家常红烧鸭子简单做法
1、将鸭子清洗干净，切块备用。准备葱姜蒜，葱切段，姜切片，蒜切末备用。 锅中烧热一些油，加入鸭块煎至两面金黄，将鸭块捞出沥油备用。 锅中留适量底油，放入葱姜蒜炒香。 加入料酒，炒散鸭块的腥味。 加入冰糖，炒至冰糖溶化并上色。 加入生抽和老抽翻炒均匀，让鸭子均匀上色。
2、准备食材，鸭500g，水500ml，酱油10ml，姜15g，桂圆10g，料酒10ml，盐10g，糖10g，油10ml，干辣椒10g，桂皮5g，八角5g。姜切片，锅中加水，加入姜煮沸，放入鸭子焯烫，捞出切块。锅内放油烧热，放入八角，桂皮。桂圆，干辣椒炒香。
3、步骤： 鸭子切块焯水。 准备好配料：辣椒、生姜、大蒜子、八角、桂皮、香叶、冰糖、盐、酱油、蚝油、葱。 热油爆香配料：辣椒、生姜、大蒜子、八角、桂皮、香叶。 倒入鸭子煸炒。 倒入酱油翻炒上色。
4、食材：鸭块1斤，葱姜蒜适量，豆瓣酱1大勺。鸭块切好，大火烧开水，将鸭块倒入，去除血水。去除血水后，将鸭块捞出来，冲洗干净，由于鸭子油多，我们开锅倒入少量油，慢慢炒鸭块。将鸭肉来回翻炒，锅内炒出鸭油后，加入葱姜蒜、一大勺豆瓣酱（只加这一种调料，其他都不用加）。
5、步骤：将老鸭宰杀后，先用清水浸泡一个小时，需要在水里滴入几滴醋，然后把鸭子剁成块后冲洗干净。水烧开后加入鸭肉焯水，然后把鸭肉拿出来清洗。热锅后再加入橄榄油，放入鸭肉翻炒。看到鸭皮里有油流出，鸭肉稍微有点变色后，加入生抽和老抽，继续翻炒到每一块鸭肉都上色。
鸭子红烧怎么做好吃
准备材料：鸭子、葱、姜、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒、清水。 鸭子宰杀后，去掉内脏，洗净后切块，用开水焯水去腥。 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入鸭块煸炒至表面金黄。 加入料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒翻炒均匀。
将鸭子清洗干净，切块备用。准备葱姜蒜，葱切段，姜切片，蒜切末备用。 锅中烧热一些油，加入鸭块煎至两面金黄，将鸭块捞出沥油备用。 锅中留适量底油，放入葱姜蒜炒香。 加入料酒，炒散鸭块的腥味。 加入冰糖，炒至冰糖溶化并上色。 加入生抽和老抽翻炒均匀，让鸭子均匀上色。
- 一只鸭子（宰杀好，切成块状）- 葱段、姜片和蒜瓣各适量 - 料酒适量 - 生抽、老抽各适量 - 冰糖适量 - 清水适量 - 盐适量 - 酱油适量 - 面粉适量 - 香菜适量（用来装饰）步骤： 将鸭子块洗净，用开水焯水去腥。放入热水中煮沸，撇去浮沫。
红烧鸭做法如下：把鸭子剁成块，锅里加一点点油，将鸭子与仔姜一起倒入油锅，炒3分钟左右。加入盐、味精、蒜头，放酱油少许，继续炒一会，然后加入低度白酒2匙，稍炒后加水，水量为稍没过鸭子，盖上锅盖。大火烧开转中小火焖30至40分钟，肉烂即可。
红烧鸭子是一道经典的中式菜肴，下面是红烧鸭子的做法：所需材料：1只鸭子 姜片 葱段 料酒 生抽 老抽 白糖 盐 清水 花椒粒 八角 香叶 步骤： 首先要将鸭子宰杀并剁成块状，然后将鸭块洗净，用开水焯水以去腥味。 另起一锅，放入适量油，加入姜片和葱段炒出香味。
用料：鸭肉 、八角桂皮花椒 、生姜大蒜籽。先把鸭肉清洗干净控水，鸭肉还是洗了再剁成块好。剁好了再洗，那纯正鸭子味道会流失一些，把鸭肉放进去大火爆炒。一定要把鸭子肉本身的水分要炒干，不停地翻炒，实在是水分有点多就盖下盖子。
怎样红烧鸭子简单又好吃
红烧鸭子的做法： 准备材料：鸭子、葱、姜、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒、清水。 鸭子宰杀后，去掉内脏，洗净后切块，用开水焯水去腥。 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入鸭块煸炒至表面金黄。 加入料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒翻炒均匀。
将鸭子块洗净，用开水焯水去腥。放入热水中煮沸，撇去浮沫。 锅中加入少量食用油，放入葱段、姜片和蒜瓣煸炒出香味。 将焯水后的鸭肉块放入锅中，加入适量的料酒翻炒均匀。 加入适量的生抽、老抽和冰糖，继续炒匀。
在购买鸭子的时候，最好让店家宰杀好，这样回家处理的时候就比较方便，把鸭子放到一个干净的盆子中，用清水反复清洗，鸭子的内脏取出来放入到一个小碗里。然后用刀把鸭子切成小块，切好之后再次放入容器中，用清水反复清洗，洗的时候可以用手把鸭子肉中的血水挤出来，空干水分备用。
