蛋糕最简单的家常做法
1、蛋清要分离，其中蛋清、蛋黄分开装，容器不能沾一点水。打发蛋清，这是最重要的步骤。容器一点儿水都不能有，滴2-3滴白醋，先用电动打蛋器低速打发至有小泡泡，然后再放20g糖分三次打发，最后打发至指尖状。蛋黄、牛奶和油一起搅拌均匀，再加入面粉做蛋糊。
2、食材：低筋面粉110克、鸡蛋150克、白糖80克、植物油20克、白芝麻适量。3个鸡蛋去壳重约150克—160克，喜欢口味甜一些的可以适量增加白糖的分量。白糖全部加蛋液中。先将鸡蛋液和白糖搅拌均匀，以免打的时候溅得到处都是，再用高速打发到提起花纹不会马上消失。
3、准备好所有做蛋糕的食材：鸡蛋四颗、牛奶一盒（也可以用奶粉代替）、蛋糕粉适量、白糖适量。用蛋清分离器，把蛋黄和蛋清分离。一定要完全分离哦，蛋清中不要有蛋黄，要不很难打发起来的，所有容器都不要沾有水分和油，用毛巾擦干净。
8道最简单的蛋糕做法,赶紧拿起电饭锅试试吧
1、做法：1）准备好材料；2）细砂糖分次入蛋白；3）打发蛋白；4）蛋黄加糖拌匀；5）加入牛奶或水、低粉，搅拌均匀；6）分次加入蛋白；7）倒入电饭锅，震出气泡；8）煮饭键，焖至保温后再25分钟。
2、加入玉米油和牛奶或水拌均匀，再筛入低粉，搅拌均匀6）往蛋黄糊里分三次加入蛋白，上下拌匀7）拌好的蛋糊倒入铺了油纸的电饭煲内8）撒上提子干9）电饭煲按煮饭键，25分钟就OK了。
3、分钟后，取出冷藏好的蛋糕糊，将裱花袋剪个小口子，把蛋糕糊挤入模具中，6分满即可。
4、步骤 准备做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）。蛋黄与蛋白分开。蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。再筛入低筋面粉。把蛋糊搅拌至无颗粒。滴数滴柠檬汁蛋白里，分三次加入50克细砂糖，打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可。
好吃又简单的蛋糕做法
把鸡蛋和白糖一起打发，火腿切丁，香葱切末。 把蛋液里加入玉米油和牛奶拌匀，再筛入面粉和盐，翻拌成蛋糕糊，加入一半的火腿丁和香葱拌匀。 把拌好的蛋糕糊倒入模具中，顶上再撒上少许的火腿丁和香葱。 烤箱预热5分钟，改成180度，放入烤盘烤制20分钟，拿出晾凉即可。
在盆中打入六个鸡蛋，将蛋黄蛋清分离，用打蛋器搅拌蛋黄加入色拉油，搅拌蛋清加入白砂糖至细腻的泡沫。将高筋面粉倒入搅拌好的蛋黄中，将蛋黄倒入蛋清中继续搅拌，搅拌至变色倒入盘中。烤箱预热3-5分钟，将蛋糕放入预热好的烤箱的中下层，上下火标准模式160度30-35分钟。
- 将蛋糕糊倒入预先涂抹了油的蛋糕模具中。- 将烤箱预热至180摄氏度，然后将蛋糕模具放入烤箱中。- 烤制约35-40分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出时没有粘附物即可。- 取出烤好的蛋糕，待其冷却后可以在蛋糕上撒上一些巧克力碎片。
材料：蛋黄60克，牛奶60克，玉米油50克，日清低粉85克，蛋清145克，细砂糖85克，盐1克，柠檬汁适量。将鸡蛋的蛋白和蛋清分离，蛋清放入冰箱冷冻一下。将玉米油和牛奶混合起来，搅拌均匀。加入蛋黄，继续搅拌。面粉过筛搅拌均匀。
先将鸡蛋打入碗中，搅匀。加入白糖，如果喜欢甜一点，就多加点白糖，然后就使劲搅拌。将面粉均匀的加到打好的蛋液里，然后就是加入融化的黄油，继续搅拌。奖搅拌好的混合物放入烤箱中。将不同颜色的奶油适量放在不同的小碗里待用。
做法步骤：第1步、把鸡蛋4个、白糖60g打入盆中。第2步、用厨师机或者电动打蛋器、打发、至发白、写字不会马上消失即可。第3步、筛入低粉120g。第4步、用上下搅拌的方式、搅拌至无干粉即可（千万不要划圈）。第5步、到入12g玉米油拌匀。第6步、入模具中。