番茄鱼较简单的做法
1、将鱼洗干净对半切开，鱼头片好，鱼头和鱼骨另放碗中，同时加入点盐、生姜片、小葱和料酒腌制一会。番茄滚刀切好，大蒜去皮和少许生姜待用。少许油入锅，加入番茄炒一会。炒出浓郁的番茄汁，装入另外汤锅备用。汤锅内加入开水（量可根据家里人数而定），烧滚。
2、主料：草鱼800克。辅料：植物油20克、盐12克、番茄鱼调料120克、香葱3根、香菜2颗、姜5克、淀粉5克、胡椒粉3克、料酒5克、蛋清1个。把草鱼收拾干净洗净，顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉。这样就分成了2片鱼肉，从鱼背方向开始下刀，轻轻片下鱼腹上的大刺。
3、鲜鱼去鳞、去内脏，洗净后切成均匀的块状，备用。 番茄、青椒和洋葱均切成块状。 大蒜剥皮剁成蒜末，姜切成末。 锅热后加油，将鱼块两面煎至金黄色，捞出待用。 锅中留底油，加入蒜末和姜末炒出香味。 加入洋葱、番茄和青椒，翻炒均匀。
番茄鱼的做法
将鱼洗干净对半切开，鱼头片好，鱼头和鱼骨另放碗中，同时加入点盐、生姜片、小葱和料酒腌制一会。番茄滚刀切好，大蒜去皮和少许生姜待用。少许油入锅，加入番茄炒一会。炒出浓郁的番茄汁，装入另外汤锅备用。汤锅内加入开水（量可根据家里人数而定），烧滚。
食材准备好。（2）龙利鱼切大片，放到吸油纸上吸干水分。（3）肉片放入大碗里，加入淀粉，胡椒粉和东古半汤匙一品鲜酱油。（4）反复抓拌均匀，静置20分钟。（5）番茄去皮切块，姜切丝，大葱切片，香葱切碎。（6）起油锅放入食用油，油热后放入姜丝炒出香味。（7）放入葱片翻炒。
将鱼洗净后切成块状，用盐和料酒腌制20分钟，去腥味。 番茄切成小块备用。 热锅冷油，放入姜片和蒜瓣进行爆香。 将腌制好的鱼块放入锅中，快速煎至两面金黄，取出备用。 在同一锅中加入番茄块，翻炒均匀，将番茄炖煮出汁。
番茄鱼怎么做
将鱼洗干净对半切开，鱼头片好，鱼头和鱼骨另放碗中，同时加入点盐、生姜片、小葱和料酒腌制一会。番茄滚刀切好，大蒜去皮和少许生姜待用。少许油入锅，加入番茄炒一会。炒出浓郁的番茄汁，装入另外汤锅备用。汤锅内加入开水（量可根据家里人数而定），烧滚。
草鱼一条去掉头，从头部沿着鱼脊骨片开鱼身，然后从鱼尾处断开。把鱼切成薄鱼片。把鱼片，放到盆中用清水洗掉上面的黏液。挤出鱼片的水分，放到盆中，加入食盐，鸡粉，胡椒粉用手抓匀，给与入味。加入一点清水，放入鸡蛋清，顺时针搅拌，让鱼片吸收水分。
主料：番茄2个、青鱼500克。辅料：盐1勺、料酒1勺、胡椒粉少许、蛋清10克、玉米淀粉2勺、葱2根、姜3片、糖2勺、番茄酱2勺。青鱼洗净，去除鱼骨，切片。切好的片洗净，放入料酒，盐，胡椒粉，葱，姜，10克蛋清再加2勺玉米淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。番茄洗净，切丁。
准备食材，鱼柳解冻洗净，番茄等蔬菜洗净备用。（2）龙利鱼肉质很嫩，下手要快，动作要轻。（3）将切好的鱼片加入料酒，盐，白胡椒粉，淀粉抓匀，腌制15分钟。（4）将番茄轻划十字刀口，浇滚开沸水。（5）葱姜蒜洋葱切碎。（6）烫过的番茄稍温良时从划口处就可以轻易去皮啦。
食材：黑鱼1条、西红柿2个、姜2片、葱2根、料酒2勺、盐巴适量。黑鱼请菜场师傅料理成鱼骨和鱼片，洗净沥干后分别用1勺料酒，少量盐腌制15分钟。西红柿去皮切小块。姜切片，葱切碎。油锅烧热，入姜片爆香，入鱼骨煸炒一下，全部变色后捞起。剩下油锅入西红柿煸炒至变软出沙。
