黑芝麻烧饼如何做
食材:面粉100g、水200g、黑芝麻50g、盐10g、油20g、糖10g。面粉中加入盐、糖、水,和成面团。擀成饼状,两面均匀的撒上黑芝麻。锅中倒油,放入做好的黑芝麻饼。小火慢慢煎至两面金黄即可出锅,黑芝麻烧饼就做好了。
制作黑芝麻馅烧饼,首先准备面团原料:250克面粉,125克水,5克酵母,5克白糖,2克盐。接着准备油酥:100克面粉,45克左右的油。再来是馅料:60克黑芝麻,60克白糖,40克左右的油。表面糖水则由10克白糖和5克水组成,只需微波炉加热至糖融化即可。
黑芝麻60克、白糖60克、油40克左右 表面糖水 白糖10克,水5克,放微波炉转至糖融化即可。
原料:500克普通面粉、猪油100克、盐十克、温水、酵母、黑芝麻、白芝麻、小葱20克。500克面粉中加入酵母、温水,揉成面团,揉面的时候可以在手上擦点植物油,这样揉面时,面粉不会沾到手上。
芝麻烧饼寓意
芝麻和烧饼都代表着很好的寓意,人们也常用这两种东西来比喻自己的生活。
寒露到,天气由凉爽转向寒冷。根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的四时养生理论。这时人们应养阴防燥、润肺益胃。于是,民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗。在北京,与芝麻有关的食品都成了寒露前后的热门货,如芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻烧饼等。芝麻分为白芝麻、黑芝麻。
芝麻烧饼寓意 芝麻和烧饼都代表着很好的寓意,人们也常用这两种东西来比喻自己的生活。
寒露吃芝麻的寓意 黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子,是我国传统中药,*开始记载于《神农本草经》:“补五脏,益气力,长肌肉,填脑髓。久服轻身不老。”现代药理研究证实,黑芝麻含有丰富的脂肪酸、蛋白质、色素、木酯素类物质、多种维生素及矿物质,具有延缓衰老、润肠通便、养颜润肤、减肥塑身的作用。
步骤一:西红柿洗干净后,切片,预留。大葱切葱花,流程二:锅里烧开水,面条煮熟后捞起来,过冷水。流程三:热锅热油,添加肉粒,煮至掉色,添加西红柿块、蒜泥,适量生抽酱油、老抽王、盐、白砂糖、黑胡椒,翻拌匀,把蒸好的鲜面条入锅,煸炒两下,最终弄点葱段,起锅。
北京芝麻烧饼做法
斤面粉配6-7两水,5克酵母(我没用泡打粉),将面揉光滑,放温暖处饧30分钟,取出揉一遍,再放置约8分钟。把面团擀成薄面片,涂上芝麻酱。撒上红糖(红烧肉做的是咸的,撒少许盐)。将其卷成长条——我的案板是也是白色的,和面的颜色太接近了,切开成小块。
材料:面粉、发酵粉、水、芝麻酱、生抽、老抽、花椒、小茴香、食用油、去皮白芝麻做法:江面、水、发酵粉混合和面、醒发30分钟。将芝麻酱、两种酱油、食用油2勺混合。将花椒、小茴香放微波炉高火3分钟烤香、擀碎。
北京芝麻烧饼是一种传统的北京小吃,下面是制作芝麻烧饼的做法:材料:- 中筋面粉:300克 - 温水:适量 - 黄油:20克 - 白芝麻:适量 步骤: 将面粉加入一个大碗中,慢慢加入温水,同时用手揉搓面粉,直到形成一个干湿适中的面团。 将面团放在案板上,继续用手揉搓几分钟,直到面团变得柔软光滑。
要制作地道的北京芝麻烧饼,首先,将适量的面粉、水和发酵粉混合,搅拌均匀后静置30分钟,让面团充分醒发。接着,准备芝麻酱,将其与两种酱油、两勺食用油混合,搅拌至顺滑。为了增加香气,将花椒和小茴香放入微波炉高火下烤3分钟,烤香后捣碎备用。
