大鱿鱼干怎么做好吃
鱿鱼干切适当大小的块,酸豆角切成小段。 烫一下鱿鱼干,使其稍微变软。 锅中加油,放入花椒、干辣椒炒香,加入蒜末、姜末。 放入豇豆翻炒,至熟后加入鱿鱼干,加盐、生抽调味即可。砂锅鱿鱼 泡发鱿鱼干,期间多次搅动,使其胀发均匀。
干锅大鱿鱼:先将鱿鱼干清理干净,切成圈状,再加入少许食盐和味精腌制片刻,将洋葱、西芹和红辣椒洗干净,切成菱形块状。再将海鲜酱、花生酱、蚝油等调制成干锅的调料。开火,倒入油烧至四成热,将鱿鱼圈、洋葱、西芹和红辣椒一起炒熟,倒出备用。
辣炒干鱿鱼:干鱿鱼1只、蒜5瓣、姜5片、料酒5勺、盐适量、生抽2勺、青椒4个、小米椒4个。将泡好的干鱿鱼切成丝。准备好姜片、大蒜,切好椒青和小米椒。鱿鱼加料酒焯水5分钟捞起沥干。锅放油放青椒、米椒、大蒜、姜片炒香。倒入鱿鱼爆炒两分钟,加生抽、料酒即可。
鱿鱼干用清水泡2个小时,切小条;茄子用盐擦洗表面后切条,不用去皮,备好葱段,蒜头,辣椒;冷锅下油(油要放多一些,茄子吸油),小火;油热后把鱿鱼干倒下去炸,放点盐,炸到鱿鱼干表面变脆,把鱿鱼干捞起来放到砂锅里,油留下。
材料有:干鱿鱼2只、青椒半个、胡萝卜1个、洋葱1个。
好吃的鱿鱼干做法有凉拌鱿鱼干、糖醋鱿鱼干、烤鱿鱼干、鱿鱼干蒸卤、鱿鱼干焖饭、鱿鱼干炒饭等。凉拌鱿鱼干:将鱿鱼干热水焯烫后晾凉,切成丝或者薄片,加入葱姜蒜、辣椒、醋、盐、糖、香油等调味料拌匀即可。
鱿鱼干怎么烧好吃又简单
鱿鱼干提前泡软,切成细丝。 烧热锅,加油,放入花椒粒,烧热后加入鱿鱼丝。 炒干鱿鱼的水分后,放入青红辣椒丝,继续翻炒。 加入适量盐、老抽,翻炒均匀,快熟时加入生抽和蚝油,炒匀即可起锅。韭菜炒鱿鱼干 鱿鱼干洗净切成小块,放入小盆中,加入一小勺淀粉拌匀。
材料有:干鱿鱼2只、青椒半个、胡萝卜1个、洋葱1个。
鱿鱼干剔除骨板,在中间划一刀,均匀切成丝,装盘备用,剔除鱿鱼干顶部骨板,从中间切开,均匀切成丝,将鱿鱼干须切开,均匀切成丝。鱿鱼干下锅,干炒掉上面的水分,盛出备用。锅中放油,放入葱末爆香,放入鱿鱼丝翻炒,加入盐翻炒均匀,加入酱油翻炒均匀,出锅装盘。
干鱿鱼拌凉粉:将干凉粉切成小块,将干鱿鱼泡发,切成小块。将干凉粉和干鱿鱼一起放入碗中,加入葱花、姜末、蒜末、盐、醋、酱油、芝麻油等调料拌匀即可。 干鱿鱼炒青菜:把泡发好的干鱿鱼洗净切碎备用。将洗净的青菜焯水后捞出待用。
第一种做法是清炒干鱿鱼。首先将干鱿鱼洗净后切成适合的大小。然后准备一些葱姜蒜和干辣椒,将其切碎备用。接着在热锅中倒入适量的油,放入制作好的调料翻炒。最后加入切好的干鱿鱼配以少许盐翻炒即可。第二种做法是酱爆干鱿鱼。将干鱿鱼浸泡在温水中,大约半小时,软化后切成适合大小,备用。
辣炒干鱿鱼:干鱿鱼1只、蒜5瓣、姜5片、料酒5勺、盐适量、生抽2勺、青椒4个、小米椒4个。将泡好的干鱿鱼切成丝。准备好姜片、大蒜,切好椒青和小米椒。鱿鱼加料酒焯水5分钟捞起沥干。锅放油放青椒、米椒、大蒜、姜片炒香。倒入鱿鱼爆炒两分钟,加生抽、料酒即可。
鱿鱼怎么做好吃
1、新鲜的鱿鱼可以做成各种美味的菜肴,以下是几种简单但好吃的做法: 炒鱿鱼:将新鲜的鱿鱼剁成片状,用盐、胡椒粉腌制一下。热锅加入适量食用油,放入蒜末、姜末炒香,再加入鱿鱼片翻炒至变色。最后加入调味料,如生抽、料酒、白胡椒粉,翻炒均匀即可。
2、炸鱿鱼圈:将鱿鱼切成圆环状,用面粉、鸡蛋和面包糠裹上,然后放入热油中炸至金黄色。这种做法会使鱿鱼圈变得酥脆可口。 烤鱿鱼:将鱿鱼切成块状,用橄榄油、大蒜、盐和胡椒粉调味,然后放入预热的烤箱中烤制。这种做法可以让鱿鱼保持嫩滑,并赋予其一种独特的烤炙味。
3、清炒鱿鱼卷 (1)材料:鱿鱼辅料:青蒜调料:盐、料酒、糖、食用油。(2)将鱿鱼去掉头须、内脏,切成麦穗形片,在沸水中焯一下成卷捞出待用;将青蒜洗净切成段。(3)坐锅点火放入油,油热后放入鱿鱼卷翻炒,加入青蒜、盐、料酒、糖、适量清水炒匀即可出锅。
4、油炸鱿鱼仔 油炸是最能激发鱿鱼仔鲜香的做法之一。将鱿鱼仔清洗干净,用盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。然后裹上一层薄薄的玉米淀粉或面粉,以帮助形成酥脆的外壳。锅中倒入足够的油,油温热至7成热时,下入鱿鱼仔,炸至金黄酥脆即可捞出。搭配番茄酱或者辣椒酱食用,口感更佳。
5、鱿鱼去掉内脏后清洗干净,切成圈,洋葱切丝、青红椒切圈、姜切片。碗中加入辣酱、生抽、糖盐拌匀调制好酱料。锅中倒水,放入姜、料酒,水开后放入鱿鱼煮一分钟左右捞出,放入凉水里。捞出鱿鱼控干水分后放入洋葱、青红椒、酱汁拌匀,撒上熟白芝麻即可。
6、清炒鱿鱼:清炒鱿鱼是一种简单快速的烹饪方法,能够保留鱿鱼的鲜味。首先,将鱿鱼清洗干净,去掉内脏和骨骼,切成环状或条状。在锅中加入适量的油,热油后加入葱姜蒜爆香,然后迅速加入鱿鱼翻炒。加入适量的盐、胡椒粉和料酒调味,炒至鱿鱼变色即可出锅。最后可以撒上一些葱花增加香气。