肉粽子的做法和配料表
1、鲜肉粽子的配料:糯米500克,五花肉300克,咸蛋黄6个,干贝适量,葱姜适量,盐适量,酱油适量,料酒适量,桂皮适量,草果适量,香叶适量,肉桂适量,八角适量,水适量。
2、肉粽子的做法: 将糯米提前浸泡4-6小时,备用。 将猪肉切成小块,加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉、糖等调料腌制半小时以上。 将粽叶在热水中焯一下水,备用。 取一片粽叶,将泡好的糯米放入,再放入腌制好的猪肉,最后再加入一些糯米,将粽叶包裹紧实。
3、鲜肉粽子的配料:糯米、五花肉、冬笋、香菇、鲜虾仁、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉、糖、油。鲜肉粽子的做法: 将糯米提前浸泡4-6小时,五花肉切成小块,冬笋、香菇、鲜虾仁洗净切成小块,葱姜蒜切末备用。
4、鲜肉粽子的做法: 将糯米提前浸泡4-6小时,洗净沥干水分备用。 猪肉切成小块,加入葱姜末、盐、酱油、料酒、五香粉、白胡椒粉、糖、香油腌制半小时。 粽叶用开水焯一下,洗净备用。 取一片粽叶,折成漏斗形,放入一勺糯米,再放入一勺腌制好的猪肉,最后再放一勺糯米。
肉粽子的做法和配料子怎样做好吃
将洗净的五花肉切片,放入碗中加盐、料酒、生抽、老抽、蚝油搅拌均匀备用。将两片煮好的粽叶卷成圆锥的形状,放一点糯米填满粽子的尖部,放入五花肉,再用糯米填平粽子的开口处。将上面的粽叶折下来,沿着粽子的棱角折叠粽叶,拿出一根绳子缠绕在粽子上系好,肉粽包好啦。
将糯米洗净,浸泡4小时左右。五花肉切成小块,香菇泡软切成小块,葱切成细丝,姜切成小片。将五花肉用酱油、料酒、盐、白胡椒粉、桂皮、香叶、姜片腌制1小时。花生用油炸至金黄色。在草叶上放上一层糯米,再放上五花肉、香菇、葱丝、姜片和花生。
鲜肉粽子的做法:将糯米淘洗干净,浸泡2小时左右;五花肉切成小块,用盐、酱油、料酒、葱姜腌制20分钟左右;咸蛋黄切成小块;干贝泡发。将腌制好的五花肉放入锅中煸炒出油,加入葱姜、干贝、咸蛋黄、桂皮、草果、香叶、肉桂、八角煸炒均匀。
肉粽子的做法和配料粽子的包法
处理粽叶:干粽叶需事先浸泡至软,然后在锅中大火煮10分钟后捞出,清洗干净备用。 腌制猪肉:将猪后腿肉肥瘦分开,瘦肉块宜大,肥肉块宜小。将肥瘦分别加入葱段、姜丝、适量盐、五香粉和老抽拌匀,腌制半小时。
肉粽子的做法和配料粽子的包法如下:主料:糯米1500克、猪肉300克、葱1段、姜5克。辅料:老抽10毫升、五香粉1克、盐适量、粽叶适量。先来处理一下粽叶。干粽叶先泡软,在大火煮10分钟,洗干净待用。
配料:三斤糯米、一斤半五花肉、粽叶、棉线。做法: 五花肉需提前一天切好,放酱油、盐、味精腌一个晚上。 淘糯米,沥干水,放酱油、盐、味精腌二三个小时。 粽叶用清水冲洗并沥水。 粽叶有正反两面,当中一根筋突出的是正面,正面要朝向自己。
将洗净的五花肉切片,放入碗中加盐、料酒、生抽、老抽、蚝油搅拌均匀备用。将两片煮好的粽叶卷成圆锥的形状,放一点糯米填满粽子的尖部,放入五花肉,再用糯米填平粽子的开口处。将上面的粽叶折下来,沿着粽子的棱角折叠粽叶,拿出一根绳子缠绕在粽子上系好,肉粽包好啦。
鲜肉粽子的做法:将糯米淘洗干净,浸泡2小时左右;五花肉切成小块,用盐、酱油、料酒、葱姜腌制20分钟左右;咸蛋黄切成小块;干贝泡发。将腌制好的五花肉放入锅中煸炒出油,加入葱姜、干贝、咸蛋黄、桂皮、草果、香叶、肉桂、八角煸炒均匀。
原料:糯米1000g,猪肉、酱油、盐、料酒、葱、姜各适量。糯米淘净,用水浸泡24小时。粽叶用水浸泡24小时。猪肉切块,加入料酒,酱油,盐,葱,姜等调料,搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌制一天。备用。