清蒸鲈鱼的做法步骤视频，清蒸鲈鱼的做法步骤

如何清蒸鲈鱼

食材：鲈鱼1条，料酒2勺，葱姜蒜适量，蚝油适量，蒸鱼豉油适量，花椒适量，大料适量，胡椒粉适量，辣椒适量。鲈鱼清洗处理干净。调入料酒、胡椒粉、姜粉、盐腌制。葱姜蒜铺底，放入蚝油、蒸鱼豆豉等调味品。注意鱼肚放入调料。把鱼放在调料上。

第首先将买回来的鲈鱼杀好清洗干净，如下图所示。第然后把生姜切成丝，蒜头切成蒜蓉，接着把鲈鱼用生姜，蒜头，盐巴和味精腌制半个小时，如下图所示。第接着上锅蒸七分钟，如下图所示。

步骤如下：将鲈鱼洗净，去内脏，两面切花刀，将鲈鱼两面用料酒涂抹均匀。鱼肚里塞满姜丝，葱段，起锅烧水，放入鱼，水开蒸8分钟，碗中倒入两勺蒸鱼豉油，一勺醋，少许盐，糖，半碗清水。

材料：一斤左右的鲈鱼一条、植物油、蒸鱼豉油、姜、葱花或者蒜苗、料酒。新鲜鲈鱼处理干净，去掉头尾，然后从背部切开，肚子部分不要切断。这样做的鲈鱼更加容易入味，而且吃的时候也方便。也可以背部划几道口，整条鱼蒸。

材料：鲈鱼、盐、料酒、姜、大葱、红椒、蒸鱼豉油、香菜、香油。将鲈鱼清洗干净，在鱼身上划两刀，以便入味。将鱼放入盘子中，将盐和料酒均匀的抹在鱼的身上，腌制一会。姜切片，葱切段、切丝，红椒切丝备用。将姜片和葱段放在盘子上，将腌好的鲈鱼放在上面。

具体步骤：将鲈鱼冲洗干净，去除内脏。把大葱一半切葱段一半切成葱丝，姜一半切姜片一半切成姜丝备用。给鲈鱼双面划上几刀，涂上盐、料酒和胡椒粉，鱼肚里塞上葱段和姜片，鱼身上撒上葱姜丝，腌制10分钟左右。

原料：鲈鱼、盐、料酒、花椒、葱、蒸鱼豉油、辣椒、姜丝。鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口。撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝。倒入料酒，涂抹均匀，腌制10分钟。器皿里放入对半切开的黄瓜段，支持起鱼身，易熟也更入味。放入腌好的鱼。鱼放入蒸锅，蒸20分钟。

将鲈鱼洗净，用刀将排骨切段，将鱼放在盘子里，在鱼上铺上姜片。将鱼放入蒸烤箱的中下层，不预热。启动纯蒸功能，100度蒸13分钟。鱼蒸好后，挑姜片，把鱼盘中的腥水倒掉，把葱段铺在鱼上。将小碗中的酱油蒸鱼倒在鱼上。把热油倒在鱼盘的洋葱部分就可以了。

步骤：将鲈鱼洗净，去鳞去内脏，用刀在鱼身两侧各划几刀，以便入味。在鱼身两侧均匀撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟。准备蒸鱼的蒸锅，将姜片和葱段铺在蒸锅底部，放入蒸架。将腌制好的鲈鱼放在蒸架上，再放入鲜香菇（可选）。

首先把鲈鱼处理干净，然后在鱼身表面划几刀，把生姜切成姜丝、小葱切成段，在鱼腹里塞一下姜丝和葱段，在盘子上也撒一些葱段、姜丝，然后把鱼整齐地摆在盘子上，在鱼身上也撒一些葱段、姜丝。接着把小葱切成葱丝，生姜切成姜丝，放在碗中，用凉水冲洗几遍，然后在水中浸泡备用。

1、蒸锅中加上适量清水大火烧开，水沸腾后将鱼放入蒸锅中，大火蒸8分钟左右。虚蒸3-5分钟之后再打开取出蒸好的鲈鱼，倒掉蒸鱼盘中的汤汁，然后重新撒上新鲜的葱姜丝。

2、清蒸鲈鱼的做法蒸多长时间的答案是：鲈鱼一般建议蒸10~15分钟左右。鲈鱼一般建议蒸10~15分钟左右，具体时间可以根据鲈鱼的大小和个人喜好进行调整。如果想要吃到鱼肉的天然鲜香，又不喜欢鱼腥味的话，建议蒸鲈鱼前用一些能去腥的材料腌制一会鲈鱼，这样蒸出来的鲈鱼一般会更鲜香且不容易有腥臭味。

