四川正宗粉蒸肉的做法
1、主料：猪肉400克、自制米粉100克左右。辅料：酱油1大勺、生抽少许、盐2克、醪糟1大勺、香葱少许。做法：（1）带皮猪肉准备一块，肥瘦相间最好，切薄约3毫米的大片。（2）将切好的肉片入盆中，倒适量的酱油调色、生抽调鲜、盐适量。
2、主料：带皮花肉8两。配料：姜、葱丝25克、炒米粉25克、甜面酱0.8两、白糖0.5两。把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片；放入炒粉、甜面酱、白糖、少许淀粉水、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时，扣盘即成。粉蒸肉发源于江西。
3、四川粉蒸肉，具体方法如下：食材主料：五花肉500克、蒸肉粉500克、胡萝卜100克、山药200克、洋葱50克。辅料：盐5克、酱油5克、白糖10克、料酒50克、鸡精10克、。
粉蒸肉的最正宗做法
1、主料：猪肉400克、自制米粉100克左右。辅料：酱油1大勺、生抽少许、盐2克、醪糟1大勺、香葱少许。做法：（1）带皮猪肉准备一块，肥瘦相间最好，切薄约3毫米的大片。（2）将切好的肉片入盆中，倒适量的酱油调色、生抽调鲜、盐适量。
2、在一个碟子中将撒有盐和胡椒粉的猪肉片码放整齐，加入蒸锅中蒸约10分钟。 蒸好的粉蒸肉上撒上葱花，再淋上蒸鱼豉油，即可上桌享用。
3、红薯粉蒸肉最正宗的做法如下：猪肉选用黑毛猪五花肉；2将五花肉、红薯切片；将五花肉、红薯、蒸肉粉、酱油、料酒、五香粉、盐等搅拌均匀；拌好的五花肉和红薯间隔装盘摆好；加入和量的冷开水，避免粉蒸肉太干；放入高压锅内大火蒸20分钟；等待出锅即可。
4、食材：带皮五花肉一块，去皮红薯一个，糯米适量。料酒适量，生抽适量，五香粉适量，豆瓣酱适量，酒酿适量，花椒适量。把带皮五花肉切均匀的厚片，加入各种调料，腌制30分钟。红薯去皮切块。在锅中加入糯米，加入适量的香料炒至变色，将糯米连同五香一起捣碎，将五香糯米粉沾满五花肉表面。
5、正宗粉蒸肉是一道广东传统名菜，以猪肉为主料，搭配粉皮、蒜末、葱花等调料。
正宗粉蒸肉的家常做法
1、正宗粉蒸肉是一道广东传统名菜，以猪肉为主料，搭配粉皮、蒜末、葱花等调料。
2、食材：带皮五花肉一块，去皮红薯一个，糯米适量。料酒适量，生抽适量，五香粉适量，豆瓣酱适量，酒酿适量，花椒适量。把带皮五花肉切均匀的厚片，加入各种调料，腌制30分钟。红薯去皮切块。在锅中加入糯米，加入适量的香料炒至变色，将糯米连同五香一起捣碎，将五香糯米粉沾满五花肉表面。
3、做法：五花肉切成1厘米左右的片，姜片，大蒜，腌料汁（一勺蚝油，两勺料酒，一勺生抽，少量盐，花椒粉）。把所有原材料混合在一起 ，腌制半小时。蒸肉粉按说明比例加水拌好，混合腌制好的五花肉，拌匀，再静置20分钟入味。准备垫底的土豆，切成块状垫在碗底。
4、主料：五花肉500克、五香蒸肉粉100克。辅料：香葱五根、姜一块。配料：蒸鱼豉油、一汤匙、白糖、一茶匙、鸡汁、一茶匙。五花肉冻两三个小时后，切薄片。和葱末姜末混合。加入一汤匙蒸鱼豉油，一茶匙白糖，一茶匙鸡汁，一茶匙使用色拉油腌渍十分钟。拌上蒸肉粉，抓匀。
5、用料：五花肉1块。辅料：土豆1个、全料蒸肉粉1袋。调料：料酒、生抽、老抽适量，胡椒粉少许，高汤适量，小葱5克。上好的五花肉连片一起切成薄片。切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌制3—4个小时（料酒，老抽，生抽的比例约为1：1：3）。
