土豆片炒肉做法
1、将土豆去皮,切成薄片,放入盐水中浸泡片刻,去除淀粉。 锅中放适量花生油,加入土豆片,小火煎至两面微黄,熟透后捞出备用。 在同一锅中加入适量花生油,放入葱、姜、大蒜炒香。 加入猪肉片翻炒至肉变色。 加入料酒,提鲜。再加入生抽调味,翻炒均匀。
2、将猪肉切片,放入一点点黄酒和淀粉。土豆切片、辣椒切滚刀块。锅内放油(稍微多点),将肉片放入滑炒,待颜色变时捞出。锅内油在加热升温,将土豆片放入炸好捞出 锅底留少许油,将辣椒放入翻炒一下,将肉和土豆放入,加盐和酱油翻炒,快出锅时放入蒜片即可。
3、准备工作:将猪肉切成薄块,用姜蒜汁腌制片刻。 土豆处理:将土豆洗净去皮,然后切成薄片备用。 热油锅:锅中加入适量的食用油,可根据个人口味加多加少,烧热后加入腌制好的猪肉,翻炒至肉变色。 炒土豆:加入切好的土豆片,继续翻炒均匀,让土豆片均匀裹上油。
土豆炒猪肉要怎样做才好吃
主料:土豆2个,猪肉200g,柿子椒4个,少量葱姜蒜。辅料:植物油,盐,淀粉,生抽,香油,鸡精,花椒,白糖。土豆去皮,洗净,切片,用清水浸泡片刻,沥干水备用。葱姜蒜和柿子椒洗净,切段。猪肉洗净,切片,用适量盐,淀粉,生抽,香油抓匀,腌制片刻。
将猪肉切片,放入一点点黄酒和淀粉。土豆切片、辣椒切滚刀块。锅内放油(稍微多点),将肉片放入滑炒,待颜色变时捞出。锅内油在加热升温,将土豆片放入炸好捞出 锅底留少许油,将辣椒放入翻炒一下,将肉和土豆放入,加盐和酱油翻炒,快出锅时放入蒜片即可。
主料:选用2个土豆和200克猪肉,再搭配4个彩椒和少量葱姜蒜末。土豆去皮后,需彻底清洗干净,然后切成薄片,放入清水中稍作浸泡,去除多余淀粉,随后捞出沥干水分备用。将葱姜蒜和彩椒清洗干净,切成适当的长度,以便于烹饪时入味。猪肉清洗干净后,切成薄片。
材料:土豆三个、猪肉片、油、盐、酱油(生抽 老抽)蚝油、淀粉。猪肉洗净切成片,加淀粉、酱油搅拌均匀腌制5分钟。锅烧热至五成热,倒入500克油烧热,放入腌制好的猪肉滑散,捞起沥油。土豆切片,放水煮八成熟 然后在用冷水冲一下。
先切成菱形块,然后改刀切成菱形片,放入清水中泡上,防止土豆变黑。 【步骤二】:把猪瘦肉切成和硬币差不多一样厚的片放入碗中,依次放入盐少许、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、淀粉1勺,抓拌均匀,放入2勺植物油拌匀腌制10分钟。
先炒猪肉,添加微量的糖、酱油、微量的料酒,大量盐、晒干的红辣椒整个丢进去煮,还有葱和大香、花椒粉等,肉炒好了添加开水,把切好的土豆丢进去煮,大约20分钟左右可以开锅了。
土豆片烧猪肉做法
将猪肉切片,放入一点点黄酒和淀粉。土豆切片、辣椒切滚刀块。锅内放油(稍微多点),将肉片放入滑炒,待颜色变时捞出。锅内油在加热升温,将土豆片放入炸好捞出 锅底留少许油,将辣椒放入翻炒一下,将肉和土豆放入,加盐和酱油翻炒,快出锅时放入蒜片即可。
原料:土豆、猪肉、姜、蒜、油、盐、生抽、老抽、蚝油、糖。土豆切片。锅里烧水,过一遍,变色即可,煮久会烂。煮过的土豆片捞出来。切好的肉放点淀粉生抽老抽蚝油腌下。备点姜蒜。热锅下油,放入姜蒜爆香。放入肉翻炒。肉断生后放入土豆片。加点盐翻炒。炒软即可。
做法:将土豆切成土豆片、猪肉切片、蒜瓣切末、尖椒切成辣椒圈。将肉片下油锅,炒到发白后盛出。盛出肉片后,在锅中加油烧热,放入蒜末炒香。闻到香味后,倒入土豆片翻炒5分钟。将肉片倒入土豆片里,调入白糖、盐、生抽、老抽翻炒一会。加入清水,让清水淹没土豆片。
准备工作:将猪肉切成薄块,用姜蒜汁腌制片刻。 土豆处理:将土豆洗净去皮,然后切成薄片备用。 热油锅:锅中加入适量的食用油,可根据个人口味加多加少,烧热后加入腌制好的猪肉,翻炒至肉变色。 炒土豆:加入切好的土豆片,继续翻炒均匀,让土豆片均匀裹上油。
肉片炒土豆做法
食材明细:猪里脊 200克、小土豆 4个、大葱寸断 2根、油 适量、盐 适量、老抽(提色用)。小里脊洗净、切片,用老抽、水淀粉调和均匀待用 土豆洗净、去皮、切片(2毫米厚)并用水浸泡待用;大葱切碎待用。
土豆洗干净,去皮切成条,猪肉洗净切片,香葱洗净切末。锅烧热,将肉片放入锅中煸炒。猪肉煸炒出油脂。土豆条下入锅中翻炒。几下翻炒,让土豆吸收猪肉中的油脂。加入适量盐调味,撒入葱花。翻炒均匀即可出锅。
做法:将土豆切成土豆片、猪肉切片、蒜瓣切末、尖椒切成辣椒圈。将肉片下油锅,炒到发白后盛出。盛出肉片后,在锅中加油烧热,放入蒜末炒香。闻到香味后,倒入土豆片翻炒5分钟。将肉片倒入土豆片里,调入白糖、盐、生抽、老抽翻炒一会。加入清水,让清水淹没土豆片。