加入适量清水，淹过鸭肉即可。 然后加入适量盐、花椒粒、八角和香叶，大火烧开后转小火焖煮1-2小时，直至鸭肉炖烂入味。 最后将煮好的红烧鸭子捞出，装盘，再将汤汁煮浓至喜欢的程度，倒回鸭肉上即可。红烧鸭子的做法较为简单，但需要将鸭肉炖煮至酥烂入味，所以需要一定的耐心和时间。
红烧鸭做法如下：把鸭子剁成块，锅里加一点点油，将鸭子与仔姜一起倒入油锅，炒3分钟左右。加入盐、味精、蒜头，放酱油少许，继续炒一会，然后加入低度白酒2匙，稍炒后加水，水量为稍没过鸭子，盖上锅盖。大火烧开转中小火焖30至40分钟，肉烂即可。
鸭子切块焯水。 准备好配料：辣椒、生姜、大蒜子、八角、桂皮、香叶、冰糖、盐、酱油、蚝油、葱。 热油爆香配料：辣椒、生姜、大蒜子、八角、桂皮、香叶。 倒入鸭子煸炒。 倒入酱油翻炒上色。
鸭怎么红烧好吃
食材：鸭肉2000g，蒜50g，姜50g，葱50g，干辣椒20g，八角10g，香叶5g，青红辣椒50g，老抽50g。首先把鸭子切块。把青红辣椒切圈放入碗中备用。锅中烧水，下入鸭子焯水。大火烧开，撇去浮沫煮好后捞出。起锅烧油，把姜爆香。放鸭子翻炒。炒至微黄后加入适量的水。
- 一只鸭子（宰杀好，切成块状）- 葱段、姜片和蒜瓣各适量 - 料酒适量 - 生抽、老抽各适量 - 冰糖适量 - 清水适量 - 盐适量 - 酱油适量 - 面粉适量 - 香菜适量（用来装饰）步骤： 将鸭子块洗净，用开水焯水去腥。放入热水中煮沸，撇去浮沫。
在购买鸭子的时候，最好让店家宰杀好，这样回家处理的时候就比较方便，把鸭子放到一个干净的盆子中，用清水反复清洗，鸭子的内脏取出来放入到一个小碗里。然后用刀把鸭子切成小块，切好之后再次放入容器中，用清水反复清洗，洗的时候可以用手把鸭子肉中的血水挤出来，空干水分备用。
红烧鸭做法如下：把鸭子剁成块，锅里加一点点油，将鸭子与仔姜一起倒入油锅，炒3分钟左右。加入盐、味精、蒜头，放酱油少许，继续炒一会，然后加入低度白酒2匙，稍炒后加水，水量为稍没过鸭子，盖上锅盖。大火烧开转中小火焖30至40分钟，肉烂即可。
准备食材：鸭子、青椒；佐料：豆瓣酱、酱油、生姜、八角、花椒、冰糖、鸡精。鸭子是市场上买的新鲜的，已斩成块，可将鸭子肉放入大碗中，加入1汤匙淀粉和清水一起清洗，这样一来洗干净鸭子肉既没有什么血沫，还可以除去一些腥味。洗干净后沥干水分。姜去皮，拍破；八角掰成小块。
好吃解馋的红烧鸭子怎么做,一步一步教你做,赶快收藏起来吧
1、鸭肉一定要先焯水，可以很好地去除血污和鸭子的腥味，还可以缩短炖煮的时间，大家自己做的时候，如果实在不想焯水，要用适量料酒、淀粉、酱油抓匀腌制二十分钟以上再去烹饪，不然鸭肉的腥味去不掉，影响口味。大家做红烧鸭子时，还可以搭配喜欢的耐煮的蔬菜，比如土豆，做好后味道也不差。
2、第二步把鸭翅清理干净，凉水入锅，加入一些生姜片和米酒，绰水10min，捞出再清理一遍，检查一下，也有鹅毛得话，用夹子夹掉，洗好的鸭翅沥干水分。第三步起油锅，放入老冰糖小火煮至红棕色冒大泡。
3、烧 制看时间 四个步骤中最重要的就是“烧”这个步骤，火候 一定要控制好，时间过多过少都会影响其口感。这样做出来的红烧肉，色泽红亮，味道香甜适口、肥而不腻！一碗红烧肉，再配上热气腾腾的白米饭，大口吃起来真是幸福。
4、绝对是肉食党的最爱，如果你也爱吃猪蹄，那么就赶快收藏起来吧！【文末小贴士】猪蹄最好选择前脚，而且是前段的部分，这里的猪蹄才是最完美的，根部的咱们最好是不要。焯水要冷水下锅的，这样才能保证营养与口感。香料的添加不要太多，否则会将食材味道给掩盖。
红烧鸭怎么烧好吃
1、红烧鸭子的做法： 准备材料：鸭子、葱、姜、料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒、清水。 鸭子宰杀后，去掉内脏，洗净后切块，用开水焯水去腥。 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入鸭块煸炒至表面金黄。 加入料酒、老抽、生抽、冰糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒翻炒均匀。
2、准备食材：鸭子、青椒；佐料：豆瓣酱、酱油、生姜、八角、花椒、冰糖、鸡精。鸭子是市场上买的新鲜的，已斩成块，可将鸭子肉放入大碗中，加入1汤匙淀粉和清水一起清洗，这样一来洗干净鸭子肉既没有什么血沫，还可以除去一些腥味。洗干净后沥干水分。姜去皮，拍破；八角掰成小块。
3、将鸭肉切小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质。 捞出鸭肉，沥去水分备用。 在锅中加入适量植物油，放入鸭肉块煸炒，炒至表面微焦，逼出部分鸭油。 将金桔洗净，对半切开备用。 加入冰糖，与鸭肉一起拌炒，直至冰糖溶化。 放入姜片，继续与鸭肉拌炒，增添风味。