土豆炖牛腩的做法
1、原料:牛腩350克切成小块,土豆100克切成大块。配料:大葱1小段、姜2片、蒜3个、八角1个、桂皮1小片、草果1个、红枣2枚、桂圆2个、盐、干辣椒、冰糖随意、料酒一勺。牛腩先焯水再冷水浸再沥干待用。
2、主料:牛腩600克、土豆两个、胡萝卜1根。辅料:姜蒜适量、香料适量。做法:(1)牛腩切快,加水浸泡半个小时。(2)牛腩加水煮到沸腾即可捞出。(3)锅内爆香。(4)加入牛腩翻炒。(5)加入生抽,老抽翻炒均匀。(6)在加入冰糖。(7)倒入电炖锅内,炖至酥烂。
3、将牛腩下开水焯一下,起锅洗净,去掉血沫。锅内放少许油,下花椒煸出香味后将花椒捞出,再下葱,姜,干红椒,八角,香叶煸炒。下牛腩,稍煸后,加入料酒。酱油白糖,让牛腩充分上色后加入开水没过牛腩。
4、将牛肉切成块,用开水烫一下捞出,土豆洗净,去皮切成小块,用清水浸泡,姜切片,葱切段;锅内加底油烧热,放入牛肉炒去表面的水分,然后加入清汤和各种调料,用旺火烧开,撇去浮沫,转用小火;烧至八成烂时,放入土豆块继续炖,烧至土豆入味并酥烂时,盛入汤碗内,土豆炖牛肉即成。
5、步骤1 准备食材:牛腩块300克、土豆200克、姜5克、大蒜2瓣、冰糖10克、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、盐1勺、油适量。步骤2 葱切葱花。步骤3 姜切块。步骤4 蒜切片。步骤5 土豆去皮。步骤6 土豆切块。步骤7 牛腩切块。步骤8 锅中加入清水、姜块、料酒,牛腩块。
牛腩炖土豆做法
1、牛腩炖土豆的做法如下:牛腩切块,泡冷水里2个小时,中间换几次水,直至水清。牛腩冷水下锅焯5分钟,然后用温水把血沫子洗掉,控干水份待用。圆葱土豆胡萝卜西红柿,统统切块。先把圆葱胡萝卜过油炒一下,胡萝卜亲油更有营养。之前的圆葱胡萝卜盛到盘中待用,再炒西红柿。
2、食材展示:牛腩300g,土豆1个,油20g,葱花10g,八角10g,姜片10g,盐10g。牛腩切块,土豆削皮切块。锅中放油,放入蒜瓣,姜片爆香,加入八角,牛腩翻炒,倒入土豆。放盐和清水,炖熟后撒葱花即可。
3、原料:牛腩350克切成小块,土豆100克切成大块。配料:大葱1小段、姜2片、蒜3个、八角1个、桂皮1小片、草果1个、红枣2枚、桂圆2个、盐、干辣椒、冰糖随意、料酒一勺。牛腩先焯水再冷水浸再沥干待用。
4、将牛腩下开水焯一下,起锅洗净,去掉血沫。锅内放少许油,下花椒煸出香味后将花椒捞出,再下葱,姜,干红椒,八角,香叶煸炒。下牛腩,稍煸后,加入料酒。酱油白糖,让牛腩充分上色后加入开水没过牛腩。
牛腩炖土豆怎么做又烂又好吃
1、将牛腩洗净去血水,冷水下锅煮开,捞出洗净切块,土豆皮去皮切块,放在水中浸泡着,起锅烧油;倒入姜、葱花、花椒、桂皮香叶 小火慢慢的煎出这些香料的香味,然后捞出料渣,然后将牛肉倒入锅中翻炒,加入水莫过牛肉。
2、牛腩切成块状,放入沸水中焯水,去掉血水和杂质,捞出备用。 锅中加油,烧热后加入姜片和葱段煸炒出香味。 将焯过水的牛腩放入锅中,煸炒至牛腩变色。 加入适量酱油和料酒炒匀,让牛腩均匀上色。
3、牛腩用温水洗净沥干后,切成小方块。加没过牛腩的水煮开,加入料酒和姜片小火炖2小时左右至牛腩酥烂。小土豆刮去皮,对半切开,尖椒切块。牛腩炖烂后,加入小土豆,并调入适量的盐,继续小火炖至土豆酥烂。出锅前加入尖椒稍煮即可。这样炖出来的牛腩又嫩又好吃。
