粽子的3种包法,按步骤一步一步来,轻松学会,比买的更糯更好吃
调制馅料：将瘦猪肉切成小块，加入盐、生抽、老抽（少许）、蚝油、料酒腌制；糯米浸泡半小时，红豆提前一天浸泡，沥干后加入盐、生抽、蚝油和食用油拌匀。 煮粽叶：将粽叶放入沸水中煮两三分钟，使其变软，避免包时破裂。
首先，介绍一款四角枣粽，适合初学者。所需材料有糯米、小枣和粽叶，步骤包括浸泡糯米、煮粽叶、填充糯米和枣，包制过程一步步来，确保米粒饱满，形状美观。具体步骤：挑选圆粒糯米，泡水一晚；煮粽叶增强韧性；填入糯米和小枣，包制过程中压紧米粒，确保不漏；最后用棉线绑紧，煮熟后风味绝佳。
糯米洗净，提前在凉水中浸泡3-4小时。一般中午浸泡，晚上包即可。干粽叶要提前浸泡，湿的就省略这步。粽叶泡好之后在锅中煮沸消毒。糯米浸泡好之后，控干水份，加入白砂糖搅拌均匀。大枣洗净，煮一会，将其果肉煮泡丰满。
包粽子的方法慢动作
1、包粽子的方法如下：包之前两个小时将红枣用凉水泡上备用。再将鲜粽叶用水煮大约10分钟后洗净泡在干净水中，待用。先用勺把漂浮在米水面上的一层发酵物撇干净，注意不要弄到米里，然后将水澄出，再用干净充足的自来水将米淘4-5遍以上，除去发酵味，将米放入水中，随包随捞。
2、煮粽子：包好的粽子放入蒸锅，加清水至没过粽子，盖上蒸篦。大火烧开后转中小火，续煮两小时。关火后，让粽子在锅中浸泡两到三小时，以便更加香甜软糯。
3、包粽子教程慢动作如下：准备材料：糯米适量；五花肉适量；咸鸭蛋黄适量；叶适量。首先左手将粽叶绕成三角形，右手抓入糯米，如图所示。然后插入新粽叶包扎直至看不见糯米露出，如图所示。然后用手敲打粽子使其紧实，如图所示。接着把棉线固定后绑紧粽子，如图所示。
4、以慢动作包粽子。将粽子放在粽叶上，轻轻弯曲，放入香菇和猪肉。将糯米塞入叶子中，卷成一个小圆球，并用绳子紧紧绑住。将粽子放入锅中蒸煮，通常需要蒸一个小时。完成后，取出粽子，趁热享用。包粽子需要注意细节。按照慢动作方法，耐心和细心地操作，就能包出外观精美、味道鲜美的粽子。
粽子的馅做法大全,从调馅到包好,2分钟轻松学会,自己做更好吃
调制馅料：将瘦猪肉切成小块，加入盐、生抽、老抽（少许）、蚝油、料酒腌制；糯米浸泡半小时，红豆提前一天浸泡，沥干后加入盐、生抽、蚝油和食用油拌匀。 煮粽叶：将粽叶放入沸水中煮两三分钟，使其变软，避免包时破裂。
红枣洗净，在水中泡15分钟； 米淘洗3至4遍，然后在水中浸泡1小时，滤干水分。
- 在包粽子时，将蜜枣置于粽子的糯米中间。- 每个粽子放入1-2个蜜枣，根据喜好调整。 红豆沙桂花粽子的制作 馅料配方：桂花红豆沙100克、糯米200克。制作步骤：- 糯米浸泡6小时，洗净备用。- 在包粽子时，将约10克桂花红豆沙放入粽子的糯米中间。
看具体馅料。根据材料来说，粽子有荤粽和素粽两种，荤粽可以提前一天用调味品进行腌制，这样处理后粽子会更咸香可口，如果是用豆类或者干制品做馅料的话，则需要提前一个晚上进行淘洗和浸泡，包粽子的时候只要将粽子的水分沥干即可，这样处理后粽子的内陷口感会比较的软。
怎么包粽子的方法与步骤
1、挑取两片粽叶，让叶片光滑的一面朝上。在距离叶柄三分之一处用手将叶子凹成漏斗状，漏斗下方一定要紧密，不然会漏米。加入适量糯米，至漏斗二分之一处，用汤匙按压一下，使底部更加充盈。加入一块腌好的五花肉，也用汤匙稍微按压一下。再次加入糯米，用汤匙压实，使之与漏斗口齐平。
2、具体步骤如下：挑取两片粽叶，让叶片光滑的一面朝上。在距离叶柄三分之一处用手将叶子凹成漏斗状，漏斗下方一定要紧密，不然会漏米。加入适量糯米，至漏斗二分之一处，用汤匙按压一下，使底部更加充盈。加入一块腌好的五花肉，也用汤匙稍微按压一下。
3、食材：糯米多少自定、花生适量、食用盐少许、红豆适量、食用小苏打少许。在包粽子前，先将糯米、花生、红豆洗淘干净；并将花生、红豆用清水净泡上，浸泡后才易于煮熟。再将采摘下来的粽叶、棕树叶冲洗干净，并沥干水，将棕树叶挂至适当的位置，绑稳。
4、粽叶用温水洗净，取两片粽叶一前一后重叠在一起，折叠成漏斗。放入少量糯米。再放一块肉和一个咸蛋黄。再加盖一层糯米、用勺子压实。用手指按压粽叶两边，将上面的粽叶折下盖住糯米。长出的粽叶反折到边上。用棕麻（或棉绳）绑扎好粽子。