怎么自制面粉发糕呢?
1、取容易,倒入适量面粉(按需要制作的量来放)。在面粉中加入清水,面粉:清水=1:3。调成糊状。锅中放少许清水烧开,下面粉糊。不停搅拌(防糊底)直到锅内沸腾,起小泡,关火。面糊冷却后即可使用,保存的话放入容器中在阴凉处,期限为3-5天。
2、面粉150克,鸡蛋2个,酵母2克,白糖30克,常温牛奶70克,红枣1小把。红枣清洗干净后,剔除枣核,用刀切成小方块备用。准备一个无水无油的碗,先磕入2个鸡蛋,2克酵母,30克白糖,再倒入70克常温牛奶,用打蛋器搅拌均匀。
3、好吃又容易制作的发糕步骤如下: 盆里分别加入温水、酵母和红糖。 红糖融化后,加入普通面粉。 打入一个鸡蛋。 用打蛋器将面粉搅拌均匀至无颗粒状态。 将和好的面糊倒入蛋糕模具。 面糊放在室内温暖处发酵。 红枣去核剪成两半备用。 根据喜好,摆放好去核剪半的红枣。
4、准备材料:面粉200克、玉米粉200克、鸡蛋2个、酵母3克、白糖10克、葡萄干适量。先将面粉、玉米粉、鸡蛋、白糖、酵母放入盆中混合,加入适量的清水搅成面糊。将面糊静置发酵2个小时,体积开始膨胀后,倒入蒸盘中,加入一些葡萄干镶嵌在里面。
发糕怎么做
准备一个模具,里面刷上少许油。(没有模具,用小铁盆也可以)把饧好的面团搅拌一下,排除里面的气泡,倒入模具里。在面团上面放点切碎的红枣,没有放葡萄干也可以。二次饧发15分钟。冷水上锅,水开后,大火蒸15分钟即可。发糕蒸好以后,闭火5分钟再打开锅开,否则发糕遇到冷空气容易回缩。
所有材料放入容器中,拌匀静置醒发;醒发至起泡后,略拌一下,倒入模具中;倒至八分,再次静置发酵至满模;锅中烧水,水开后隔水蒸15分钟即可。提示:没模具可以用小碗,但碗壁要抹层油不易粘。蒸前可以撒些芝麻、蔓越莓碎等做装饰,添口感。
食材:中筋面粉120克,红糖40g,玉米淀粉60g,热水110g,酵母3g,温水40g。首先将红糖和热水混合,使红糖完全溶解在热水里,成为红糖水,静置冷却备用。干酵母则和温水混合,溶解成为酵母水。大碗里将面粉和玉米淀粉混合。然后倒入红糖水、酵母水。用刮刀拌匀,成为湿润的面糊。
食材:面粉100克、玉米面粉120克、红豆90克、酵母适量、泡打粉适量、白糖适量。将面粉和玉米面粉混合,放入红豆、白糖、酵母、泡打粉,搅拌均匀,然后分次加入清水和成面团。面团压平,用保鲜膜封口,静置60分钟,醒发至两倍大。将发酵好的面团放入蒸锅,蒸20分钟左右。
酵母融于温水中,静置5分钟。(2)将面粉,玉米面,糖,泡打粉先在盆中混合均匀。(3)将加酵母粉的温水加入混合面2中,搅拌成厚糊,想硬点可用手揉,和蒸馒头一样。(4)将面盖上透明盖放在暖气旁或太阳下,发酵2小时以上。(5)干红枣、枸杞洗净,泡20分钟。
用料:面粉320g、白糖20g、红糖粉80~90、泡打粉(可不放)3g、高活性酵母4g、水245g、鸡蛋2颗。面粉称重,加入3g泡打粉,搅拌均匀(没有可不放)。另取4g酵母粉加入45g温水中搅拌至融化(38度以下)。
自发米糕怎么做?