6、正宗粉蒸肉的家常做法如下：用料：五花肉3斤、鸡蛋2个、葱姜适量、土豆2个、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、胡椒粉半勺、盐1勺。先来洗肉吧，五花肉我选的是肥瘦各一半的，清洗干净后我们把猪皮上的毛处理一下。
陕西传统粉蒸肉做法
1、首先将五花肉洗净放入锅中，倒入清水煮熟两分钟后洗净备用。然后把五花肉切成薄片。姜切碎末。把切好的肉片装入碗中，加入生抽，酱油，料酒，胡椒粉，姜末，腐乳，全部搅拌均匀后加入生粉拌匀，腌制半小时左右。
2、将五花肉切成大块。 在砂锅中加入足够的水，放入姜片、八角、花椒、香叶，以及一些白酒，大火烧开后转小火煮肉半小时。 当筷子能轻易插入肉中时，捞出五花肉，保留煮肉的水，这种水可作为高汤使用。 将蜂蜜和老抽混合均匀，抹在五花肉上。
3、把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片 放入炒粉，甜面酱、白糖、少许淀粉水、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时，扣盘即成。
4、商洛香苜蓿粉蒸肉是一道源自中国陕西省商洛地区的传统美食，以其独特的香味和口感而闻名。这道菜的主要原料是猪肉和苜蓿粉，辅以各种调料，通过蒸制而成。
5、粉蒸肉又名面面肉，为中国传统的待客名菜。那么如何蒸粉蒸肉呢？接下来我们一起看看吧。粉蒸肉的做法 材料：五花肉、蒸肉米粉、南瓜（可不加，南瓜是为了消脂解油腻）、酱油、白糖、料酒、鸡精、葱姜蒜、甜面酱、辣酱（可不加）。做法：花肉留皮切薄片。
6、粉蒸肉是一道具有悠久历史的传统中国菜肴，下面是最正宗的粉蒸肉做法：材料：- 猪肉腩肉500克 - 糯米粉250克 - 豆腐脑150克 - 蒸鱼豉油30毫升 - 料酒20毫升 - 红葱头2个 - 姜片适量 - 葱段适量 - 盐适量 - 白胡椒粉适量 - 水适量 步骤： 将猪肉腩肉切成约1厘米的薄片。
重庆正宗粉蒸肉的做法
1、正宗重庆粉蒸肉的做法： 准备材料：五花肉500克、粉皮适量、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、香菜适量。 将五花肉切成约2厘米见方的小块，用开水焯水后捞出备用。 粉皮用温水泡软备用。 葱姜蒜切末备用。
2、正宗重庆粉蒸肉的做法：材料：猪五花肉500克葱姜蒜适量红辣椒适量料酒适量盐适量鸡精适量米粉适量生抽适量老抽适量香油适量白胡椒粉适量花椒粉适量步骤：将五花肉切成约2厘米见方的小块，放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、盐、鸡精拌匀，腌制15分钟左右。
3、五花肉切片。五花肉内加花椒面、醪糟汁、酱油、豆腐乳汁、姜末、白糖、料酒等和匀，再加入米粉拌匀，装入碗内。豌豆用盐和米粉拌匀，也加入碗内，上笼蒸软。盐、花椒面调配成椒盐味碟待用。将蒸好的粉蒸肉翻扣在盘内，挟出肉片，再把豌豆上笼馏起。
4、粉蒸肉分为很多种做法，尤其以川味的粉蒸肉最为香辣，题主要做又香又好吃的粉蒸肉，那我建议你做一个我们重庆本地著名的八大碗中的名菜，粉蒸肉，具体做法和配料如下。 【主配料】：猪五花肉1斤、土豆1斤去皮切块。 【腌制配料】：生姜剁碎20克，白酒20克，生抽酱油10克，白糖50克，老抽酱油10克，红油辣椒10克。