怎么自制面粉发糕呢?
1、取容易，倒入适量面粉（按需要制作的量来放）。在面粉中加入清水，面粉：清水=1：3。调成糊状。锅中放少许清水烧开，下面粉糊。不停搅拌（防糊底）直到锅内沸腾，起小泡，关火。面糊冷却后即可使用，保存的话放入容器中在阴凉处，期限为3-5天。
2、面粉150克，鸡蛋2个，酵母2克，白糖30克，常温牛奶70克，红枣1小把。红枣清洗干净后，剔除枣核，用刀切成小方块备用。准备一个无水无油的碗，先磕入2个鸡蛋，2克酵母，30克白糖，再倒入70克常温牛奶，用打蛋器搅拌均匀。
3、好吃又容易制作的发糕步骤如下： 盆里分别加入温水、酵母和红糖。 红糖融化后，加入普通面粉。 打入一个鸡蛋。 用打蛋器将面粉搅拌均匀至无颗粒状态。 将和好的面糊倒入蛋糕模具。 面糊放在室内温暖处发酵。 红枣去核剪成两半备用。 根据喜好，摆放好去核剪半的红枣。
4、准备材料：面粉200克、玉米粉200克、鸡蛋2个、酵母3克、白糖10克、葡萄干适量。先将面粉、玉米粉、鸡蛋、白糖、酵母放入盆中混合，加入适量的清水搅成面糊。将面糊静置发酵2个小时，体积开始膨胀后，倒入蒸盘中，加入一些葡萄干镶嵌在里面。
发糕怎么做
准备一个模具，里面刷上少许油。（没有模具，用小铁盆也可以）把饧好的面团搅拌一下，排除里面的气泡，倒入模具里。在面团上面放点切碎的红枣，没有放葡萄干也可以。二次饧发15分钟。冷水上锅，水开后，大火蒸15分钟即可。发糕蒸好以后，闭火5分钟再打开锅开，否则发糕遇到冷空气容易回缩。
所有材料放入容器中，拌匀静置醒发；醒发至起泡后，略拌一下，倒入模具中；倒至八分，再次静置发酵至满模；锅中烧水，水开后隔水蒸15分钟即可。提示：没模具可以用小碗，但碗壁要抹层油不易粘。蒸前可以撒些芝麻、蔓越莓碎等做装饰，添口感。
食材：中筋面粉120克，红糖40g，玉米淀粉60g，热水110g，酵母3g，温水40g。首先将红糖和热水混合，使红糖完全溶解在热水里，成为红糖水，静置冷却备用。干酵母则和温水混合，溶解成为酵母水。大碗里将面粉和玉米淀粉混合。然后倒入红糖水、酵母水。用刮刀拌匀，成为湿润的面糊。
食材：面粉100克、玉米面粉120克、红豆90克、酵母适量、泡打粉适量、白糖适量。将面粉和玉米面粉混合，放入红豆、白糖、酵母、泡打粉，搅拌均匀，然后分次加入清水和成面团。面团压平，用保鲜膜封口，静置60分钟，醒发至两倍大。将发酵好的面团放入蒸锅，蒸20分钟左右。
酵母融于温水中，静置5分钟。（2）将面粉，玉米面，糖，泡打粉先在盆中混合均匀。（3）将加酵母粉的温水加入混合面2中，搅拌成厚糊，想硬点可用手揉，和蒸馒头一样。（4）将面盖上透明盖放在暖气旁或太阳下，发酵2小时以上。（5）干红枣、枸杞洗净，泡20分钟。
用料：面粉320g、白糖20g、红糖粉80～90、泡打粉（可不放）3g、高活性酵母4g、水245g、鸡蛋2颗。面粉称重，加入3g泡打粉，搅拌均匀（没有可不放）。另取4g酵母粉加入45g温水中搅拌至融化（38度以下）。
自发米糕怎么做?
