土豆片炒肉家常做法
1、做法：将土豆切成土豆片、猪肉切片、蒜瓣切末、尖椒切成辣椒圈。将肉片下油锅，炒到发白后盛出。盛出肉片后，在锅中加油烧热，放入蒜末炒香。闻到香味后，倒入土豆片翻炒5分钟。将肉片倒入土豆片里，调入白糖、盐、生抽、老抽翻炒一会。加入清水，让清水淹没土豆片。
2、五花肉300g、土豆1个、盐1小勺、糖1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、葱适量、姜适量、八角1个、料酒1小勺、油适量。五花肉切小块。土豆去皮切块。五花肉块清水中浸泡10分钟，水中加入1小勺料酒，然后捞出沥干水。锅中放1勺油，油热后将五花肉下锅翻炒。
3、猪肉洗净，切片。新鲜土豆去皮，洗净，切片，装盘备用。锅中放油，8分热时加辣椒，花椒，姜，老抽，翻炒。然后我们加猪肉，翻炒至猪肉片透明时加土豆片，中火炒8分钟左右放盐，味精，蒜，葱，翻炒均匀，起锅。
4、食材明细：猪里脊200克、小土豆4个、大葱寸断2根、油适量、盐适量、老抽。里脊洗净、切片，用老抽、水淀粉调和均匀待用。土豆洗净、去皮、切片（2毫米厚）并用水浸泡待用；大葱切碎待用。炒锅放油爆炒里脊（油稍微多一点，否则肉炒不嫩），肉变色后下入葱花，至肉熟。
土豆怎么和肉在一起炒好吃
先准备好几个土豆，然后洗干净，把外皮削掉；把削好的土豆切成土豆丝，切法一般是先切成片，然后可以切成丝。
材料：肉片200g、土豆300g、油适量、盐适量、豆豉适量、香菜适量、料酒适量。起油锅，热后加几粒蒜片，加豆豉炒至。加入肉片一起炒，加些适量水烧开。盛入碗中备用。另起油锅，加入土豆片。加适量料酒。炒至透明时加入肉片。加一点水烧开。
猪肉切片用适量的盐、鸡粉、生抽、五香粉、淀粉、油抓匀腌制半小时，土豆切片，葱切葱花。锅中倒入适量的油烧热后放入猪肉炒至八成熟盛出备用。另外取一平底锅，倒入适量的油烧热后放入土豆片翻炒。其间要不断的翻炒，免得土豆片贴在一起。炒至土豆片变色变软时加入猪肉翻炒片刻。
食材：土豆2个，瘦肉200g，生抽，老抽，食用油，盐，葱花。土豆去皮，清洗干净，切成薄片，然后放到大碗里，倒入清水，浸泡5分钟，去除淀粉，然后沥干水分备用。五花肉洗净，吸干水分，切成均匀的薄片。小葱切碎；准备几个蒜瓣和姜片。
土豆炒肉做法
1、如图，首先准备好新鲜的肉，我选的是鸡肉，用清水洗好后剁成小块。如图，把鸡肉放进沸水中煮半分钟去除腥气，然后捞在盘子里控干水。如图，取来一个新鲜的土豆，洗净后去皮，同时干红椒和大葱也要用清水洗净。如图，把土豆切成合适大小的片状，大葱和辣椒切成圈状。
2、、土豆炒肉的制作要诀：油炸过程需备植物油约500克。 椒片和蚝油，翻炒入味即可出锅装盘。
3、准备食材：土豆、猪肉、西红柿、姜、料酒、盐、生抽、淀粉。土豆去皮切片，西红柿切片，猪肉切片，姜切丝。把切好的肉，放料酒，盐，生抽，姜丝，淀粉，腌5分钟。烧热锅放油，油温6成放腌好的油爆炒至金黄色。
4、主料：土豆2个、猪肉50克、胡萝卜1个、花生油25毫升、料酒15毫升、盐2克、白糖10克、醋15毫升、葱适量、姜适量、蒜适量、味精适量。将土豆、胡萝卜洗净，去皮。土豆切细丝，放到凉水浸泡。胡萝卜切成细丝。猪肉切丝。锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒，放入肉丝、料酒翻炒。