黄花鱼的家常做法要顿多长时间能
将盖子盖好,放入蒸锅中,大火蒸20分钟即可。取出炖盅,撒上葱花即可食用。家常炖黄花鱼的做法:黄花鱼1条,姜片适量,葱段适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,清水适量,豆腐半块,冬菇适量,胡萝卜适量,青菜适量。将豆腐切成小块,冬菇泡发后切成小块,胡萝卜切成片状备用。
加水,水高达鱼的二分之一即可。转大火。依次放一勺盐,一勺白糖,少许白胡椒粉,半勺鸡精。大火炖,汤汁烧开,用勺子浇淋鱼的表面。转中火,直到收汁。出锅前淋少许香油。
锅里加油烧热将葱、蒜、辣椒、酱油倒入爆锅,加水,放入姜、盐、醋、糖、料酒辣酱,烧开后将鱼放入锅里,慢火炖15分钟。大火收汁放入胡椒粉鸡精,盛入盘中撒葱花即可。
炖黄花鱼的做法(家常炖黄花鱼的做法)
将黄花鱼去鳞、去内脏、去鳃,洗净备用。将姜片切成薄片,葱段切成小段备用。将炖盅底部铺上姜片和葱段,放入黄花鱼。加入适量的料酒,再加入清水,水量要盖过黄花鱼。放入适量的盐和鸡精,搅拌均匀。将盖子盖好,放入蒸锅中,大火蒸20分钟即可。取出炖盅,撒上葱花即可食用。
原料:黄花鱼、葱、姜、蒜、花椒、八角、盐、料酒、生抽、白糖、白胡椒粉、鸡精、陈醋、香油、油。姜切片,葱切小段,蒜拍碎。黄花鱼清除内脏,洗净,两面用刀划道 锅中倒油,中火烧热,放花椒和八角炒香。取出八角。放葱姜蒜炒香。放鱼,晃动锅几次,让鱼均匀沾油。
黄花鱼去内脏打斜刀。起锅放入油5毫升,倒入黄花鱼煎至两面金黄后,倒入葱花、姜片、料酒5克、老抽5克、八角1粒,水150毫升。随后加入蚝油3克,盐2克、鸡粉2克、白砂糖5克、胡椒粉3克,大火煮沸焖至收汁即可。
原料:黄花鱼1000克。 猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克。鲜姜10克、大葱15克、绍酒20克、醋15克、酱油10克、芝麻油10克、花生油250克、精盐5克。将活黄花鱼刮去鳞,掏净内脏及鳃,洗净。在鱼身两面剖上斜直刀,用精盐腌渍。猪肥瘦肉切丝、青菜切段。
先处理生鱼:将小黄花鱼刮掉鱼鳞,冲洗干净,用厨房剪刀从腮下面伸进去,剪开腹部。揪出鱼鳃和内脏,全部丢掉,并把腹腔内的黑膜和淤血冲洗干净,否则会发腥。还有一种不开腹的清洗方法,是两个手指伸进两腮,捏住往外拖,把整个内脏一起拖出,但是鱼膘会留在腹内。
家常黄花鱼(家常黄花鱼的做法)
清蒸黄花鱼 材料:黄花鱼、姜、葱、盐、料酒、生抽、香油。做法:1)将黄花鱼清洗干净,去掉内脏,切成两片。2)将姜切成丝,葱切成段。3)在黄花鱼上撒上盐和料酒,放上姜丝和葱段。4)蒸锅中加水,将黄花鱼放入蒸锅中,大火蒸10分钟。5)将蒸好的黄花鱼盛出,淋上生抽和香油即可。
原料:黄花鱼四条、姜15g、葱20g、猪肉50g、老抽15ml、黄酒20ml、冰糖10g、食用油30ml、盐4g、开水800ml。
先处理生鱼:将小黄花鱼刮掉鱼鳞,冲洗干净,用厨房剪刀从腮下面伸进去,剪开腹部。揪出鱼鳃和内脏,全部丢掉,并把腹腔内的黑膜和淤血冲洗干净,否则会发腥。还有一种不开腹的清洗方法,是两个手指伸进两腮,捏住往外拖,把整个内脏一起拖出,但是鱼膘会留在腹内。
主料:大黄鱼300克。调料:植物油20克,姜8克,大葱10克,白皮大蒜10克,盐10克,味精5克,白砂糖10克,花椒2克,甜面酱8克,香油5克,料酒10克,豆瓣酱10克,酱油10克,香菜5克。
清蒸小黄花鱼 清蒸小黄花鱼是较常见的做法。将小黄花鱼清洗干净,掏去内脏和鱼鳞,煮开一锅水,加入葱姜蒜、料酒和盐,将小黄花鱼放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟即可。蒸熟的小黄花鱼油润鲜嫩,滋味清淡,营养丰富,是一道健康的美食。 红烧小黄花鱼 红烧小黄花鱼是一道十分地道的家常菜。
黄花鱼洗净,大葱切段,姜切片,蒜切粒,小葱切葱花。油温烧至6成热,放入黄花鱼煎至2面金黄,加入姜葱蒜、干辣椒、花椒、八角炒匀,加入清水适量、海鲜酱、料酒小火炖30分钟。汤汁收干后加入醋半勺、盐1勺、鸡精半勺拌匀,盛出即可。