1、将装有米浆的碗放在蒸锅上，醒发20分钟。之后，在米浆表面撒上黑芝麻，也可以根据个人喜好加入葡萄干、红枣等干果。 大火蒸25分钟后关火，焖5分钟后再取出。用手轻轻按压碗四周，米糕会自然与碗壁分离，即可轻松脱模。这样，自发的米糕就完成了。
2、您好，自发米糕做法：面粉200克，酵母粉2克，鸡蛋1个，红糖50克，开水150克，红枣、葡萄干、枸杞适量具体做法：准备食材，红糖先用开水融化开红糖水过滤一遍，温热不烫手，加入酵母粉、加蛋搅匀，加入面粉搅匀拌好的面糊发酵两倍大。
3、做法：把鸡蛋打入盘子里，因为盘子受热快，用盘子大概微波炉中火四分钟。倒入米糕粉在盘子里。把米糕开始搅拌。放入白糖。继续搅拌。若太干加一点水，放入微波炉里。中火烤四分钟即可出炉了，可以在米糕上加一点黑芝麻，再放入微波炉继续烤。
4、用一半的米粉加糖和清水拌匀，锅中隔热水中搅拌至八分熟糊状拿出备用 剩下的一半米粉加糖和清水拌匀，然后倒入八分熟的米糊进行搅拌，搅拌至米糊温度差不多30度时加入酵母，盖上保鲜膜发酵至2倍大。模具刷玉米油以免粘模，然后开水上锅蒸20分钟即可。
发糕的家庭的做法
1、蒸锅加入凉水，放入面糊，大火烧开，蒸30分钟，关火虚蒸5分钟。发糕蒸好了。切块放入盘中，松软可口的发糕就可以食用了。
2、制作步骤：面粉称重350g，加入3g泡打粉，搅拌均匀（没有可不放）。另取4g酵母粉加入45g温水中搅拌至融化（38度以下）。200g温热的水加入红糖60g，用筷子搅拌至糖完全融化，待其温度稍凉（起码低于38度以免烫死酵母）。
3、食材：面粉适量，酵母粉适量，红糖适量。红糖发糕，准备面粉，酵母粉，葡萄干少许，红糖适量。红糖用温水化开，加入酵母粉和面，和好的面团盖上保鲜膜使其发酵，发酵好的面团放入模具中，面团上面放上少许的葡萄干，用大火把面团蒸熟即可，这就是普通的红糖发糕。
4、大米发糕最正确的做法，不塌陷，好脱模，软糯劲道，太好吃。 食料： 大米1000克，白糖一勺，酵母粉2克，食用油一勺，黑芝麻30克。 方法： 首先大米浸泡4个小时以上，用手轻轻搓一下感觉粘碎状态就可以了。 把泡好的大米放入料理机里面打成细腻的米浆。 米浆打好后倒入碗中加入一勺白糖，2克酵母粉。
5、大米发糕的做法如下：用料：普通大米250g、面粉8g、酵母3g、白砂糖50g、水130g、葡萄干适量、蔓越莓适量、黑芝麻适量。步骤：大米多洗几遍，洗到水干净清透，浸泡8小时。葡萄干泡水中，加入1茶匙面粉清洗干净，待用。将泡好的大米沥干水份即可。大米+白砂糖+水，放入破壁机，打成米浆。
怎样做发糕
准备一个模具，里面刷上少许油。（没有模具，用小铁盆也可以）把饧好的面团搅拌一下，排除里面的气泡，倒入模具里。在面团上面放点切碎的红枣，没有放葡萄干也可以。二次饧发15分钟。冷水上锅，水开后，大火蒸15分钟即可。发糕蒸好以后，闭火5分钟再打开锅开，否则发糕遇到冷空气容易回缩。
蒸锅加入凉水，放入面糊，大火烧开，蒸30分钟，关火虚蒸5分钟。发糕蒸好了。切块放入盘中，松软可口的发糕就可以食用了。
取容易，倒入适量面粉（按需要制作的量来放）。在面粉中加入清水，面粉：清水=1：3。调成糊状。锅中放少许清水烧开，下面粉糊。不停搅拌（防糊底）直到锅内沸腾，起小泡，关火。面糊冷却后即可使用，保存的话放入容器中在阴凉处，期限为3-5天。
食材主料：面粉（100克）、细玉米面（100克）、糖（20克）、泡打粉（3克）、酵母（3克）、枸杞（若干）、干红枣（若干）。制作方法：（1）酵母融于温水中，静置5分钟。（2）将面粉，玉米面，糖，泡打粉先在盆中混合均匀。