炒孜然羊肉的做法
家庭炒孜然羊肉做法 材料：羊肉：500克孜然粉：适量盐：适量生姜：适量葱：适量大蒜：适量料酒：适量生抽：适量老抽：适量白糖：适量淀粉：适量植物油：适量步骤：将羊肉切成薄片，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉拌匀腌制10分钟。将葱、姜、蒜切成末备用。
准备香菜50克，淀粉10克，盐3克，油10毫升，熟白芝麻20克，羊肉500克，生抽10毫升，花椒粉5克，孜然粉15克，辣椒粉15克。把羊肉切成丝，香菜切成段。将500克羊肉放入10毫升生抽和10克淀粉，搅拌均匀，腌制30分钟。把锅里倒10毫升油，烧热后放入羊肉。
羊肉洗净，切成粗丝或者条。放入生抽和淀粉拌匀。放入孜然粒。拌匀后，腌制30分钟。最好是洗净手，用手抓匀。香菜洗净，控干水分。锅里倒油，烧热后放入羊肉翻炒。羊肉刚刚变色的样子，继续翻炒。翻炒至羊肉的表面变的微微发焦，放入盐炒匀。
油锅烧热，放入适量油。孜然羊肉片的做法 步骤5 姜、蒜入锅，过油爆香。孜然羊肉片的做法 步骤6 焯过的羊肉入锅，快速翻动。孜然羊肉片的做法 步骤7 放入少许盐、鸡精、五香粉，快速翻炒均匀。孜然羊肉片的做法 步骤8 加入生抽、料酒、蚝油继续翻炒。
锅内放少许油，只要不沾到锅就行，放油的目的就是为了不粘锅。油热了以后放入十三香，朝天椒，蒜片，翻炒几下。倒入羊肉片，继续翻炒。羊肉变色了以后，放入圆葱，圆葱要切条。继续翻炒，此时加入芝麻、孜然、盐调味。九成熟以后放入香菜、鸡精。
做法 羊肉洗净切片，加入料酒、淀粉、孜然腌制20分钟、大蒜切片、姜切片。起油锅，炒香蒜片、姜片。倒入羊肉炒至肉片发白。倒入生抽、老抽翻炒均匀。下入洋葱，并调入盐、砂糖、孜然、黑胡椒、辣椒粉翻炒至洋葱断生。撒上芝麻翻炒均匀即可出锅。
爆炒孜然羊肉的做法
1、步骤： 将羊肉片洗净，沥干水分。用抹布或纸巾吸干余水，使肉片更干燥。 在一个碗中，将孜然粉、生抽酱油、料酒、蒜末、姜丝和辣椒丝混合均匀，做成调味汁。 在另一个碗中，将羊肉片和调味汁拌匀，腌制15-20分钟，让肉片充分吸收味道。
2、将羊肉切成薄片，在容器中加入适量盐、生抽和料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。 在炒锅中加入适量植物油，放入葱、姜、蒜爆炒出香味。 加入羊肉翻炒至变色。 加入适量孜然粉和干辣椒粉，继续翻炒均匀。 加入适量盐调味，继续翻炒至羊肉熟烂。 最后加入适量盐和生抽调味，继续翻炒均匀。
3、步骤 爆炒孜然羊肉的做法步骤1选羊肉的里脊部位，切成片状。用刀背轻拍几下。用盐，生抽，老酒，蛋清，腌二小时，使其入味。爆炒孜然羊肉的做法步骤2备好食材。爆炒孜然羊肉的做法步骤3准备好孜然粒。这孜然粒去调料店都有卖的。她们有调好的混合调料。
4、孜然羊肉做法如下准备耗材类。孜然在平底锅中用小火焙烤。出香后关火晾晒，用擀面杖碾成粗粒。羊肉切片，洋葱切丝，香菜切段，葱姜切好备用。羊肉加料酒、酱油、孜然碎，拌匀，腌制30分钟。倒入比平时稍多的油，油八成热时，放入羊肉，快速翻炒，变色后盛出。
5、做法 羊肉洗干净，切成大小相小粒，大约长宽1cm就好。切好的羊肉再冲洗一遍，沥干水分，放入生抽和料酒和糖腌制大约十五分钟。中间切好洋葱粒，蒜瓣，辣椒干，大葱段。锅热油大约7成热，倒入羊肉大火爆炒。至表面焦黄，装起备用。锅彻底洗干净，热干水后，倒入孜然粒炒香。
6、先将备好的羊肉切成块，用淀粉。料酒和孜然一起腌制20分钟。这时我们准备好辣椒面、葱、姜碎末，花椒和八角。热锅入油后倒入花椒、八角、葱姜末炒香，加入腌好的羊肉翻炒变色，加适量糖、酱油、白酒着色，最后加入孜然爆炒出锅，撒上香菜即可。
孜然羊肉的家常做法
1、锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。放入腌制好的羊肉煸炒至变色。加入孜然粉翻炒均匀。加入适量水，煮开后转小火煮20分钟。较后加入香油，翻炒均匀即可。