芝麻烧饼的做法
1、材料:面粉300克,酵母3克,芝麻酱适量,香油适量,花椒盐适量,酱油适量,芝麻适量。将面粉、酵母和水放入盆中,揉成团以后盖上湿布,发酵30分钟。芝麻酱加入香油调稀。面团发酵至稍微变大后揉圆排气。撒上干粉,将面团擀成大面皮,均匀的撒上盐。倒上调制好的芝麻酱。
2、步骤: 准备面团:将中筋面粉倒入大碗中,加入适量的酵母和温水,搅拌均匀。然后,将面团揉成光滑的球状,再盖上湿布静置发酵,约需1小时。 准备馅料:将芝麻放入平底锅中,用小火炒熟至香脆。将炒好的芝麻放入碗中,加入适量的糖,再加入适量的油,搅拌均匀,使芝麻糖浆糊成型。
3、北京芝麻烧饼是一种传统的北京小吃,下面是制作芝麻烧饼的做法:材料:- 中筋面粉:300克 - 温水:适量 - 黄油:20克 - 白芝麻:适量 步骤: 将面粉加入一个大碗中,慢慢加入温水,同时用手揉搓面粉,直到形成一个干湿适中的面团。 将面团放在案板上,继续用手揉搓几分钟,直到面团变得柔软光滑。
4、材料:面粉、发酵粉、水、芝麻酱、生抽、老抽、花椒、小茴香、食用油、去皮白芝麻做法:江面、水、发酵粉混合和面、醒发30分钟。将芝麻酱、两种酱油、食用油2勺混合。将花椒、小茴香放微波炉高火3分钟烤香、擀碎。
5、斤面粉配6-7两水,5克酵母(我没用泡打粉),将面揉光滑,放温暖处饧30分钟,取出揉一遍,再放置约8分钟。把面团擀成薄面片,涂上芝麻酱。撒上红糖(红烧肉做的是咸的,撒少许盐)。将其卷成长条——我的案板是也是白色的,和面的颜色太接近了,切开成小块。
北京芝麻烧饼正宗做法
斤面粉配6-7两水,5克酵母(我没用泡打粉),将面揉光滑,放温暖处饧30分钟,取出揉一遍,再放置约8分钟。把面团擀成薄面片,涂上芝麻酱。撒上红糖(红烧肉做的是咸的,撒少许盐)。将其卷成长条——我的案板是也是白色的,和面的颜色太接近了,切开成小块。
北京芝麻烧饼是一种传统的北京小吃,下面是制作芝麻烧饼的做法:材料:- 中筋面粉:300克 - 温水:适量 - 黄油:20克 - 白芝麻:适量 步骤: 将面粉加入一个大碗中,慢慢加入温水,同时用手揉搓面粉,直到形成一个干湿适中的面团。 将面团放在案板上,继续用手揉搓几分钟,直到面团变得柔软光滑。
材料:面粉、发酵粉、水、芝麻酱、生抽、老抽、花椒、小茴香、食用油、去皮白芝麻做法:江面、水、发酵粉混合和面、醒发30分钟。将芝麻酱、两种酱油、食用油2勺混合。将花椒、小茴香放微波炉高火3分钟烤香、擀碎。
烧饼的家常做法
把面粉放盆里,分成两份,一份倒入开水把面烫一下,另一份用凉水和面。然后再和在一起,揉匀揉透,饧上20分钟。把饧好的面团擀成大的薄的圆形面皮,给面皮上均匀的抹一层胡油,再撒一层白糖。再把面皮从一边向上卷起,卷成筒状。再用刀切成三段,用手按压成面饼,如图。
用料:面粉300克、温水适量160ml。材料:花椒粉适量、盐1勺、五香粉2勺、面粉2大勺、油适量。将面里放入5克酵母粉,2克小苏打,2克泡打粉,用温水和成光滑的面团。另起一碗,用少许面粉,花椒粉,五香粉,盐,用热油倒入制成油酥。
小麦面粉1000克、大葱1颗、十三香1勺、盐半勺、酵母粉半小袋。面粉里倒入酵母粉,加温水活成光滑的面团,软一点即可,盖盖子醒发4小时。葱切碎切点葱花,放在碗中,加盐、十三香、熟油拌匀,料汁就调好了。
【五香芝麻烧饼】食材:低筋面粉200克,清水120克,玉米油15克,酵母粉2克。油酥:面粉30克,热油60克,五香粉3克,盐4克,芝麻适量。做法:低筋面粉中倒入清水、酵母粉,搅拌成面絮状,再倒入15克玉米油,将面团揉成光滑松软的组织非常细腻的面团。揉好的面团盖上保鲜膜发酵。