盐煎小黄花鱼
冰鲜小黄花鱼两条，盐适量，料酒两匙，黑胡椒碎适量。
材料：小黄花鱼5条、食盐3克、姜5克、料酒1汤匙、细香葱5克、植物油3汤匙、白胡椒粉2克、黑胡椒2克。将小黄鱼清洗干净，沥干水分，平铺在碗中。撒上适量细盐、料酒，铺上适量香葱和姜片，盖上保鲜膜，腌制去腥20分钟左右。不粘平底锅烧热，倒上适量油，放入腌制好的小黄鱼。
用料：小黄鱼8条，盐3克，葱2根，姜4片，料酒一小勺，玉米淀粉2大勺。鱼提前处理好，去头去内脏，洗干净肚皮，沥干水份后，放盐，料酒，葱姜腌30分钟腌好后，每一条两面沾上生粉，粘好粉拎起来抖一下，抖掉多余的粉。不粘锅烧油，烧热，中火煎透一面，再煎另一面。
先把小黄花鱼切去头部和腹部，把鱼腹里的脏东西掏出，把鱼全部洗干净。然后用盐把鱼腌制一小时以上，时间到了用冷水冲洗，用厨房纸巾擦拭干。之后取个平底锅，预热后倒适量油，等油热了再放入黄鱼，均匀铺满一层即可。
香煎黄花鱼的做法
1、食材：黄花鱼500g，盐适量，面粉适量，淀粉适量，姜少许，料酒适量，十三香适量。小黄花鱼去肚，洗净。黄花鱼里倒上适量料酒、姜片、盐、十三香腌制。加一小勺淀粉，加入适量面粉。拌匀至面成糊状。锅内倒入油，烧热，油八成热时放入黄花鱼。
2、材料：小黄花鱼5条、食盐3克、姜5克、料酒1汤匙、细香葱5克、植物油3汤匙、白胡椒粉2克、黑胡椒2克。将小黄鱼清洗干净，沥干水分，平铺在碗中。撒上适量细盐、料酒，铺上适量香葱和姜片，盖上保鲜膜，腌制去腥20分钟左右。不粘平底锅烧热，倒上适量油，放入腌制好的小黄鱼。
3、出锅：当鱼两面都煎至金黄色时，将之前准备的调味汁均匀地浇在鱼身上，然后用小火焖煮1-2分钟，让鱼肉充分吸收调味汁的味道。出锅装盘：将煎好的黄花鱼连同锅中的汁液一起倒入盘中，撒上葱花和剩余的姜片作为装饰。香煎黄花鱼的关键在于火候的掌握和调味汁的调配。
4、煎鱼：将平底锅烧热，倒入适量的食用油，待油温升高后，放入腌制好的黄花鱼，小火慢慢煎至两面金黄，期间可以翻动鱼身，使其受热均匀。炒香料：另起一锅，倒入少许油，放入切好的生姜片、大蒜末和葱段，炒出香味。调汁：在炒香的料中加入生抽、白糖，翻炒均匀，制成调味汁。
5、步骤：黄花鱼放入凉水中解冻。待黄花鱼解冻后，用剪刀从腹部剪开，取出里面的内脏。然后加入姜片、葱段，2勺料酒和少许盐，将其抓拌均匀，腌制20分钟左右。黄花鱼腌制好后，盘中放入适量面粉，将黄花鱼逐个均匀的裹上一层面粉。
6、香煎黄花鱼是一道美味的传统菜肴，以其鲜美的口感和独特的香味而受到人们的喜爱。黄花鱼，又称黄鱼或黄鳝，是一种肉质细嫩、味道鲜美的海鱼。
煎黄花鱼的做法
冰鲜小黄花鱼两条，盐适量，料酒两匙，黑胡椒碎适量。
准备食材：黄花鱼500克、面粉50克、鸡蛋1个、姜1块、香菜5克、小葱5克、盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、白醋1汤匙、白糖适量、色拉油适量、绍酒1勺。在洗净的黄花鱼鱼身上划几刀。然后放入碗中，加入盐抹匀、再撒上味精、胡椒粉，倒入绍酒。
