家庭小炒500款商品描述
《家庭小炒500款》以其独特的视角,聚焦于日常生活中常见的食材,以健康科学的烹饪方式,追求的是一种原味呈现的理念,这是烹饪艺术的灵魂所在。本书致力于教你如何用这些寻常食材,创造出令人回味无穷的美食,让每一道菜肴都能满足那些对味蕾有高要求的食客。
书的内容分为四个部分,分别是家常畜肉小炒,如洋葱炒肉、尖椒回锅肉等,每一道都融入了家常的温馨和美味。接着是家常禽、蛋小炒,如重庆辣子鸡、宫保鸡丁等,满足你对不同口味鸡肉的喜爱。
海鲜下饭菜则包括鲜炸蚵仔酥、清蒸鲈鱼、茄汁鱼片、生炒墨鱼、炒海瓜子、三杯鱿鱼、盐酥龙球、盐酥虾、酥炸喜相逢、姜丝小管、豆酥鳕鱼、蚝干炖排骨、豆豉鱼肚等海鲜佳肴。
《家常小炒》集,色、香、味俱全,收录中国餐饮文化大师张振楣先生谈吃作品88篇,希望每个读者都能从中得到启迪,从相互比较中寻得顿悟,最终获得吃的智慧。书中佳肴与土馔齐聚,语言和见解皆绝。全书处处说的是“餐饮”,但时时体现出的却都是令人足可回味深长的“文化”。
有哪些小炒菜
1、小炒菜有很多种类,常见的有: 炒时蔬类 如炒青菜、炒菠菜等。这些炒时蔬菜品简单快捷,深受人们喜爱。制作时一般会使用旺火快炒的方式,以保留蔬菜的鲜嫩口感和营养价值。 炒肉类 例如炒肉丝、炒肉片、回锅肉等。这些菜品将肉类与蔬菜或其他调料炒制而成,口感鲜美,营养丰富。
2、家常小炒菜有:西红柿炒鸡蛋、酸辣土豆丝、青椒肉丝等。家常菜是日常生活中经常吃到的菜肴,其特点是用料简单、制作方便、口味鲜美。下面介绍几种常见的家常小炒菜: 西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋是一道经典的家常菜,做法简单,营养丰富。
3、特色湘菜小炒有:农家小炒肉、辣椒炒鸭胗、豆豉虎皮椒、辣椒炒花甲、酸辣鸡丁、辣椒炒鸡腿、火腿炒茄瓜、野山椒炒牛肉、辣椒小炒河虾、土匪猪肝、小炒香干等等。特色湘菜小炒 湘菜又叫湖南菜,以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主,早在汉朝就已经形成菜系,是中国历史悠久的汉族八大菜系之一。
家庭小炒500款菜谱有哪些?
西芹百合炒虾仁 主料:西芹200克、鲜百合1个、虾仁4只、红椒适量 辅料:盐适量、五香粉少许、姜丝适量、葱段适量 步骤: 西芹去叶切段,红椒切丝。 鲜百合剥片洗净。 虾仁挑去虾线。 葱姜切丝备用。 热锅少油,爆香葱姜。 加入西芹段翻炒。 放入虾仁一同炒至变色。
家庭小炒菜谱:酱香茄子、莴笋炒瘦肉、家常炒蛤仔肉、素炒鲜菇、干煸花菜、鸡茸菜花、青椒腐竹炒肉丝、醋溜白菜、肉末粉丝煲、蒜香排骨、菜圃煎蛋、红烧猪蹄、糖醋带鱼。莴笋炒肉的做法 准备材料:莴笋1-2条、瘦肉适量、大蒜适量、盐适量 步骤:莴笋削皮切丝,肉切片,大蒜切米。热锅放油。
土豆丝炒香菇 材料:土豆、香菇、葱姜蒜、油盐酱、料酒、生抽、鸡精。
干炒排骨 蟹粉豆腐 卤苦瓜 猪脚姜 桂花糖藕 无花果烤鸭 散寿司便当 烤奶糕 东安鸡 新法豆腐鸡 这些只是其中的一小部分,还有更多丰富多样的家庭小炒菜谱等待你去尝试。每天换着花样炒菜,不仅能让家人享受到美食,还能让生活更加有趣。
家庭小炒500款菜谱有哪些? 莴笋、胡萝卜去皮切丝,水发后切细丝。一周七天菜单食堂。青红椒、大葱切丝,大蒜切片。老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。家庭小炒款菜谱大全做法 锅内加植物油,烧热后倒入肉丝,滑开,炒熟。家庭小炒500款图片大全。
家庭小炒500款素菜菜谱
1、土豆丝炒香菇 材料:土豆、香菇、葱姜蒜、油盐酱、料酒、生抽、鸡精。
2、家庭小炒500款素菜菜谱,让您为家人烹调出更多健康美味。以下是三道精选素菜菜谱: 土豆丝炒香菇 材料:土豆、香菇、葱姜蒜、油盐酱、料酒、生抽、鸡精。做法: 土豆去皮,切丝;香菇去蒂,切丝;葱姜蒜切末备用。 锅热油,爆香葱姜蒜,放入土豆丝翻炒至微黄。
3、家常小炒素菜,一年当中除了冬季菜品少点,其他三个季节炒素菜品种都非常多。