白水煮肘子的家常做法
白水煮猪肘子的做法： 将猪肘子放入锅中，加入足够的水，大火煮沸。 捞出猪肘子，用清水冲洗干净。 锅中加入足够的水，再次煮沸，放入猪肘子、姜片、葱段、料酒、盐、八角、桂皮、花椒等调料。 转小火慢慢煮熟，大约需要2-3个小时。 煮熟后捞出，切成块状即可食用。
材料：猪肘、白菜、葱、姜、八角、适量盐、香菜、葱花。猪肘洗净，用刀竖切几道口。锅中水烧开，下入猪肘焯水，撇去水面的浮末和杂质。水面干净后，把猪肘和锅里的开水同时倒入高压锅内。加葱、姜、八角、适量盐，大火煮。开锅后，大火5分钟，然后转中火15分钟，关火。
步骤1：准备材料。这道菜的主要原料是猪肘子，建议选择带有皮的猪肘子，这样可以增加菜肴的口感。此外，还需要一些调料，如盐、料酒、姜片和葱段。步骤2：处理猪肘子。首先，将猪肘子洗净，并放入热水中焯水，煮沸后撇去浮沫。接下来，取出猪肘子，用冷水冲洗干净，以去除血水和杂质。步骤3：炖煮猪肘子。
白水肘子的正宗做法 准备猪肘子、白酒、大葱、花椒、大料、鲜姜、食盐等食材和调料。 将猪肘子刮洗干净，保持肘子表皮完整，剔除骨头。 冷水下锅，焯去血沫，捞出洗净。 汤锅加清水，放入大葱段、姜片、花椒和大料，煮沸。 加入肘子和白酒，再次煮沸后撇去浮沫，转小火煮至肘子熟透。
炖肘子做法和步骤1肘子去毛洗净，放入沸水里煮一下，去血水，洗净备用。葱、姜、蒜、大葱洗净备用。2葱打结铺于砂锅底部，姜切片，大葱切成小段和蒜一起放入砂锅内。放入绰水后的肘子，注意要肉皮朝下放置。3加入生抽、老抽、绍酒、冰糖。加适量清水，先大火烧开，转小火炖2小时至肉质稣烂即可。
福寿肘子的做法 刮去肘子上的白毛，用温水浸泡刷洗干净后，白水煮至4-5成熟捞出，净布搌干水抹三边酱油。
电炖锅炖蹄膀炖多久?
肘子剔骨后浸入水中两小时，然后洗净，凉水入锅煮开，撇去浮沫后捞出。 高压锅中放适量水，烧热后放入肘子，然后依次加入上述佐料和调料，并保证水面没过肘子即可，烧开后盖上盖子，压下气阀，上气后中火20分钟即可。
电炖锅小火闷5个小时【时间可自行调整】在这期间要时不时观察有没有发生干烧如烧干请适量放入开水【注意是开水】若是想要更好的上色可在炖煮的过程中放入少量冰糖，蹄髈整只炖煮不容易软烂最好一分为二，以上所示个人亲测效果不错希望您能够采纳。
炖锅洗净，放入蹄膀，注入清水，以淹没为准，置大火上烧沸，撇去浮沫。再放入精盐、葱段、姜片、绍酒，加盖，改用小炖约2小时，至酥烂为度。拣去姜片、葱段，将蹄膀连同汤一齐盛入汤碗，滴入麻油，撒上香菜末即成。
加入足够的水，确保水能够覆盖过肉。 选择电炖锅的筒骨汤模式，炖煮时间设定为3小时，口感选择浓郁。因为肉骨没有提前焯水，所以在汤即将沸腾时，要撇去浮末。如果你喜欢焯水的方式，可以先将筒骨焯水后再炖。 等待电炖锅完成炖煮，进入保温模式。此时，骨肉已经分离，肉煮到软糯。
炖肘子的做法
1、炖肘子的做法： 准备好肘子、姜、葱、料酒、盐、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等食材。 肘子洗净后焯水，去除血水和杂质。 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入料酒煸炒。 加入适量清水，放入焯水后的肘子，加入盐、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料。
2、食材：猪肘子1个、啤酒1瓶、姜葱蒜适量、生抽、老抽、冰糖、盐、高汤适量、生抽、老抽、冰糖、盐、高汤适量。首先把猪肘子处理干净，锅里放水，加点料酒把猪肘子焯水，捞出清洗干净备用。姜切片，蒜剥开外衣即可，葱切段，然后取一个铁锅，把姜葱蒜铺满锅底。将整个肘子放入锅中。
3、炖猪肘子的做法： 准备材料：猪肘子、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐。 猪肘子洗净后切块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入猪肘子煸炒至表面微黄。
4、肘子洗干净，然后剁成小块，酸笋切段，葱切段，姜切片；锅中倒入适量清水，下入肘子，大火烧开，撇去浮沫，捞出；砂锅中加入适量清水，放入葱段、姜片、花椒、料酒、猪脚炖煮1小时，将酸笋加入汤中，再炖20分钟；调入盐、鸡精、胡椒粉拌匀，撒上葱花即可。