一般的蛋炒饭怎么做?
使用冷饭：最好使用前一天剩下的冷饭来制作蛋炒饭，因为冷饭更干爽，容易分散开来，而且可以更好地吸收调味料。 炒蛋和炒饭分开进行：先炒蛋，然后再炒饭。这样可以避免蛋炒饭变得过湿或过糊，同时也更容易保持饭粒的松散性。
蛋炒饭是先放蛋还是先放饭皆可，口味稍有不同。一般蛋炒饭分为两种，一种是把米饭倒入蛋液中，摇均匀，然后入锅翻炒即可，这样炒出来容易有腥味，影响食用。另一种就是先炒饭，用大火将饭团炒开，粒粒分明，然后炒鸡蛋，接着是两者混到一块快火炒，马上出锅。
先炒鸡蛋再炒饭。在家中做蛋炒饭的时候，总是会把鸡蛋先给炒熟，然后再将米饭倒入锅内进行翻炒，快熟透的时候再把炒好的鸡蛋倒入，将两者翻炒几下就可以出锅了。这样做是不对的，难怪做出来的不如饭店里的师傅做出来的好吃。教给大家正确做法以后，大家一定要试一下，肯定比之前做的好吃。
蛋炒饭的做法步骤
做法步骤：食材：剩米饭，鸡蛋，葱花。锅中油热倒入打好的鸡蛋液。将鸡蛋炒熟。倒入米饭。放入盐和调料炒均匀。倒入少许酱油。炒均匀入味。倒入葱花炒均匀即可。就可以出锅啦。蛋炒饭：蛋炒饭，是一种常见菜肴。
食材：熟米饭300g、鸡蛋50g、香葱5g、胡萝卜5g、火腿5g、盐5g、胡椒粉5g、香油5g。蒸好的熟米饭，放入盘中备用。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。香葱，胡萝卜，火腿，切丁备用。锅中烧油，大火烧至六七成热。下入鸡蛋炒散，放入漏斗备用。
蛋炒饭好吃又简单的做法有很多种，今天我的这个做法只要加鸡蛋和小青菜，就可以做得很美味的蛋炒饭，想学的朋友和我一起来做吧： 美食名称：蛋蛋炒饭 主料：鸡蛋2个、米饭 一碗 辅料：青菜4两、 食盐 2克、 大葱 1小段、鸡精2克 做法步骤 准备一碗大米饭，最好隔夜饭，炒出来好吃又清爽。
蛋炒饭是一道简单又美味的家常菜，下面是制作蛋炒饭的做法：材料： 米饭 2碗 鸡蛋 3个 青葱 适量 胡萝卜 适量 鸡肉丝 适量（可选） 盐 适量 酱油 适量 胡椒粉 适量 食用油 适量 步骤： 将米饭提前一晚煮好或者使用隔夜剩饭。
把米饭从冰箱拿岀来，放微波炉里微到米散，备用。把鸡蛋打散，锅里油热后把鸡蛋液倒进去，炒散备用。米、鸡蛋碎、葱花、青椒切小方块、西红柿小方块、火腿肠切小方块。全部切好备用。
蛋炒饭是一道简单又美味的家常菜，下面是一个简单的蛋炒饭的做法：材料：- 米饭 - 鸡蛋 - 蔬菜（可以选择胡萝卜、青豆、玉米等）- 葱姜蒜 - 盐 - 生抽 - 酱油 - 胡椒粉 - 食用油 步骤： 将米饭事先做好，用冷却过的米饭效果更好。 准备其他食材：将蔬菜洗净切好，葱姜蒜切碎备用。
蛋炒饭的详细做法?
1、、翻炒均匀淋香油，出锅。1美味的蛋炒饭就做好了。
2、主料：米饭1小碗、鸡蛋2个。辅料：香葱2根、盐适量、食用油适量。食材准备，香葱切花。隔夜米饭用锅铲略切松散，备用。鸡蛋磕入碗中，将蛋液打匀备用。锅中放入适量油烧热，倒入蛋液。转小火，迅速划散至蛋液凝固。
3、准备食材：米饭、鸡蛋、葱花、油、盐等。 炒制过程：先将鸡蛋打散炒熟，然后加入米饭翻炒，加入适量油、盐调味，最后撒入葱花翻炒均匀即可。虾仁蛋炒饭做法 准备食材：米饭、虾仁、鸡蛋、青豆、胡萝卜、玉米粒、盐、鸡精等。
4、蛋炒饭是一道简单又美味的家常菜，下面是制作蛋炒饭的做法：材料： 米饭 2碗 鸡蛋 3个 青葱 适量 胡萝卜 适量 鸡肉丝 适量（可选） 盐 适量 酱油 适量 胡椒粉 适量 食用油 适量 步骤： 将米饭提前一晚煮好或者使用隔夜剩饭。
5、蛋炒饭的做法如下：工具：香菇2朵、虾干2个、牛肉丸3粒、洋葱半个、冷饭1份、鸡蛋3个、玉米半个、菜椒半个、玉米油适量、细盐适量、料酒适量。备好玉米，牛肉丸，香肠，虾干，香菇，菜椒，洋葱，鸡蛋及冷饭。将要洗切的食材全都洗切好。锅里加油，热好之后将蛋液下锅炒至凝固。
米饭炒好吃的做法?
1、酱油炒饭 需要准备好凉米饭、葱花、酱油、油、盐，首先要热锅。锅热准好就可以倒油，把切好的葱花放入其中，这时候是不能炸糊的，等到葱花发黄准好就可以倒入凉饭，翻炒均匀，等到米饭炒散准好，再在其中倒入酱油翻炒均匀。然后等到米饭变成酱油的颜色之后就可以出锅吃了。
2、胡萝卜、黄瓜切成小丁放在盘子里备用。一个鸡蛋打在碗里，煮熟的米饭1碗。锅里放油，油热后倒入鸡蛋，翻炒，之后盛在盘子里备用。锅里放油，油热后加入葱花，八角，倒入酱油。之后加入胡萝卜、黄瓜丁翻炒，加入适量的盐。把米饭倒在锅里翻炒。加入炒熟的鸡蛋继续翻炒。
3、六款巨好吃的炒饭神仙做法土豆腊肠炒饭： 准备食材，青椒，土豆腊肠； 土豆焯水两分钟，捞出热油炒土豆腊肠； 倒入米饭，炒散，加入一勺生抽翻炒均匀入味； 倒入青椒丁翻炒均匀。
蛋炒饭的正宗做法
方法1：米饭要先在冰箱冷藏2～3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。方法2： 取隔夜米饭备用。
首先，准备所需的食材。主要食材包括2-3碗剩米饭（最好是前一天的米饭，这样炒出来的饭更松散）、2只鸡蛋、适量蔬菜（例如胡萝卜、豌豆、洋葱和青葱）和适量肉类（例如鸡肉、火腿或虾仁）。此外，还需要盐、胡椒粉和食用油用于调味和炒饭。接下来，准备炒锅。
做 法：先把准备好的食材放到一边，再准备好两个鸡蛋，把洋葱也去一下皮，再把洋葱切成一小粒一小粒的样子。胡萝卜也去一下皮，也把它们切成一小粒一小粒的样子。