蒸茄子的家常做法窍门
将茄子切成条子,摆放整齐在盘子里,放到蒸锅里蒸。大蒜、葱切成末子装入碗里备用。将醋、酱油、香油、橄榄油、黄豆酱和葱蒜末混合搅拌均匀成调料汁。等到茄子蒸软了,浇上调好的汁就可以了。家常蒸淋茄子 材料:茄子适量 做法:将茄子切条放到蒸锅中蒸熟。
茄子洗净,切成十字刀,摆放在蒸盘上。(2)用蒸蔬菜的功能,蒸十分钟。(3)大蒜捣成泥,加入生抽、米醋、香油。(4)搅匀后静置15分钟左右,让蒜味散发出来。(5)蒸熟的茄子撕成长条,放入大碗中,倒入调匀的蒜泥汁即可。
将茄子洗净切成约2-3厘米厚的片,用刀在切口处划几刀,以便入味。 锅中加入适量的水,大火烧开后放入蒸锅,将茄子放在蒸锅屉上,盖上锅盖,蒸10-15分钟,直到茄子变软。 在蒸茄子的过程中,可以准备调料。炒锅中倒入一些食用油,加入葱姜蒜炒香。
【材料】茄子2根,线椒2个,大蒜4瓣,香菜几根。【调料】生抽半勺,米醋半勺,椒麻油小半勺,白糖少许,盐适量。茄子洗净,掰去蒂部,然后一切四半,最后切成长条块。将切好的茄子放入蒸锅,蒸一二十分钟,至茄子熟透时关火取出。
将切好的茄子放入盐水中浸泡约10分钟,可以防止茄子氧化变黑,同时也能去除一部分茄子的苦味。step 2: 调味料准备 大蒜和生姜去皮,切成末;青葱和辣椒(如果使用)切成小圈或细丝备用。在一个小碗中,加入酱油、白糖、白胡椒粉和适量的清水,调和成调味汁备用。
农村蒸茄子的家常做法:长嫩茄子400克,猪肉馅100克。配料:鸡蛋半个,色拉油750克,湿淀粉10克。调料:碘盐4克,味精3克,酱油6克,料酒3克,葱姜末3克,鲜汤100克。茄子去蒂洗净去皮,顶刀切成厚0.4厘米的片。肉馅加葱末、姜末、盐、味精、酱油、鸡蛋搅均。
蒸茄子怎么蒸好吃又简单?
1、食材:长条紫茄子二条、大蒜籽三粒、生粉一大勺、白糖一小勺、酱油一小碟、香菜二根、剁椒一小勺、豆瓣酱一小勺。把茄子洗一下再切成段摆在盘子里。因为比较长只能分段啦,再把茄子放在开水锅中隔水蒸八分钟,今天的茄子特嫩,八分钟已经蒸得熟透了。
2、原料:紫茄子、姜、葱、生抽、辣椒油、醋、麻椒油、鸡精、白糖、蚝油、蒜末。做法步骤:准备茄子姜蒜。茄子花刀开水上锅蒸6分钟。准备好要用的酱汁佐料。红油调料汁完成。把蒸熟的茄子装盘。倒入料汁,完成。
3、首先将茄子对半切开,再对半切开,切成4块,最好选择嫩一点的茄子。然后把它放到蒸笼里,蒸10到20分钟左右。在等茄子蒸好的过程中就可以调制酱汁。先放一些蒸豆豉油,一些生抽,一些蚝油,喜欢吃香油的还可以放一些香油。调制好搅拌一下就好了。
蒜蓉蒸茄子的家常做法
1、茄子1条、大蒜25g、葱1根、生抽20ml、香油6ml、食用油少许。大蒜剁碎,葱切葱花。茄子对半切开,放入盐水浸泡片刻。沥干水分,排放在盘子上。在锅中放蒸架,加水至接近蒸架高度,大火烧开。将茄子用大火隔水蒸约6分钟,取出。
2、原料:茄子2根,蒜,姜,油,生抽,糖,盐,葱花和鸡精。茄子去皮,将茄子切成10cm左右的长条,蒜头,生姜切成末待用。将茄子放在盘里,上锅隔水蒸15分钟。锅中少许底油,将蒜末,姜末放入锅中翻炒,等蒜末,姜末变色后,加点生抽,糖,盐,葱花和鸡精调味。
3、首先准备好茄子,将茄子洗净切成段,每段长约5厘米。 大蒜剁成蒜蓉,青红椒切成细丝备用。 将蒜蓉和青红椒丝放入碗中,加入酱油、生抽、料酒、食盐、白胡椒粉,搅拌均匀制成蒜蓉蒸茄子的腌料。 将腌料均匀地涂抹在茄子上,腌渍15分钟左右,使茄子入味。 准备蒸锅,加水烧开。
茄子怎样蒸才好吃又简单
1、食材:长条紫茄子二条、大蒜籽三粒、生粉一大勺、白糖一小勺、酱油一小碟、香菜二根、剁椒一小勺、豆瓣酱一小勺。把茄子洗一下再切成段摆在盘子里。因为比较长只能分段啦,再把茄子放在开水锅中隔水蒸八分钟,今天的茄子特嫩,八分钟已经蒸得熟透了。
2、茄子洗净去蒂,切成约2-3厘米的段,放入碗中加入适量盐和料酒,腌制10分钟左右。 锅中加水烧开,放入蒸架,将腌制好的茄子放入蒸架上,盖上锅盖,蒸8-10分钟。 取出蒸好的茄子,撒上葱花和蒜末,淋上适量的生抽和香油即可。
3、首先将茄子对半切开,再对半切开,切成4块,最好选择嫩一点的茄子。然后把它放到蒸笼里,蒸10到20分钟左右。在等茄子蒸好的过程中就可以调制酱汁。先放一些蒸豆豉油,一些生抽,一些蚝油,喜欢吃香油的还可以放一些香油。调制好搅拌一下就好了。
4、茄子去皮,切成滚刀块,放入一大碗内,均匀的撒上一层盐,边撒边搅拌,然后放到一边备用。这时可以剥蒜、洗香菜,将蒜瓣切成蒜绒放在碗里,倒上一点酱油,加一点白糖和水,凑够一碗。香菜切末,大概30分钟后,使力气的活该开始了。
5、茄子洗净去蒂,切成约2厘米见方的小块,放入碗中,加入1勺盐,拌匀腌制10分钟,使茄子出水。 将腌制好的茄子放入蒸锅中,蒸10分钟左右,直到软烂。 取出蒸好的茄子,放入碗中,加入1勺生抽、1勺老抽、1勺醋、1勺糖、1勺蒜泥、适量的辣椒油,拌匀即可。