糖蒜的做法和配方
材料：新鲜大蒜1500克、白醋700克、香醋300克、白糖500克、盐50克、花椒 20几粒、八角一颗；选用新鲜大蒜1500克，剥掉外面的老依洗净。倒入盆中，放50克盐，倒入清水腌过蒜，泡24小时左右。
食材：大蒜、食用盐、白糖、米醋。把蒜头梗和根须切去，烧水晾凉，用凉开水把大蒜洗净，再晾干水分。锅中倒入冷开水，加食用盐搅拌至溶解，倒入大蒜浸泡一天一夜。将大蒜捞起来晾干水分，放进玻璃瓶中，倒入白糖、米醋，盖上盖子，放阴凉地方腌制30天左右即可。
食材：新鲜大蒜净重3斤，食用盐200克，白糖200克，米醋800克 。首先用刀把蒜头梗和根须切去，把外面那层带土的外衣撕干净。提前把水烧开晾凉，用晾透的凉开水把大蒜头清洗干净，再晾干水分。准备一个无油的锅，倒入一锅可以没过大蒜的冷开水，倒入200克食用盐搅拌至溶解。
将蒜洗净泥土，放入水中浸泡两小时，然后放通风处沥干水分，再将沥干水分的蒜装进无油无水的瓶子中。盐和糖都倒入装有大蒜的瓶子中。加入米醋或陈醋，米醋要没过大蒜比较好。盖上盖子放阴凉处密封半个月就可以吃了。糖蒜的其他做法 方法一。
正宗糖蒜的做法和配料
在锅中加入清水，放入生抽、香醋、白糖、盐、花椒、八角。 大火煮沸后，转小火自然冷凉。配方条目 5：储存容器 使用干净、透明、无水无油的玻璃瓶。 将腌制好的大蒜放入瓶中。 倒入冷凉的调料汁，确保汁液覆盖大蒜，避免腐烂。
正宗糖蒜10斤的配料表：大蒜10斤、白糖4斤、盐200克、香醋100克。具体做法如下：新鲜的大蒜，剥去外面的老皮，根部也挖去较硬的部分。这里的新鲜大蒜是指刚刚从土里挖出来，外面的蒜衣还是嫩的那种大蒜。如果晒干了就不能做糖蒜了，只能剥光了腌腊八蒜。
腌制5斤蒜的配料：白糖175克，白醋5斤。甜蒜的腌制方法：新鲜大蒜，撕掉外面的蒜皮，切掉头，剪刀剪去尾巴，全部清理干净。冷开水加盐搅拌均匀，倒入蒜里侵泡1天。然后把水倒掉，沥干备用。无水无油的玻璃罐中放入大蒜，倒入醋，最后加糖。密封放置阴凉处30天后即可食用。
将所有调料（白糖、酱油和醋）加入锅中，中火慢炖，确保每个大蒜块都能吸收调料的味道。期间需不断翻炒，防止大蒜炒糊。 待白糖完全融化后，转小火慢炖，直到调料几乎全部被大蒜块吸收。此时可打开锅盖，让糖蒜更干燥和入味。 待糖蒜冷却后，可以使用保鲜袋装入冰箱中保存，以便更长时间保存。
配料：糖蒜 糖蒜 大蒜（整颗） 10个，盐 1/2大匙，红糖 1杯半，白醋 3杯，水 1杯，盐 1小匙，酱油1大匙[2] 。做法：（1）将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用[3]。（2）将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起沥干水份放凉备用[4]。
糖蒜的做法和配方正宗糖蒜的做法和配料：食材：大蒜、高度白酒 调味：米醋、冰糖、食盐、生抽 准备10斤紫皮大蒜，新鲜的大蒜最好，如果是老干蒜的话，可能有一点辛辣，可以通过网购试试，看能不能买到保存较好的蒜头，先整理一下外观，去掉老皮和泥土。
正宗糖蒜5斤的配料表
1、大蒜 - 5斤 白糖 - 5斤 酱油 - 5斤 植物油 - 500克 醋 - 500克 八角 - 5个 干辣椒 - 200克 制作步骤： 将大蒜剥皮并拍扁，去除末端硬壳，然后切成大小一致的块。将切好的大蒜放入锅中焯水，去除异味并使其变软。
2、正宗糖蒜5斤的配料表包括：新鲜大蒜5斤、白糖或红糖2斤、白醋或米醋5斤、食盐100克、高度白酒100毫升、清水适量。制作正宗糖蒜，首先需要准备足够的新鲜大蒜，这是糖蒜的主要原料。大蒜应该饱满且未发芽，以保证糖蒜的口感和品质。接下来是糖的选择。白糖或红糖均可，它们主要起到增加甜味和风味的作用。
3、大蒜5斤 白糖5斤 酱油5斤 植物油500克 醋500克 八角5个 干辣椒200克 步骤 将大蒜剥皮并拍扁，去除末端硬壳，然后用刀切成大小一致的块。将切好的大蒜放入锅中焯水，去除大蒜中的异味，并且使大蒜变得更加松软。
4、腌制5斤蒜的配料：白糖175克，白醋5斤。甜蒜的腌制方法：新鲜大蒜，撕掉外面的蒜皮，切掉头，剪刀剪去尾巴，全部清理干净。冷开水加盐搅拌均匀，倒入蒜里侵泡1天。然后把水倒掉，沥干备用。无水无油的玻璃罐中放入大蒜，倒入醋，最后加糖。密封放置阴凉处30天后即可食用。
