简述用酵母菌发面的步骤?
1、准备发面所需材料：500克高筋面粉、3克酵母粉和150克温水。 将酵母粉倒入温水中，搅拌至酵母完全溶解。 将溶解的酵母水逐渐倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌，直至面粉形成絮状。 当面盆中没有干面粉后，用手揉面，直至面团表面光滑。
2、用温水把酵母，全部化开，把酵母搅拌均匀即可。2，把酵母水，少量多次，逐次添加到面粉里，先用筷子把面粉，搅打成絮装。3，面盆里没有干面粉后，就可以下手，揉面了。揉到手光，面光就算完成了。
3、酵母是制作面食时常用的发酵剂，能够使面团膨胀发酵，制作出松软可口的面食。 准备面粉、酵母、水和盐等材料。将面粉倒入碗中，加入少许盐，在碗中央挖一个小坑。 取出干酵母，撕开包装袋，将酵母粉均匀撒在挖好的小坑里。注意不要将酵母直接放在盐上。
4、将适量酵母菌倒入温水中激活5分钟，然后倒入面粉中，加入食用碱和盐搅拌均匀。放入搅拌机中发酵4小时，发面就制成了，只需放入压面机做成面条。
5、酵母发面利用酵母菌分解糖分产生二氧化碳和酒精，使面团膨胀并形成松软质地。 准备面粉、酵母、水和盐等材料。选择面粉时，高筋面粉适合面包，低筋面粉适合饼干或蛋糕。酵母可分为干酵母和鲜酵母，干酵母需提前用温水激活，鲜酵母直接使用。
酵母粉发面的做法有哪些
1、面粉放入盆中，加酵母粉混合均匀，边倒牛奶边用筷子搅拌。搅成面絮，用手揉成软硬合适的面团，多揉一会儿，揉出筋。盖盖静置一小会儿再轻轻揉一下，把面团揉光滑。揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大，取出。加适量面粉继续使劲揉。
2、将面粉、酵母粉、白糖和盐混合在一个大碗中。 慢慢加入温水，并用手或筷子搅拌成团。 将面团放在工作台上，用手揉搓20-30分钟，直到面团变得光滑有弹性。 将揉好的面团放回碗中，用湿布或保鲜膜盖住碗口。 将碗放在温暖的地方，让面团发酵约1小时，或直到它的体积增加一倍。
3、酵母粉发面的材料很简单，只需要面粉、酵母粉、糖、盐和水这几种基本食材即可。其中面粉要选择高筋度的面粉，这样可以制作出更加有弹性的面团。 和面 将面粉、酵母粉、糖、盐倒入面盆中，充分混合均匀后再慢慢加入水，揉成面团。揉的时候要注意力度，不然揉的过久会导致面团变得过于柔软。
4、首先将高筋面粉过筛，去掉杂质，并放入一个大碗中备用。 温水加热至体温左右（约37°C），然后加入白糖，搅拌均匀，待糖完全溶解。 将高活性干酵母粉均匀撒在温水中，稍微搅拌几下，让酵母粉与水充分混合。 将酵母水轻轻倒入面粉中，用筷子或者木勺搅拌，直至面粉完全吸收水分。
用酵母发面,怎样才能发好
1、控制温度 酵母发酵的较适温度为28-32℃，过低或过高都会影响发酵效果。在发面过程中要注意控制温度，可以用温水或温毛巾包裹面团，保持温度稳定。 添加适量的糖和盐 糖和盐可以促进酵母的发酵，但要注意适量，过多会影响面团的韧和口感。
2、添加糖分：向面粉中加入适量的糖（大约为面粉的1%-2%），这不仅为酵母提供了必要的能量，还能促进其生长，从而加速发酵。 优化酵母溶解过程：将酵母粉与温水混合，水温应保持在约30°C，因为这个温度范围是酵母活性最佳的环境，有助于它们更快地繁殖。
3、用酵母怎么才能把面发好 将适量酵母粉放到温水中搅匀化开，再加入少量白糖一起搅拌，白糖可以促进酵母发酵，使面团发酵充分。在面粉中间挖个洞，将泡好的水加入到小洞内，边加水边用筷子搅拌，把面粉搅成棉絮状，之后再用手揉出光滑的面团。
4、在用酵母发面时，如果想更快发酵，可以采取一些措施。首先，要选择质量好的酵母，保证酵母的活性。同时，要根据面团的量选择适量的酵母，不要过多或过少。其次，要注意温度和湿度的控制。温度过高或过低都会影响酵母的活性，导致发酵速度慢。
酵母粉发面的做法
1、首先准备一个用于发面的盆子，一袋干酵母，倒入适量干酵母，盆内加水，注意水的量不要太多，用手搅拌，使酵母溶解。取适量的面粉倒入盆中，面粉的量和酵母的量要控制好，不然面发的效果会不好，然后用手开始和面，揉搓面粉，面粉会开始黏稠起来。
2、将面粉、酵母粉、白糖和盐混合在一个大碗中。 慢慢加入温水，并用手或筷子搅拌成团。 将面团放在工作台上，用手揉搓20-30分钟，直到面团变得光滑有弹性。 将揉好的面团放回碗中，用湿布或保鲜膜盖住碗口。 将碗放在温暖的地方，让面团发酵约1小时，或直到它的体积增加一倍。