小黄花鱼的家常做法
黄花鱼洗净。放入盆中加面粉,鸡蛋,盐和五香粉。拌匀。锅中加入适量花生油烧至8成热。放入黄花鱼。小火炸至表面金黄盛盘即可。
清蒸小黄花鱼 清蒸小黄花鱼是较常见的做法。将小黄花鱼清洗干净,掏去内脏和鱼鳞,煮开一锅水,加入葱姜蒜、料酒和盐,将小黄花鱼放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟即可。蒸熟的小黄花鱼油润鲜嫩,滋味清淡,营养丰富,是一道健康的美食。 红烧小黄花鱼 红烧小黄花鱼是一道十分地道的家常菜。
食材:小黄花鱼2条、青椒1个、葱姜适量、大料少量、酱油少量、豆瓣酱少量、白糖,醋少量、食盐适量、猪油一勺、植物油适量。小黄花鱼去鳞,去内脏,洗净控干水分备用。葱姜切丝,大料备好。锅内加入适量猪油和植物油,倒入葱姜,大料等炒香。放入小黄花鱼,火不要太大。
清蒸黄花鱼:将整条黄花鱼洗净,用刀在鱼身两面划几道刀口,腌制入味后,放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后,撒上葱姜蒜末,淋上热油,再撒上葱花即可。 红烧黄花鱼:将黄花鱼切块,用油炸至金黄色,捞出备用。另起锅,放入葱姜蒜炒香,加入黄花鱼块翻炒均匀。
材料:黄花鱼、盐、生抽、料酒、姜、葱、糖、酱油、香油。3)热锅凉油,将葱姜爆香。5)加入糖、生抽、酱油、适量的水,煮开后转小火炖煮20分钟。6)淋上香油,撒上葱花即可。结语 家常黄花鱼是一道美味又营养的家常菜,它的做法也非常简单。
大黄花鱼的做法(大黄花鱼的做法家常做法)
1、清蒸大黄花鱼 清蒸大黄花鱼是一道非常简单又美味的菜肴,做法如下:将新鲜的大黄花鱼宰杀干净,去鳞去鳃,将鱼肚子里的内脏清理干净。将鱼身切成两片,放入盘中,撒上葱姜蒜末,淋上一些料酒和生抽。将鱼蒸熟,时间大约在10-15分钟左右,具体时间根据鱼的大小而定。
2、先将大黄花鱼的鱼鳞刮掉,去除内脏,洗净,在鱼身两面划花刀。葱姜蒜切好备用。锅内放适量油,烧热。下去鱼炸制,炸一会儿再翻面,以免炸破皮。翻面时小心别翻坏了,两面都炸好捞出。
3、大黄花鱼清洗干净,切成两段,用刀在鱼身两面斜切几刀,使其更容易入味。 在鱼身两面抹上适量的料酒和盐,腌制15分钟,使其入味。 准备一个蒸锅,放入适量的清鸡汤,姜片和葱段铺底,用中火烧开。 把腌制好的大黄花鱼放入蒸锅内,盖上锅盖,蒸8-10分钟,或者直到鱼肉变白熟透。
4、准备用料。黄花鱼、姜、金不换、葱、泡椒、油、酱油、料酒、鸡精。黄花鱼,在鱼身两面划几道花纹。姜、泡椒切丝、金不换、葱切粒。入锅煎,煎鱼一定要热锅热油,才不会粘锅。煎至两面金黄。放入姜和泡椒炒香。加入适量的水、料酒、酱油调味,将酱汁完全吸入鱼肉。
5、鱼洗净两面切花刀,放入锅中煎至两面微黄。放入葱姜蒜、料酒、生抽、白糖和开水,炖熟,鱼装盘把葱姜蒜捞出,放入水淀粉和香油,煮沸,淋在鱼上即可。黄花鱼:石首鱼科黄鱼属,生于东海,鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故又名石首鱼。
家常炖黄花鱼做法
1、原料:黄花鱼、葱、姜、蒜、花椒、八角、盐、料酒、生抽、白糖、白胡椒粉、鸡精、陈醋、香油、油。姜切片,葱切小段,蒜拍碎。黄花鱼清除内脏,洗净,两面用刀划道 锅中倒油,中火烧热,放花椒和八角炒香。取出八角。放葱姜蒜炒香。放鱼,晃动锅几次,让鱼均匀沾油。
2、黄花鱼去内脏打斜刀。起锅放入油5毫升,倒入黄花鱼煎至两面金黄后,倒入葱花、姜片、料酒5克、老抽5克、八角1粒,水150毫升。随后加入蚝油3克,盐2克、鸡粉2克、白砂糖5克、胡椒粉3克,大火煮沸焖至收汁即可。
3、原料:黄花鱼1000克。 猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克。鲜姜10克、大葱15克、绍酒20克、醋15克、酱油10克、芝麻油10克、花生油250克、精盐5克。将活黄花鱼刮去鳞,掏净内脏及鳃,洗净。在鱼身两面剖上斜直刀,用精盐腌渍。猪肥瘦肉切丝、青菜切段。