5、斤糖醋蒜正宗配方如下：主要材料：5斤大蒜、50克食盐、1000克香醋、700克冰糖、500克生抽、50克高度白酒、酱油、水。主要工具：剪刀、漏勺、锅、腌制容器。5斤大蒜剥去2层外皮，用剪刀剪去须根，剪留2厘米左右蒜梗，用清水清洗一遍，去掉表面的泥沙。
糖蒜制作方法和配料
1、糖醋蒜的两种配料比例 用大蒜的重量做配料：10斤鲜蒜的糖醋盐，大约用6斤糖和3斤醋和0.6斤盐。用大蒜的头数量做配料：糖醋盐的比例，按蒜头总量的10%用盐，53%用食醋，16%用白糖。
2、配料：大蒜（整颗）10个，盐1/2大匙，红糖1杯半，白醋3杯，水2杯，盐1小匙，酱油1大匙。将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起。沥干水份放凉备用。
3、材料：新鲜大蒜1500克、白醋700克、香醋300克、白糖500克、盐50克、花椒 20几粒、八角一颗；选用新鲜大蒜1500克，剥掉外面的老依洗净。倒入盆中，放50克盐，倒入清水腌过蒜，泡24小时左右。
4、所需配料：大蒜（整颗）10个，盐1/2大勺，红糖1杯半，白醋3杯，水2杯，盐1小勺，酱油1大勺。将10个整颗大蒜的外皮略微剥去一层备用。把一锅水煮沸后加入少许盐溶解，然后熄火。将大蒜浸入沸水中浸泡20分钟，之后捞出并沥干水分。把处理好的大蒜放置在通风处放凉备用。
5、腌制5斤蒜的配料：白糖175克，白醋5斤。甜蒜的腌制方法：新鲜大蒜，撕掉外面的蒜皮，切掉头，剪刀剪去尾巴，全部清理干净。冷开水加盐搅拌均匀，倒入蒜里侵泡1天。然后把水倒掉，沥干备用。无水无油的玻璃罐中放入大蒜，倒入醋，最后加糖。密封放置阴凉处30天后即可食用。
6、糖蒜的腌制方法：方法一：材料：鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多 制法：泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。
正宗糖蒜的腌制方法
新鲜蒜头4000克，醋2000克，白糖750克，盐100克，红糖750克。选用新鲜的大蒜，蒜辫要长一点的，这样可以保证剥好后很干净。先剥掉最外面的一层。减掉较长的多余的蒜辫，之后再剥掉里面的一层蒜皮。剥到最下面时用剪刀沿着里面把蒜皮连根减掉。
熬汤：根据需要的水量，将水、盐、醋按比例煮沸后晾凉使用，以杀死微生物，确保质量，并保持颜色。（5） 装坛：将蒜装入洗净的坛中，每坛装10至15千克蒜，加入配好的糖和水，用塑料布封口，滚坛并定时放气。红糖蒜的腌制方法 原料：5千克鲜嫩红皮蒜，5千克红糖，500克食盐，1千克酱油。
正宗糖蒜的腌制方法： 选用新鲜的大蒜：首先需要选用新鲜的大蒜，去掉外层的皮，留下干净的蒜瓣。如果蒜瓣太小，则需要多选一些，以便腌制后的糖蒜口感更好。 准备腌制液：将白糖和盐按照1：1的比例混合，加入适量的水，搅拌均匀，直到糖和盐完全溶解。
糖蒜的配方10斤糖蒜的配方
1、斤新鲜大蒜，需要用6斤糖和3斤醋以及0.6斤盐。糖蒜的研制方法如下：首先把去掉鲜蒜的毛根，梗部留三厘米左右即可。之后，再把大蒜外面的皮剥掉，留下两三层里面的嫩皮就可以了。把刚才处理好的大蒜放入到玻璃瓶中，加入100克盐进行腌制，腌制两天时间即可。
2、腌糖蒜的配方比例（10斤大蒜）：- 大蒜：10斤 - 白糖：800克 - 水：10斤 - 盐：350克 - 香醋：650克 - 生抽：100克 糖蒜是受欢迎的小咸菜之一，尤其在北方，搭配面食或在早餐时搭配粥食用，风味独特，深受喜爱。糖蒜便于储存，风味独特，适合作为开胃小菜，与萝卜片一样受欢迎。
3、配方条目 1：食材 - 新鲜大蒜 - 白糖 - 香醋 - 生抽 - 清水 - 盐 - 花椒 - 八角 配方条目 2：配料比例 - 针对10斤大蒜，需要：- 白糖：800克 - 清水：10斤 - 盐：350克 - 香醋：650克 - 生抽：100克 配方条目 3：腌制步骤 去除大蒜的外层硬皮，保留内层薄皮。
4、材料准备：鲜蒜10斤；酱油500克；米醋2000克；盐1000克；糖1000克；蜂蜜100克；味精20克。新蒜将皮剥干净，放入加少量盐的清水中，泡24小时，然后捞出来晾3个小时，控干水。锅中放入：糖，酱油，米醋，盐烧开。放凉后加入味精，蜂蜜。搅拌均匀，放凉。
5、糖蒜配方：大蒜10斤，水5斤，白醋2斤，白糖1斤，盐、白酒少许。做糖蒜最好选择新鲜的大蒜，最好是刚出土的，不建议要买干皮的大蒜和陈蒜。腌糖醋时加入食盐浸泡可以杀菌，也可以去除部分的辛辣味。