4、土豆炖牛腩做好吃又烂的方法如下:牛腩冷水下锅,注意:肉类食品焯水都是冷水下锅。加入生姜片,大葱段,适量的料酒去腥。水开后用勺子撇去浮沫,再煮3分钟,3分钟后控水捞出,放到流失下面冲一下,我们可以发现,焯水后的牛腩边小了很多。
牛腩炖土豆的做法
1、原料:牛腩350克切成小块,土豆100克切成大块。配料:大葱1小段、姜2片、蒜3个、八角1个、桂皮1小片、草果1个、红枣2枚、桂圆2个、盐、干辣椒、冰糖随意、料酒一勺。牛腩先焯水再冷水浸再沥干待用。
2、食材展示:牛腩300g,土豆1个,油20g,葱花10g,八角10g,姜片10g,盐10g。牛腩切块,土豆削皮切块。锅中放油,放入蒜瓣,姜片爆香,加入八角,牛腩翻炒,倒入土豆。放盐和清水,炖熟后撒葱花即可。
3、牛腩切成块状,放入沸水中焯水,去掉血水和杂质,捞出备用。 锅中加油,烧热后加入姜片和葱段煸炒出香味。 将焯过水的牛腩放入锅中,煸炒至牛腩变色。 加入适量酱油和料酒炒匀,让牛腩均匀上色。
土豆炖牛腩怎么做
1、主料:牛腩600克、土豆两个、胡萝卜1根。辅料:姜蒜适量、香料适量。做法:(1)牛腩切快,加水浸泡半个小时。(2)牛腩加水煮到沸腾即可捞出。(3)锅内爆香。(4)加入牛腩翻炒。(5)加入生抽,老抽翻炒均匀。(6)在加入冰糖。(7)倒入电炖锅内,炖至酥烂。
2、牛腩洗净切块,加料酒用清水浸泡两小时,中途换两次水,让血水充分渗出。土豆洗净,削皮切块,泡入凉水中备用。牛腩冷水下锅,煮沸后关火,捞出牛腩,用清水洗净,沥水备用。
3、将牛腩洗净去血水,冷水下锅煮开,捞出洗净切块,土豆皮去皮切块,放在水中浸泡着,起锅烧油;倒入姜、葱花、花椒、桂皮香叶 小火慢慢的煎出这些香料的香味,然后捞出料渣,然后将牛肉倒入锅中翻炒,加入水莫过牛肉。
牛腩炖土豆怎么做
牛腩炖土豆的做法如下:牛腩切块,泡冷水里2个小时,中间换几次水,直至水清。牛腩冷水下锅焯5分钟,然后用温水把血沫子洗掉,控干水份待用。圆葱土豆胡萝卜西红柿,统统切块。先把圆葱胡萝卜过油炒一下,胡萝卜亲油更有营养。之前的圆葱胡萝卜盛到盘中待用,再炒西红柿。
原料:牛腩350克切成小块,土豆100克切成大块。配料:大葱1小段、姜2片、蒜3个、八角1个、桂皮1小片、草果1个、红枣2枚、桂圆2个、盐、干辣椒、冰糖随意、料酒一勺。牛腩先焯水再冷水浸再沥干待用。
主料:牛腩600克、土豆两个、胡萝卜1根。辅料:姜蒜适量、香料适量。做法:(1)牛腩切快,加水浸泡半个小时。(2)牛腩加水煮到沸腾即可捞出。(3)锅内爆香。(4)加入牛腩翻炒。(5)加入生抽,老抽翻炒均匀。(6)在加入冰糖。(7)倒入电炖锅内,炖至酥烂。
食材展示:牛腩300g,土豆1个,油20g,葱花10g,八角10g,姜片10g,盐10g。牛腩切块,土豆削皮切块。锅中放油,放入蒜瓣,姜片爆香,加入八角,牛腩翻炒,倒入土豆。放盐和清水,炖熟后撒葱花即可。
牛腩炖土豆是一道香气扑鼻、口感鲜嫩的家常菜,以下是制作牛腩炖土豆的做法:材料:-500克牛腩 -2个土豆 -适量酱油 -适量料酒 -适量盐 -适量白胡椒粉 -适量生姜 -适量葱段 -适量水 -适量食用油 步骤: 牛腩切成块状,放入沸水中焯水,去掉血水和杂质,捞出备用。