主料：草鱼800克。辅料：植物油20克、盐12克、番茄鱼调料120克、香葱3根、香菜2颗、姜5克、淀粉5克、胡椒粉3克、料酒5克、蛋清1个。把草鱼收拾干净洗净，顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉。这样就分成了2片鱼肉，从鱼背方向开始下刀，轻轻片下鱼腹上的大刺。
番茄鱼的家常做法
食材准备好。（2）龙利鱼切大片，放到吸油纸上吸干水分。（3）肉片放入大碗里，加入淀粉，胡椒粉和东古半汤匙一品鲜酱油。（4）反复抓拌均匀，静置20分钟。（5）番茄去皮切块，姜切丝，大葱切片，香葱切碎。（6）起油锅放入食用油，油热后放入姜丝炒出香味。（7）放入葱片翻炒。
首先，将番茄洗净切块，准备两个中等大小的鱼，清理干净。 锅中倒入适量的花生油，加热后放入番茄块，翻炒至番茄出红油。 接着，加入足够的清水，水量需没过番茄，然后加入适量的盐调味。 将水煮沸后，放入准备好的鱼，盖上锅盖，中小火煮7分钟左右，直至鱼肉熟透。
主料：草鱼800克。辅料：植物油20克、盐12克、番茄鱼调料120克、香葱3根、香菜2颗、姜5克、淀粉5克、胡椒粉3克、料酒5克、蛋清1个。把草鱼收拾干净洗净，顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉。这样就分成了2片鱼肉，从鱼背方向开始下刀，轻轻片下鱼腹上的大刺。
- 鱼宰杀洗净，切成小块；- 番茄切块备用，香肠切片备用，姜、蒜和葱切末备用；- 大米淘洗干净，放入电饭煲中；- 将所有配料放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键，等待饭煮好即可。以上就是关于番茄鱼的家常做法大全，希望大家能够喜欢并学会这些简单又美味的做法。
西红柿煮鱼怎么做窍门
1、锅里加适量油，放入姜末爆香，放入西红柿炒2分钟。步骤9 锅中再加入适量清水焖煮5分钟，再放入盐、胡椒粉，捞出西红柿。步骤10 再放入鱼片煮1分钟，捞出摆在西红柿上。步骤11 锅内重新加入少量的油，将蒜、姜、花椒、干辣椒在锅里爆香，然后淋在鱼片上。步骤12 撒上白芝麻和香菜即可。
2、冰鲜的鱼去内脏，把水分控干。西红柿洗净切小块备用，备好葱姜蒜和红辣椒。把鱼切成小段。热锅，烧油，大约5成热。把鱼放入锅中，炸一下，如果怕蹦，最好事先拍点面粉在鱼身上。炸到两面的肉肉都稍微变黄为止，然后盛出来。
3、材料：西红柿3个、草鱼片300克、火腿肠一根、葱一根、蒜3瓣、姜3片、胡椒粉适量、淀粉适量、食盐适量、食油适量、料酒适量。鱼片洗净用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制10分钟。火腿肠切片待用。锅中水开后，放入番茄烫30秒左右，这样可以轻易的去掉番茄的皮；然后将番茄切成小块。
4、步骤1：草鱼处理干净，切片，加入料酒、葱、姜、胡椒粉、蛋清、淀粉和盐，腌制1个小时 步骤2：蘑菇、西红柿洗好，洋葱切好，备用 步骤3：西红柿去皮切成小块，锅中放油，油热时，放入大蒜和葱，炒香，加入西红柿丁。
5、准备工作：将鱼洗净切成块，用料酒、盐、胡椒粉进行腌制，腌制15分钟。 西红柿处理：将西红柿切成块状备用。 煮鱼：烧开一锅水，将鱼块放入水中焯水，去除腥味。捞出后沥干备用。 煮西红柿：锅中加油，将葱姜蒜末炒香，加入西红柿炒至出汁，加入适量的水煮开。