1、将装有米浆的碗放在蒸锅上,醒发20分钟。之后,在米浆表面撒上黑芝麻,也可以根据个人喜好加入葡萄干、红枣等干果。 大火蒸25分钟后关火,焖5分钟后再取出。用手轻轻按压碗四周,米糕会自然与碗壁分离,即可轻松脱模。这样,自发的米糕就完成了。
2、您好,自发米糕做法:面粉200克,酵母粉2克,鸡蛋1个,红糖50克,开水150克,红枣、葡萄干、枸杞适量具体做法:准备食材,红糖先用开水融化开红糖水过滤一遍,温热不烫手,加入酵母粉、加蛋搅匀,加入面粉搅匀拌好的面糊发酵两倍大。
3、做法:把鸡蛋打入盘子里,因为盘子受热快,用盘子大概微波炉中火四分钟。倒入米糕粉在盘子里。把米糕开始搅拌。放入白糖。继续搅拌。若太干加一点水,放入微波炉里。中火烤四分钟即可出炉了,可以在米糕上加一点黑芝麻,再放入微波炉继续烤。
4、用一半的米粉加糖和清水拌匀,锅中隔热水中搅拌至八分熟糊状拿出备用 剩下的一半米粉加糖和清水拌匀,然后倒入八分熟的米糊进行搅拌,搅拌至米糊温度差不多30度时加入酵母,盖上保鲜膜发酵至2倍大。模具刷玉米油以免粘模,然后开水上锅蒸20分钟即可。
发糕的家庭的做法
1、蒸锅加入凉水,放入面糊,大火烧开,蒸30分钟,关火虚蒸5分钟。发糕蒸好了。切块放入盘中,松软可口的发糕就可以食用了。
2、制作步骤:面粉称重350g,加入3g泡打粉,搅拌均匀(没有可不放)。另取4g酵母粉加入45g温水中搅拌至融化(38度以下)。200g温热的水加入红糖60g,用筷子搅拌至糖完全融化,待其温度稍凉(起码低于38度以免烫死酵母)。
3、食材:面粉适量,酵母粉适量,红糖适量。红糖发糕,准备面粉,酵母粉,葡萄干少许,红糖适量。红糖用温水化开,加入酵母粉和面,和好的面团盖上保鲜膜使其发酵,发酵好的面团放入模具中,面团上面放上少许的葡萄干,用大火把面团蒸熟即可,这就是普通的红糖发糕。
4、大米发糕最正确的做法,不塌陷,好脱模,软糯劲道,太好吃。 食料: 大米1000克,白糖一勺,酵母粉2克,食用油一勺,黑芝麻30克。 方法: 首先大米浸泡4个小时以上,用手轻轻搓一下感觉粘碎状态就可以了。 把泡好的大米放入料理机里面打成细腻的米浆。 米浆打好后倒入碗中加入一勺白糖,2克酵母粉。
5、大米发糕的做法如下:用料:普通大米250g、面粉8g、酵母3g、白砂糖50g、水130g、葡萄干适量、蔓越莓适量、黑芝麻适量。步骤:大米多洗几遍,洗到水干净清透,浸泡8小时。葡萄干泡水中,加入1茶匙面粉清洗干净,待用。将泡好的大米沥干水份即可。大米+白砂糖+水,放入破壁机,打成米浆。
怎样做发糕
准备一个模具,里面刷上少许油。(没有模具,用小铁盆也可以)把饧好的面团搅拌一下,排除里面的气泡,倒入模具里。在面团上面放点切碎的红枣,没有放葡萄干也可以。二次饧发15分钟。冷水上锅,水开后,大火蒸15分钟即可。发糕蒸好以后,闭火5分钟再打开锅开,否则发糕遇到冷空气容易回缩。
蒸锅加入凉水,放入面糊,大火烧开,蒸30分钟,关火虚蒸5分钟。发糕蒸好了。切块放入盘中,松软可口的发糕就可以食用了。
取容易,倒入适量面粉(按需要制作的量来放)。在面粉中加入清水,面粉:清水=1:3。调成糊状。锅中放少许清水烧开,下面粉糊。不停搅拌(防糊底)直到锅内沸腾,起小泡,关火。面糊冷却后即可使用,保存的话放入容器中在阴凉处,期限为3-5天。
食材主料:面粉(100克)、细玉米面(100克)、糖(20克)、泡打粉(3克)、酵母(3克)、枸杞(若干)、干红枣(若干)。制作方法:(1)酵母融于温水中,静置5分钟。(2)将面粉,玉米面,糖,泡打粉先在盆中混合均匀。