芹菜炒肉的做法
1、芹菜炒熟肉的做法 材料：芹菜 适量熟肉 适量葱姜蒜 适量盐 适量生抽 适量料酒 适量胡椒粉 适量淀粉 适量食用油 适量步骤：芹菜洗净切段，熟肉切丝，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。放入熟肉丝煸炒至微黄色。加入芹菜段翻炒均匀。加入盐、生抽、料酒、胡椒粉调味。
2、主料：芹菜500g，猪肉300g。辅料：盐适量，葱适量，料酒适量，酱油少许，味精少许。将芹菜切段备用。将猪肉切片备用。锅中放油，油烧热后放入肉片炒至肉片变色。肉变色后，加入料酒、酱油翻炒几下，放入芹菜。
3、芹菜炒肉片的做法： 准备好芹菜和猪肉片，将猪肉片用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。 锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，再放入腌制好的猪肉片煸炒至变色。 加入芹菜翻炒，加入盐、生抽、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。 最后加入少许香油提香即可。
4、第我们既然做芹菜炒肉，那就得先备好肉，取适量生肉洗干净，然后把肉放在菜板上，先把肉切成薄片，再切成肉丝，切好一会再炒。第选用新鲜的芹菜，把芹菜洗净，去掉芹菜叶子，这里我们只用芹菜杆，把洗好的芹菜如图切成段，要切的薄厚均匀些，这样炒的时候比较容易熟，把芹菜切好备用。
芹菜炒肉丝的正宗做法
1、准备材料：盐5g，花生油10ml，酱油5g，芹菜5g，鸡肉5g。将芹菜洗净，切段后放在砧板上待用。加适量的油油热后把芹菜放入锅中，大火翻炒，三分熟后，加盐继续炒。盐炒均匀后，加入鸡肉继续大火翻炒，之后加入适量酱油，继续翻炒。
2、准备芹菜500克，猪肉250克，植物油75克，酱油15克，精盐3克，味精1克，葱花、姜末各适量。将芹菜择洗干净，剖开后切成3厘米长的段，猪肉洗净，切成5厘米长的丝，待用。
3、芹菜400克、猪肉150克、油25毫升、料酒15毫升、盐4克、生粉1汤匙、白糖1茶匙。做法：芹菜摘洗干净后切段。猪肉丝里加入2克盐，15毫升料酒和1汤匙生粉拌匀腌2小时，热锅倒油。温油下入猪肉丝至变色后盛出，再把芹菜倒入不断的煸炒出香味，加入盐煸炒均匀。
4、准备材料：将芹菜洗净切成段，瘦肉切成丝，姜和蒜剁成末备用。 预处理芹菜：烧一锅开水，将芹菜放入水中焯水烫一下，然后捞出沥干备用。 炒肉：锅中倒入适量油，加入姜末和蒜末炒香，再加入切好的肉丝翻炒至肉变色。
芹菜炒肉丝怎么炒好吃又嫩
大火炒至芹菜变色，放入盐，翻炒匀，装盘。步骤6 肉香菜脆。
芹菜炒肉丝，一道家常又美味的菜肴，其烹饪过程简单易行。首先，你需要准备新鲜的芹菜，去掉外层纤维并切成5厘米长的段，猪肉则切成细丝。同时，葱姜蒜末、适量的盐、生抽、料酒和鸡精也是必不可少的调料。
准备材料：将芹菜洗净切成段，瘦肉切成丝，姜和蒜剁成末备用。 预处理芹菜：烧一锅开水，将芹菜放入水中焯水烫一下，然后捞出沥干备用。 炒肉：锅中倒入适量油，加入姜末和蒜末炒香，再加入切好的肉丝翻炒至肉变色。
做好这一步，肉丝鲜嫩不柴更好吃。3，锅中加水煮开，放入半勺盐，再滴入少许食用油可以保持芹菜的翠绿颜色，然后将芹菜倒入开水中，大火煮开后立马捞出，沥干水分备用。焯过水的芹菜颜色更绿，口感更脆，这一步不要省掉。4，热锅凉油，放入葱、姜、蒜、干辣椒一起炒香。