食材：黄花鱼500g，盐适量，面粉适量，淀粉适量，姜少许，料酒适量，十三香适量。小黄花鱼去肚，洗净。黄花鱼里倒上适量料酒、姜片、盐、十三香腌制。加一小勺淀粉，加入适量面粉。拌匀至面成糊状。锅内倒入油，烧热，油八成热时放入黄花鱼。
材料：小黄花鱼5条、食盐3克、姜5克、料酒1汤匙、细香葱5克、植物油3汤匙、白胡椒粉2克、黑胡椒2克。将小黄鱼清洗干净，沥干水分，平铺在碗中。撒上适量细盐、料酒，铺上适量香葱和姜片，盖上保鲜膜，腌制去腥20分钟左右。不粘平底锅烧热，倒上适量油，放入腌制好的小黄鱼。
煎黄花鱼的做法如下：材料：- 黄花鱼 1尾 - 盐 适量 - 黑胡椒粉 适量 - 生姜 3片 - 葱 适量 - 植物油 适量 - 酱油 适量 步骤：将黄花鱼清洗干净，切成两段，用刀在鱼身上划几刀，以便更加入味。鱼身上撒少许盐和黑胡椒粉，用手均匀涂抹，使调味均匀渗入鱼肉。
煎黄花鱼的做法如下：做法一：首先取新鲜的黄花鱼清理干净后在鱼面上划上几刀，然后用厨房用纸擦拭干净后均匀的撒上食盐腌制待用；接着再将鱼的两面均匀的沾满淀粉待用；锅中烧热油后将处理好的黄花油加入煎制两面金黄即可出锅食用。
煎小黄花鱼的做法
小黄花鱼，薄荷叶，料酒，盐，胡椒粉，面粉，鸡蛋 做法：小黄花鱼去内脏，洗净，控干水份。加入碎薄荷叶，胡椒粉，盐，料酒腌入味。面粉和鸡蛋和成面糊，腌制半小时左右的小黄花鱼沾上面糊，平底锅倒入油，把黄花鱼放入两面煎成金黄色即可。小诀窍 料酒和薄荷叶都有去腥解腻的作用。
材料：小黄花鱼5条、食盐3克、姜5克、料酒1汤匙、细香葱5克、植物油3汤匙、白胡椒粉2克、黑胡椒2克。将小黄鱼清洗干净，沥干水分，平铺在碗中。撒上适量细盐、料酒，铺上适量香葱和姜片，盖上保鲜膜，腌制去腥20分钟左右。不粘平底锅烧热，倒上适量油，放入腌制好的小黄鱼。
食材：黄花鱼500g，盐适量，面粉适量，淀粉适量，姜少许，料酒适量，十三香适量。小黄花鱼去肚，洗净。黄花鱼里倒上适量料酒、姜片、盐、十三香腌制。加一小勺淀粉，加入适量面粉。拌匀至面成糊状。锅内倒入油，烧热，油八成热时放入黄花鱼。
用料：小黄鱼8条，盐3克，葱2根，姜4片，料酒一小勺，玉米淀粉2大勺。鱼提前处理好，去头去内脏，洗干净肚皮，沥干水份后，放盐，料酒，葱姜腌30分钟腌好后，每一条两面沾上生粉，粘好粉拎起来抖一下，抖掉多余的粉。不粘锅烧油，烧热，中火煎透一面，再煎另一面。
油煎小黄花鱼的做法：小黄花鱼去鳞、去腮、去内脏。洗净后均匀在鱼表鱼内部抹上盐，白胡椒粉，淋上料酒，放入姜丝葱段腌个二十分钟。鱼上去姜丝、葱段。沥干净鱼上的水分，有厨房纸可用纸吸干鱼表面的水分。然后鱼身均匀拍上干淀粉。锅中放稍多油，最好有鱼厚度的一半。