有哪些适合初学厨艺者做的菜?
素炸肉丸 这道菜所需材料包括肉末、山药、鸡蛋、少许淀粉和酱油。将鸡蛋、淀粉、酱油、盐、葱花和姜末与肉末混合，揉搓成丸子状。在炒锅中倒入适量油并加热，至六七成热时，下丸子炸至金黄色，控油后装盘，可搭配胡椒盐食用。 粉蒸排骨 主要材料有排骨、土豆和五香蒸肉米粉。
在家做些简单易学又高逼格的菜，不仅可让你拥有厨艺做派，还能大大提升个人魅力，以下是一些简单易学又很高逼格的菜： 意大利面：使用多汁的番茄、香草、大蒜等调料，搭配不同种类的面条，制作出简单美味的意大利面。 糖醋排骨：将排骨入锅炸至金黄色，再倒入糖、酱油、醋等调料翻炒煮至浓稠即可。
适合厨房小白的食谱应该是简单易做、所需材料和工具不复杂，同时容易上手的菜肴。以下是几个适合初学者尝试的食谱：番茄炒蛋：这是一道非常简单且受欢迎的中国家常菜。你只需要准备几个鸡蛋、一个或两个成熟的番茄、一些盐、糖（可选）和葱花。打散鸡蛋后，在热油中快速翻炒至半熟状态，然后盛出备用。
暑假带同学去乡下做饭,有什么推荐的菜谱?
凉拌豇豆。豇豆切断。锅里加水，烧开，下入豇豆段，煮约1分钟（豇豆刚煮熟为最好），捞出，放入凉水中过凉。捞出，沥干水分，放蒜末，生抽，蚝油，盐，鸡精，味精，拌匀，装盘。豆干炒肉。五花肉切片，葱、姜、蒜切末，豆干切片。
香菇豆干卤肉饭 香菇豆干卤肉饭是一道美食，主要原料有五花肉、干香菇、白豆干、胡萝卜等。做法简单，适合上班族带。但是要选用上好的五花肉。这样可以保证肥瘦均匀，不至于过于油腻和摄入过多的脂肪。卤肉饭中的材料可以随意调整，反正是自己吃。喜欢什么就放什么。杂粮米饭 杂粮米饭，一道食品。
酸辣土豆丝：将土豆削皮切丝，泡水中洗去淀粉，炒前捞出沥干。青红辣椒切丝，炒锅加油烧热，放葱丝爆锅，加干辣椒炒香，再加入土豆丝炒至八成熟，调味后淋香油和香醋。红烧茄子：茄子切滚刀状，泡清水后沥干，加淀粉拌匀。
油淋芦笋 用一份很容易调制的酱汁给煮得鲜嫩的芦笋入味，既能突出食材的鲜，又简单到都不劳你动菜刀。材料：芦笋 200 克、 姜末、蒜末 各5 克、 红椒丝 少量、生抽 2 茶匙、白糖 1 茶匙、芝麻油 适量。做法：芦笋刮去根部老皮，切去老梗，洗净后切成长段。
【菜名】 蛋拌豆腐 【所属菜系】 闽菜 【特点】【原料】熟鸡蛋2只，嫩豆腐l盒，精盐、酱油、味精、蒜泥、葱花和麻油备少许。【制作过程】①将熟鸡蛋剥去外壳用冷水洗净； ②和嫩豆腐一起放到碗内，加入精盐、酱油、味精、蒜泥、菊花和麻油调好口味用竹筷将鸡蛋和豆腐搅砰拌匀即可。
学炒菜先从哪里学起?
盐。刚刚开始炒菜的时候，最有效的方法就是一边加盐一边试菜，一次少量，多次添加，然后记住自己放入的量。青菜类的菜水分多，盐的吸收快，相比于肉类来说盐放得较少。煮汤时，比干炒放入更多的盐，汤多盐多，如果菜炒咸了，可以放入一点水煨一下，去掉一些盐味。
.第一种方式：前往正规的烹饪学院，学院会对学生进行系统的教学。学院对学生的基本功培养非常注重，对其刀工、火候的控制有科学的传授方法。
学习烹饪的第一步是从基础开始，这包括摘菜、洗菜以及切菜。这些基本技能的掌握需要投入相当的时间和精力，通常需要大约一年的时间来熟练掌握。在这个过程中，你会逐渐习惯处理各种食材，了解它们的特点和最佳使用方法。只有当你的师傅觉得你已经准备好，才会开始教你一些简单的菜品。
学习做菜应该到专业的烹饪学校学习，来新东方烹饪学校学习.学做菜建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。