3、发面用的酵母菌，就是超市里卖的【酵母粉】，酵母菌已知的有1000多种，很多都是天然发酵剂，被大量应用在食品制作中。而用酵母菌发面就是最常用的一种，做法如下。 材料：高筋面粉500克，酵母3克，温水150克， 1，用温水把酵母，全部化开，把酵母搅拌均匀即可。
4、步骤： 首先将高筋面粉过筛，去掉杂质，并放入一个大碗中备用。 温水加热至体温左右（约37°C），然后加入白糖，搅拌均匀，待糖完全溶解。 将高活性干酵母粉均匀撒在温水中，稍微搅拌几下，让酵母粉与水充分混合。 将酵母水轻轻倒入面粉中，用筷子或者木勺搅拌，直至面粉完全吸收水分。
5、先准备好合适的面粉和酵母粉，按面粉与酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀。水温与体温差不多就可以。把面中间挖个洞，倒入酵母水。用筷子把酵母水和面和在一起。准备温水，再倒入挖好的小洞内，用筷子和面，使面成絮状。
高活性干酵母粉发面的做法
1、首先将高筋面粉过筛，去掉杂质，并放入一个大碗中备用。 温水加热至体温左右（约37°C），然后加入白糖，搅拌均匀，待糖完全溶解。 将高活性干酵母粉均匀撒在温水中，稍微搅拌几下，让酵母粉与水充分混合。 将酵母水轻轻倒入面粉中，用筷子或者木勺搅拌，直至面粉完全吸收水分。
2、准备发面的盆子、面粉和高活性干酵母。 在盆中加入适量的水，水量不宜过多，以免需要额外使用面粉吸收。然后撒入高活性干酵母粉，搅拌至其完全溶解。 逐渐倒入面粉，同时注意控制面粉与酵母的比例，以保证发面效果。 使用手开始和面，边揉边缓缓加入少量水。
3、准备一个用于发面的盆子，面粉和高活性干酵母。盆子内加水，水的量不要太多，少了后面还可以再加，多了就要用很多酵母和面粉来吸收，然后加入适量的干酵母粉，使其溶于水中。接着取适量的面粉倒入盆子中，面粉的量和酵母的量要控制好，不然发的效果会不好。
4、将白糖和干酵母，还有水搅拌均匀之后，倒在面里面，然后再用手反复地和面。面揉成一个面团，然后感觉面的表面都非常的光滑，之后就可以在容器的表面蒙上一层潮湿的布，然后再等它发酵就可以了。也可以在容器下面放些温水。
5、接下来是温度的控制。高活性干酵母需要较高的温度才能更好地发酵。一般来说，最适宜的温度是30-35摄氏度之间。如果温度太低，发酵会很慢；如果温度太高，发酵会过快。可以用温暖的水来控制温度，将温水逐渐加入面粉中，同时用手揉搓面团。在揉搓的过程中，我们需要保持一定的湿度。
酵母粉发面的做法(安琪酵母粉发面的做法)
准备材料：高筋面粉500克、酵母粉5克、盐5克、糖30克、温水250克。 将酵母粉和温水混合均匀，放置5分钟左右，待酵母粉充分膨胀。 将高筋面粉、盐、糖混合，倒入酵母粉水中，搅拌均匀，揉成光滑的面团。 将面团放入盆中，盖上湿布，放置在温暖的地方，发酵1-2小时。
准备食材，温水、面粉、安琪酵母。倒入5g酵母，100g左右20至30度温水化开酵母，轻轻搅拌至融化，静置10分钟。取200g面粉，倒入酵母水中，搅拌，等待发酵即可。具体步骤如下：准备5g左右的安琪酵母，倒入100g的温水中（温度在30°C左右即可。），轻轻搅拌至融化，静置10分钟。
原材料 小麦面粉500克、白砂糖50克、安琪酵母5克、盐2克、冷水220克（揉面时应用）5克水（和面时应用）作法 将小麦面粉、白砂糖、酵母菌、盐所有放进洗脸盆中。将原材料搅拌。小量、分次添加冷水。添加水时，迅速用把手小麦面粉和水搅拌成絮状物。再把散掉的面揉结团。
安琪5克左右加入100克温水中，水和皮肤温度差不多就行。融化轻轻搅拌，放10分钟。称200克面粉放进融化的酵母水中。用筷子搅拌成，加30可克白砂糖，反复揉压，揉光即可。盖好盖子，密闭发酵40分钟。把面压扁撒点面粉，左揉右揉。
准备材料：将适量的温水、面粉、酵母粉和锈钢盆准备好，以便进行发面的过程。 混合酵母：按照面粉与酵母200：1的比例，将酵母粉放入小碗中，加入温水和匀，确保酵母完全溶解。 挖洞加酵母水：将面粉倒入盆中，中间挖一个洞，慢慢倒入酵母水，然后用筷子将酵母水和面粉搅拌均匀。
发酵粉发面的做法：材料：面粉500克、细砂糖50克、安琪酵母5克、盐2克、清水220克和面时使用，再加5克水，用于揉面时使用。