠粉”是“你是白痴”的委婉说法。这个梗的来源是一个因为太好笑而走红的搞笑视频，视频中有两个吃肠粉的朋友，其中一个朋友调侃另外一个朋友是白痴，被网友截取后反过来说成是“请你吃肠粉”，因此走红网络。

肠粉，源自唐朝时的泷州（今广东省云浮罗定市），是广东汉族传统美食，属于粤菜系。其制作方式分为布拉肠粉与抽屉式肠粉两大类。布拉肠粉，以布制作粉皮，口感细腻；抽屉式肠粉，直接蒸制，皮薄而韧。

肠粉源于广东罗定，是广东著名的传统特色小吃之一。肠粉按地理（口味）区分较出名的有广州的西关肠粉，普宁肠粉，揭阳小巷里的潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，梅州的客家肠粉，郁南的都城肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉、惠来肠粉等。

肠粉是一种中国传统的糯米制品。它由糯米粉制成，通过蒸煮后得到。肠粉通常是长条形，类似于白色的肠子，因此得名肠粉。肠粉的口感柔软，具有一定的粘性，常用来搭配其他食材一同食用，如肉丝、虾仁、豆腐等，配上酱汁和香料，非常美味。