腐竹的家常做法
准备好腐竹、木耳和胡萝卜。 将腐竹浸泡在温水中至少两小时,然后切成段备用。 胡萝卜切片,木耳撕成小朵。 在锅中倒入适量油,加入葱碎炒香。 加入泡软的腐竹,翻炒均匀。 加入木耳和胡萝卜,继续均匀翻炒。 倒入高汤,烧开后转小火焖烧5分钟。
酱炒腐竹:材料:腐竹、葱姜蒜、辣椒、酱油、盐、糖、香油。步骤:将腐竹剪成小段,用开水烫软;葱姜蒜切末,辣椒切片备用。锅中加入适量油,热锅冷油下葱姜蒜炒香,加入腐竹炒熟,调入适量酱油、盐、糖,翻炒均匀。最后加入辣椒和香油炒匀即可。
麻辣腐竹:将腐竹切成段或丝,用开水焯烫后捞出备用。锅烧热后加入适量油,放入姜蒜爆炒,加入豆瓣酱炒出红油后加入腐竹翻炒,再加入适量辣椒粉和花椒粉,炒匀即可。可以根据个人口味加入适量的盐和味精调味,装盘后撒上葱花即可。 红烧腐竹:将腐竹切成段或丝,用开水焯烫后捞出备用。
做法:· 腐竹放在盆内,倒入开水盖严,浸泡至无硬心时捞出,切成3-4厘米长的段。 姜洗净,切成末;绿豆芽择洗干净,放开水内氽一下捞出;黑木耳择洗干净,将大朵撕成小朵,也可在开水中过一下捞出。
腐竹的10种家常做法_腐竹怎么做好吃的家常做法
1、准备好腐竹、木耳和胡萝卜。 将腐竹浸泡在温水中至少两小时,然后切成段备用。 胡萝卜切片,木耳撕成小朵。 在锅中倒入适量油,加入葱碎炒香。 加入泡软的腐竹,翻炒均匀。 加入木耳和胡萝卜,继续均匀翻炒。 倒入高汤,烧开后转小火焖烧5分钟。
2、凉拌腐竹 做法: 泡发软化腐竹,切段备用。 准备调料,如蒜末、辣椒末、酱油、醋、糖等。 热水焯烫腐竹,捞出沥干。 加入调料,搅拌均匀,撒上葱花即可。红烧腐竹 做法: 腐竹泡发切段,青椒、红椒切段备用。 热油炒香葱姜蒜,加入腐竹翻炒。
3、腐竹的10种简单做法包括:凉拌腐竹、腐竹烧肉、腐竹木耳炒肉、腐竹炒鸡蛋、红烧腐竹、清炒腐竹、腐竹炖排骨、腐竹烧鸡块、腐竹炒腊肉和腐竹烧豆腐。凉拌腐竹是一种简单清爽的做法。将腐竹用温水泡发后,切成适当长度的段,加入蒜末、辣椒油、醋、生抽、糖等调料,拌匀即可。
腐竹的10种家常做法
1、排骨炖腐竹 凉拌腐竹 腐竹炒肉片 素炒拆亏纤腐竹 油焖旅仿腐竹 青椒炒腐竹 丝瓜腐竹汤 麻辣腐竹 夜味腐竹 腐竹烤肉 推荐菜品:油焖腐竹。
2、腐竹的10种简单做法包括:凉拌腐竹、腐竹烧肉、腐竹木耳炒肉、腐竹炒鸡蛋、红烧腐竹、清炒腐竹、腐竹炖排骨、腐竹烧鸡块、腐竹炒腊肉和腐竹烧豆腐。凉拌腐竹是一种简单清爽的做法。将腐竹用温水泡发后,切成适当长度的段,加入蒜末、辣椒油、醋、生抽、糖等调料,拌匀即可。
3、第8种:木耳炒腐竹食材:腐竹 / 木耳 / 黄瓜 / 胡萝卜,盐 / 酱油 / 白糖 / 味精 / 姜 / 辣椒。做法:木耳泡发洗净,去蒂撕小片;腐竹清水泡软,切段。胡萝卜、黄瓜洗净切菱形片;姜切未,辣椒切细丝。锅中热油,五成热时放入姜、辣椒爆香。放入腐竹、木耳翻炒,再放入胡萝卜翻炒2分钟。
4、糖醋腐竹:将腐竹切成段状,用油炸至酥脆。然后将酥脆的腐竹放入糖醋酱汁中浸泡片刻,捞出即可食用。 腐竹炒鲜虾:将腐竹切成小块,用开水焯水后备用。鲜虾剪去虾须和虾壳,去泥线,洗净备用。锅中放入适量油,放入虾仁炒至变色,加入腐竹继续翻炒,加入盐、糖、料酒、生抽等调料炒匀即可。
5、麻辣腐竹:将腐竹切成段或丝,用开水焯烫后捞出备用。锅烧热后加入适量油,放入姜蒜爆炒,加入豆瓣酱炒出红油后加入腐竹翻炒,再加入适量辣椒粉和花椒粉,炒匀即可。可以根据个人口味加入适量的盐和味精调味,装盘后撒上葱花即可。 红烧腐竹:将腐竹切成段或丝,用开水焯烫后捞出备用。
6、鲜蘑腐竹 【原料】:鲜蘑150克,腐竹150克,花生油50克,精盐7克,味精2克,料酒5克,鸡汤200克,姜2克,水淀粉10克。做法:干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时,待胀发后,切成3厘米长的段,鲜蘑洗净,撒成小块。炒锅上火,放清水烧开,下入腐竹、鲜蘑,开锅后捞出待用。