3、需要注意的是，蒸鱼的时间不要过长，否则会影响口感。此外，可根据个人口味加入适量的青红椒等配菜，把热油浇在上面，更能提升菜品的美味程度。

4、家常做清蒸鲈鱼，要怎么做才好吃呢？其实，做清蒸鲈鱼不需要太多花哨的烹饪技巧，只要学会这几步制作方法，蒸出来的鱼肉质细腻，口感滑嫩，一点腥味也没有。

1、食材：鲈鱼1条、料酒1勺、姜4片、盐适量、蒸鱼豉油/生抽2勺、葱3根、食用油20克。鲈鱼收拾干净，鱼身上划几刀方便入味。鱼身上抹盐，放上葱姜倒点料酒，放锅里水开根据鱼的大小蒸八到十分钟。十分钟就熟了，把葱姜拿掉，蒸鱼的水倒掉，因为很腥。另起锅烧点食用油。

2、将鲈鱼洗干净备用。用刀从肚子的内部往外剖开，注意不要剖开鱼背，处理好后，再用刀在鱼背上斜着划几刀，鲈鱼便被处理好了，同时再将一个香葱洗净后，挽成葱结。

3、准备鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。用厨房纸巾将鱼身内外擦干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。腌制鱼：在鱼身两面均匀地撒上适量的盐，然后在鱼身上均匀地涂抹上料酒，放置一旁腌制10-15分钟。

4、清蒸鲈鱼正宗做法讲解：清蒸鲈鱼正宗的做法中的肉质白嫩、清香，香气很是扑鼻，配上汤汁，非常可口。烹饪难度：简单烹饪时间：30分钟烹饪工艺：蒸菜品口味：咸鲜用料：鲈鱼，香葱，姜丝，蒸鱼豉油，啤酒清蒸鲈鱼正宗做法第一步鲈鱼去腮去内脏并且洗净，在鱼身上划花刀。

5、清蒸鲈鱼最正宗的做法的做法如下：工具/材料：鲈鱼一条（约500克）、姜片适量、葱段适量、料酒适量、食盐适量、生抽适量、蚝油适量、食用油适量。鲈鱼处理：将鲈鱼洗净，去鳞去内脏，用刀在鱼身两侧各划几刀，以利于入味。腌制鲈鱼：将鲈鱼放入盘中，撒上适量的盐和料酒，抹匀，腌制15分钟。

食材：鲈鱼1条、料酒1勺、姜4片、盐适量、蒸鱼豉油/生抽2勺、葱3根、食用油20克。鲈鱼收拾干净，鱼身上划几刀方便入味。鱼身上抹盐，放上葱姜倒点料酒，放锅里水开根据鱼的大小蒸八到十分钟。十分钟就熟了，把葱姜拿掉，蒸鱼的水倒掉，因为很腥。另起锅烧点食用油。

清蒸鲈鱼原料：鲈鱼、盐、料酒、花椒、葱、蒸鱼豉油、辣椒、姜丝。做法步骤：第1步、鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口。第2步、撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝。第3步、倒入料酒，涂抹均匀，腌制10分钟。第4步、器皿里放入对半切开的黄瓜段，支持起鱼身，易熟也更入味。

食材：鲈鱼1条、生姜丝3勺、香葱2条、香菜10g、菜籽油40g、水40g、食用盐1/4茶匙、酱油30g。洗鲈鱼，先将鱼鳞全部刮除干净。再将鱼鳃掀开，用剪刀将鱼鳃的根部剪断，掏出鱼鳃，再掏出鱼内脏。将鱼腹内的那层黑膜完全搓干净，再开水龙头彻底冲洗鱼身。

清蒸鲈鱼最正宗的做法的做法如下：工具/材料：鲈鱼一条（约500克）、姜片适量、葱段适量、料酒适量、食盐适量、生抽适量、蚝油适量、食用油适量。鲈鱼处理：将鲈鱼洗净，去鳞去内脏，用刀在鱼身两侧各划几刀，以利于入味。腌制鲈鱼：将鲈鱼放入盘中，撒上适量的盐和料酒，抹匀，腌制15分钟。