土豆片炒肉家常做法
1、做法:将土豆切成土豆片、猪肉切片、蒜瓣切末、尖椒切成辣椒圈。将肉片下油锅,炒到发白后盛出。盛出肉片后,在锅中加油烧热,放入蒜末炒香。闻到香味后,倒入土豆片翻炒5分钟。将肉片倒入土豆片里,调入白糖、盐、生抽、老抽翻炒一会。加入清水,让清水淹没土豆片。
2、五花肉300g、土豆1个、盐1小勺、糖1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、葱适量、姜适量、八角1个、料酒1小勺、油适量。五花肉切小块。土豆去皮切块。五花肉块清水中浸泡10分钟,水中加入1小勺料酒,然后捞出沥干水。锅中放1勺油,油热后将五花肉下锅翻炒。
3、猪肉洗净,切片。新鲜土豆去皮,洗净,切片,装盘备用。锅中放油,8分热时加辣椒,花椒,姜,老抽,翻炒。然后我们加猪肉,翻炒至猪肉片透明时加土豆片,中火炒8分钟左右放盐,味精,蒜,葱,翻炒均匀,起锅。
4、食材明细:猪里脊200克、小土豆4个、大葱寸断2根、油适量、盐适量、老抽。里脊洗净、切片,用老抽、水淀粉调和均匀待用。土豆洗净、去皮、切片(2毫米厚)并用水浸泡待用;大葱切碎待用。炒锅放油爆炒里脊(油稍微多一点,否则肉炒不嫩),肉变色后下入葱花,至肉熟。
土豆怎么和肉在一起炒好吃
先准备好几个土豆,然后洗干净,把外皮削掉;把削好的土豆切成土豆丝,切法一般是先切成片,然后可以切成丝。
材料:肉片200g、土豆300g、油适量、盐适量、豆豉适量、香菜适量、料酒适量。起油锅,热后加几粒蒜片,加豆豉炒至。加入肉片一起炒,加些适量水烧开。盛入碗中备用。另起油锅,加入土豆片。加适量料酒。炒至透明时加入肉片。加一点水烧开。
猪肉切片用适量的盐、鸡粉、生抽、五香粉、淀粉、油抓匀腌制半小时,土豆切片,葱切葱花。锅中倒入适量的油烧热后放入猪肉炒至八成熟盛出备用。另外取一平底锅,倒入适量的油烧热后放入土豆片翻炒。其间要不断的翻炒,免得土豆片贴在一起。炒至土豆片变色变软时加入猪肉翻炒片刻。
食材:土豆2个,瘦肉200g,生抽,老抽,食用油,盐,葱花。土豆去皮,清洗干净,切成薄片,然后放到大碗里,倒入清水,浸泡5分钟,去除淀粉,然后沥干水分备用。五花肉洗净,吸干水分,切成均匀的薄片。小葱切碎;准备几个蒜瓣和姜片。
土豆炒肉做法
1、如图,首先准备好新鲜的肉,我选的是鸡肉,用清水洗好后剁成小块。如图,把鸡肉放进沸水中煮半分钟去除腥气,然后捞在盘子里控干水。如图,取来一个新鲜的土豆,洗净后去皮,同时干红椒和大葱也要用清水洗净。如图,把土豆切成合适大小的片状,大葱和辣椒切成圈状。
2、、土豆炒肉的制作要诀:油炸过程需备植物油约500克。 椒片和蚝油,翻炒入味即可出锅装盘。
3、准备食材:土豆、猪肉、西红柿、姜、料酒、盐、生抽、淀粉。土豆去皮切片,西红柿切片,猪肉切片,姜切丝。把切好的肉,放料酒,盐,生抽,姜丝,淀粉,腌5分钟。烧热锅放油,油温6成放腌好的油爆炒至金黄色。
4、主料:土豆2个、猪肉50克、胡萝卜1个、花生油25毫升、料酒15毫升、盐2克、白糖10克、醋15毫升、葱适量、姜适量、蒜适量、味精适量。将土豆、胡萝卜洗净,去皮。土豆切细丝,放到凉水浸泡。胡萝卜切成细丝。猪肉切丝。锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒,放入肉丝、料酒翻炒。