2、羊肉（肥瘦）500克、洋葱300克、蒜3瓣、花生油20毫升、食盐1茶匙、葱20克、姜20克、料酒1/2汤匙、孜然15克。羊肉洗净后切块，切成2厘米见方的小块即可。羊肉放入花生油、葱姜蒜、洋葱、孜然粉、油盐、味极鲜等调味料调匀。
3、将羊肉洗净后切成小块，放入碗中，加入适量的盐、料酒和酱油，腌制20分钟。将生姜、葱、大蒜切成末，放入碗中。将适量的孜然粉和辣椒粉放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。将腌制好的羊肉块放入碗中，加入切好的生姜、葱、大蒜，搅拌均匀。
4、用料 羊肉 500克 生抽 两勺 料酒 四勺（50ml） 孜然粉 大量 洋葱 一颗 葱段 半根 蒜 六颗 糖 适量 盐 少量 羊排，生抽，料酒，孜然粉，洋葱倒在一起拌匀。锅烧热，大火炒羊排至表面微焦。羊肉和配料倒入高压锅做熟。
5、孜然羊肉的家常做法 材料：羊肉500克、洋葱1个、蒜末适量、姜末适量、孜然粉适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、醋适量、淀粉适量、花椒粉适量、油适量。做法：将羊肉洗净切成小块，加入料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制20分钟。将洋葱切成小块，蒜末、姜末备好。
孜然羊肉片做法参考
1、步骤： 将羊肉片用盐、料酒和生抽腌制10分钟。 热锅倒入适量油，放入葱姜蒜末炒香。 加入腌制好的羊肉片翻炒至变色。 加入孜然粉、辣椒粉和花椒粉炒匀，炒出香味。 倒入糖和醋继续炒匀，入味。 最后撒上香菜末即可，开火翻炒再出锅即可。
2、准备香菜10克，花椒10克，油20毫升，葱10克，姜10克，羊肉片300克，盐10克，糖10克，孜然粉5克，生抽10毫升，料酒10毫升，辣椒面10克。香菜切段，葱切碎，姜切片，羊肉切片。锅烧热到20毫升油，放入10克花椒，炒出香味后将花椒捞出不用。
3、原料：净羊肉250克，姜10克，鸡蛋1个。调料：白糖30克，精盐10克，味精10克，酱油20克，胡椒粉5克，黄油、食油、湿淀粉适量，孜然40克。羊腿洗净切片放碗，加精盐、鸡蛋，湿淀粉搅拌均匀。姜洗净切片。取小碗放酱油、白糖、黄酒、醋、胡椒粉、味精、湿淀粉和水适量，调成卤汁。
孜然羊肉的做法
1、孜然羊肉不炸的做法： 准备好羊肉、孜然粉、盐、生姜、葱、料酒、酱油、糖、香油、淀粉等食材。 将羊肉切成小块，加入盐、生姜、葱、料酒、酱油、糖、香油腌制20分钟。 将腌制好的羊肉块放入锅中煸炒至变色，加入适量水煮熟。 加入孜然粉翻炒均匀，再加入适量淀粉勾芡即可。
2、用料 羊肉 500克 生抽 两勺 料酒 四勺（50ml） 孜然粉 大量 洋葱 一颗 葱段 半根 蒜 六颗 糖 适量 盐 少量 羊排，生抽，料酒，孜然粉，洋葱倒在一起拌匀。锅烧热，大火炒羊排至表面微焦。羊肉和配料倒入高压锅做熟。
3、材料：羊肉500克、淀粉10克、熟白芝麻20克、香菜50克、孜然粉15克、辣椒粉15克、孜然粒10克、花椒粉5克、生抽1汤匙、盐3克。羊肉洗净，切成粗丝或者条。放入生抽和淀粉拌匀。放入孜然粒。拌匀后，腌制30分钟。最好是洗净手，用手抓匀。香菜洗净，控干水分。
4、准备材料：羊肉（500克）、孜然粉（2勺）、盐（适量）、葱姜蒜（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、辣椒粉（适量）、香油（适量）。羊肉洗净后切成薄片，用盐、料酒、生抽、老抽、白糖、辣椒粉腌制半小时。葱姜蒜切碎备用。
5、羊肉：500克 孜然粉：适量 盐：适量 生姜：适量 葱：适量 大蒜：适量 料酒：适量 酱油：适量 辣椒粉：适量 做法：将羊肉洗净后切成小块，放入碗中，加入适量的盐、料酒和酱油，腌制20分钟。将生姜、葱、大蒜切成末，放入碗中。